一、生粉属于凉性的吗？
不是
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
在中餐里生粉就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉的俗称，可以有很多种。玉米淀粉成本较低，广泛用于各类中餐。马铃薯淀粉性质好但价格高，主要用于中高端餐饮领域。
勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
二、丝瓜属于凉性吗？
是的，丝瓜在中国的南部和北部广泛种植。它也广泛种植在世界的温带和热带地区。云南南部是野生的，但果实又短又小。水果是夏季蔬菜。成熟时，里面的网状纤维称为丝瓜海绵(丝瓜海绵)，它可以代替海绵用来清洗炊具和家具。还可用于医药，具有清凉利尿、活血通经、解毒的功效。
三、圣女果属于凉性的吗？
圣女果是凉性，圣女果性微寒，属于一种寒性食材。其含有多种维生素和微量元素，有着很高的营养价值，且适用人群较广泛，经常吃圣女果可以补血益气、润肤养颜。圣女果是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。
圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%到50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
四、玉米属于凉性？
玉米不属于凉性食物。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。玉米，可利用能量高，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅百分之二十，而无氮浸出物高达百分之七十二，且消化率可达百分之九十。玉米属于热性食物，具有开胃，益肺宁心的功效。
五、李子属于凉性水果吗？
李子这种水果虽然不是过于凉性的水果，一定要注意少吃，因为吃多了会导致胃部不舒服，因为不容易消化。平时可以吃水果的时候均衡一些，比如可以吃一些苹果，香蕉，橘子这一类的。要注意不能吃太酸了，因为吃太多太酸的就会导致胃酸现象。
六、清蒸大闸蟹属于凉性吗？
是的，大闸蟹属于寒性肉质
经常有报道吃大闸蟹出现肠胃不适甚至中毒的症状。医生也经常劝导我们不宜过量食用大闸蟹。特别是肠胃不适的人应该注意这一点。
在清蒸大闸蟹时，在大闸蟹下面垫几片姜片，喷点黄酒抹在螃蟹上，也可以倒在蒸螃蟹的水里。放点姜和黄酒可以有效的中和蟹肉的寒性，还能去腥增香。建议大家试试
一句话：螃蟹虽美，可不要贪吃哦！
七、丸子属于凉性食品吗？
只属于凉性食品吗？
我的回答是，无论任何丸子，他都不属于凉性食品，因为凉凉性的东西是做不成丸子的，你要如果想做丸子不都得用肉啊鱼啊，或者其他的东西不都得弄肉炒熟了个省淀粉个省很多东西，他才能成为丸子吗？
如果是良性的东西，他是做不成的，它是散的，所以说丸子是热性的东西
八、优酸乳属于凉性吗？
优酸乳属于乳饮料，可以帮助消化，但还是建议不要喝在冰箱里刚拿出来的，因为太凉了对脾胃不好。它也算是半个酸奶，酸奶不属于寒性物质，是中性的，跟一般的奶制品一样，多喝酸奶可以促进肠胃蠕动，但是不要过量食用酸奶。酸奶里千千万万的“菌”是好东西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来。而加热后的酸奶里的有益菌就会失去活性，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值。
九、什么肉属于凉性的？
凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。
食物中常见的凉性食物有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜等。
食物中凉性的肉类不多见。鸭肉是凉性的！
十、什么豆子属于凉性？
绿豆啊它就是，所以经常用来夏天食用，煮汤可以降暑，而且它还可以排毒啊
豆类属寒凉的很少，一般只有绿豆。而大多数属于平和性质的如黄大豆、黑大豆、红豆、毛豆、蚕豆、白扁豆、豌豆、豇豆。应该没有温性的豆类。豆类富含植物蛋白，所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。