1. 带鱼直接蒸
15分钟左右。做清蒸带鱼时，将带鱼切成小段，水烧开之后，将状带鱼的盘子放入，然后用大火蒸10分钟，然后关火，虚蒸5分钟。
2. 蒸带鱼蒸多久
用料
带鱼 2条
姜 1块
料酒 适量
盐 少许
大葱 半棵
蒸鱼豉油 适量
植物油 少许
食用油 少许
做法步骤
1、先用生抽老抽砂糖料酒各少许，切姜片葱丝均匀腌制
2、上锅蒸前摆盘，可以把姜片葱丝摆在底下
3、摆盘完成后，锅中坐水上汽后蒸15分钟（根据带鱼大小，大带鱼宽且肉厚，蒸的时间久一些）
4、关火后开盖，盘子里有非常多的水，把水尽量倒掉，能够有效去腥味。淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，烧一勺热油浇在鱼身上，搞定。
3. 带鱼可以蒸
蒸带鱼做法首先把带鱼去肚洗净切片加油姜葱盐味一起蒸
4. 带鱼直接蒸可以吗
不可以直接蒸包子 ，因为直接蒸出的包子就是实面的啦，酵母不起作用，还白白浪费安琪酵母粉，要用酵母粉蒸就是为了发开得包子蓬松的，所以安琪酵母直接蒸是行不通的，要直接蒸的话就不要放酵母粉的，就是实面包子。
5. 蒸箱蒸带鱼
一般情况下，带鱼在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了，要是蒸制时间太长的话，会导致鱼肉口感变老，要是蒸制过程中不清楚鱼肉是否熟了，我们可以用筷子戳一下，要是能轻松插进去并且抽出来后没有鱼肉残留，就说明完全蒸熟了。
6. 带鱼怎么蒸
带鱼 一条
蒸鱼鼓油 2汤匙
香葱 两根
姜 一小块
食用油 5汤匙
做法步骤
1、锅里烧水准备，带鱼去头，清理肚子，打花刀，切段，葱姜切丝备用
2、锅里水开后，鱼直接上锅蒸十分钟
3、十分钟后关火，蒸出来的水倒掉不要
4、淋上蒸鱼豉油
5、摆上葱姜丝
6、锅子洗干净擦干，锅里放一大勺油，开火，烧到油冒烟，关火
7、冒烟的油马上倒在葱姜丝上，次啦一声，就完成啦！
小贴士
这道菜好吃的源头在于鱼要好，然后洗的时候，鱼鳞不要洗掉！
7. 带鱼怎蒸好吃
炸带鱼的做法一 菜谱配料： 带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉(豌豆)10克，盐5克，植物油50克。 制作方法： 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆； 2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。 带鱼营养： 带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。食物相克： 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。 干炸带鱼的做法二 菜谱配料： 鲜带鱼1000克，鸡蛋清2个，面粉100克，玉米淀粉150克，烹调油、料酒、味精、盐、花椒、葱姜片均适量。 制作方法： 1.带鱼去净鳞、内脏，洗净后切成6厘米长的段放盆内，加入料酒、盐、味精、葱姜片、花椒拌均腌渍入味，鸡蛋打入盆内，加入面粉、淀粉、油、盐、净水调拌成稀煳状，待用； 2.炸锅上火，加入油，烧至四五成热（120-150度）时，下入挂好一层薄糊的带鱼，炸至浅金黄酥脆熟透时捞出，码入盘内美化后，炸带鱼即成。 菜品特点： 色泽浅金黄，均匀美观，质地外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香。 营养功效： 滋补强壮，平和开胃，补虚润肤，补血安胎，解毒熄风。 烹调技巧： 1.主料选用要鲜，薄厚要均匀，加工时要去净鳞及内脏，成型要均匀整齐。 2.腌渍不可太咸，酥煳调制不可太浓，炸制油温不可太热，成菜要达浅金黄，外酥里熟透。 3.干炸带鱼，腌渍后蘸均干淀粉即可入油锅炸制，其他方法同上。 干炸带鱼的做法三 菜谱配料： 带鱼500g，面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。 制作方法： 1.将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴稍，切成段； 2.倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐，充分搅拌均匀； 3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸，炸好后捞出装盘，炸带鱼即成。 菜品特点： 鲜香美味。 烹调技巧： 1.腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。 2.要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底。 3.在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸的太干，很快变糊了。 3.炸好后的鱼，如果要接着红烧，必须要倒入热水，如果加的是凉水，烧好后会有腥气的。 干炸带鱼的做法四 菜谱配料： 鲜带鱼200克，面粉少许，植物油750克(约耗25克)，绍酒1/2大匙，精盐、胡椒粉、味粉各1/5小匙，花椒盐、辣酱油各适量。 制作方法： 1.将带鱼剁去头、尾，剪去背鳍，由腹部开口，除去内脏，洗净腹内黑衣，再将鱼身两面剞上斜“十字”花刀，切成7厘米长的段，装盆内加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌拌均匀，沾上干面粉备用； 2.油锅上火烧至七成热时，下入腌制好的带鱼段炸透，见呈金黄色时，捞出控净油装盘，炸带鱼即成，另跟花椒盐、辣酱油上桌即可。[吃地带] 烹调技巧： 带鱼腹内的黑衣一定要洗净，以免影响菜品质量。
8. 蒸带鱼怎么蒸
蒸带鱼这样做好吃：
1
准备好的料。
2
带鱼一斤，洗净，沥干，在上面划上几刀。
3
生姜切丝，葱切成段。
4
处理好的带鱼加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制十分钟。
5
蒸鱼豉油，鲜酱油，料酒，按1:1:0.5比例加点鸡精调好。
6
腌好的带鱼洗净沥干，加入姜丝，调好的蒸鱼汁（放入一半另外一半盖上保鲜膜和鱼一起上锅蒸）大火蒸十五分钟。
7
蒸好的鱼把里面的汤汁倒出，撒上葱，干辣椒丝。
8
加入另外一半蒸鱼汁。
9.淋上热油就可以。
9. 蒸带鱼的做法大全家常
清蒸带鱼
原料：带鱼适量、葱适量、姜适量、小米椒、酱油适量、油适量、料酒适量。
做法步骤：
第1步、带鱼清水洗净后，切段并清除内脏和表层的黑膜。
第2步、加入料酒均匀腌渍，静置一会时间。
第3步、将辅料葱、姜切好，并撒在鱼身。
第4步、上蒸锅蒸8分钟左右。
第5步、另起锅热油，淋在蒸好的带鱼上。倒入少许酱油，小米椒点缀即可。
10. 带鱼能蒸着吃吗怎么蒸
海螺可以蒸着吃，例如清蒸海螺。
清蒸海螺的制作方法方法如下：
主料：海螺1200g
辅料：醋适量，姜适量
步骤一：把海螺用清水洗干净，备用。
步骤二：蒸锅内加入适量的清水，然后把海螺放篦子上面。
步骤三：水烧开之后加盖蒸制二十分钟。
步骤四：蒸好的海螺，用两根牙签把海螺的肉挑出来。
步骤五：去掉螺肉上面的苦胆。
步骤六：去掉螺肉下面的黄。
步骤七：把处理好的螺肉蘸着姜醋汁食用。