一、白菜鱼头粥？
就是把鱼头熬成汤用来煮粥，等快要熟的时候加点儿青菜，就成了白菜鱼头粥，非常的有营养而且美味
二、鱼头粥的做法？
1. 米饭一碗，鱼头洗去血水，姜切片。
2. 砂锅加水煮开后放入米饭。
3. 煮至米汤发白后加入花生油和姜片。
4. 米饭煮至米粒有些浓稠后放入鱼头。
5. 加入盐，鸡精调味，至鱼头熟即可。
6. 最后加香菜。
三、鱼头粥潮汕做法？
1、半个鱼头先用洒上一点盐腌制下，不用太多。生米冷水下砂锅，水比平时多点（因为是新鲜鱼头，米汤会很鲜甜，所以我喜欢多放点水），等滚起来
水滚后加点油，米会滑点（有的会用米饭，不过我不喜欢。觉得少了米香味），水滚了就要放鱼头进去了，鱼头粥里米不能煮太烂，所以滚起来后就跟鱼头一起煮，不会煮太久的，米很容易也熟了
3、大概煮了10分钟，粥已经熟了，继续大火，开始放调料，姜丝，冬菜是潮汕砂锅粥不可少的，白胡椒粉，一点鸡精，盐也来一些。这时可以尝尝咸淡，最后加入香菜。就ok了。很鲜很香的鱼头粥就好了
4、鱼头我是一整个放下去的，没切。这样煮不会太碎，鱼髓也不会不见了吃鱼肉的时候，准备一碟普宁豆瓣酱，沾一点，增加了咸鲜的风味。一口气吃了3碗
四、咸鱼头粥做法？
主料：咸鱼头一个,菜干一把,几块猪骨，姜丝适量，红枣几粒，大米100克。
做法
1米提前泡一个小时，鱼头洗净切开一分二，菜干泡发后切小段备用，猪骨也洗净备用。
2准备一个砂锅倒入泡好的大米，加入适量的水没过大米，水的分量比煮饭多一点就可以，因为米泡过了比较容易煮熟。
3大火煮开后加入咸鱼头和骨头，转小火煮半小时后加入菜干，放入姜丝，放入红枣再小火煮半小时即可出锅。
煲足3个半小时成为老火靓汤。豆腐一定要煲到老才好吃！要先把豆腐煎一下，再放入汤里煲到老为止。汤里放了咸鱼头会有点腥味，可以放入沙姜来辟腥味。
五、脆肉鲩鱼头粥？
主料
米一量杯
皖鱼适量
辅料
姜适量
葱适量
配料
盐适量
胡椒适量
皖鱼粥的做法步骤
1.把米淘干净后加入水放入砂锅，开火煮了哦。。。煮开后转小火。。。
2.将葱切碎末备用。。
3.把姜切末丢入砂锅中和米一起煮大约一个小时。。。期间切记一定要时不时搅一下粥，不然会糊哦。。
4.此乃水库皖鱼，洗干净放一边备用。。。
5.一小时后看着米大开了就可以把皖鱼丢进去煮了。。。这会记得把火稍微打大点。。
6.待皖鱼熟后，将准备好的葱末、盐和胡椒粉放进锅中煮开就可以吃了
六、汕头最出名鱼头粥？
林二鱼头砂锅粥是广东汕头的一家快餐小吃，位于长平路63号-5,63号-6,63号-7。
很久没有吃海鲜了，这次好不容易找到这家店，然后粥，加了海鲜，感觉与肉有点不是很新鲜。配着油条还是蛮好吃的。这里的环境还是不错的，老板和老板娘都挺好。服务员的服务态度也很好。
七、柴鱼头粥的做法？
1、米淘净,然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上;
2、猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫;
3、柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗;
4、烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分钟,然后转小火熬1-2小时,大功告成。
5、柴鱼是海鲜干品中的一种,通常卖海产品的商店中有售,质量好的约二十元钱左右一斤。柴鱼有刺,不多,但吃起来是软的;柴鱼自身带着一种甜味,因此它不像有些海产品那样那么腥。柴鱼的吃法有很多种,可以清蒸或煲粥。柴鱼花生粥的特点是粥闻着有花生香味,看着是黄白相间的颜色,吃着有淡淡的清甜味,夏季胃口不好时,吃粥,吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。
八、宝宝鱼头粥做法法？
鱼头用生姜葱段焯水，起锅烧油，油热放鱼头煎至两面金黄，加开水，煮一个小时，放入砂锅中，加米煮一个小时
九、顺德咸鱼头粥做法？
主料鱼头150克，大米150克
辅料油适量，盐适量，料酒适量，姜适量
步骤
鱼头粥的做法步骤11.鱼头的鱼脑洗干净用盐，姜丝，料酒腌制30分钟先
鱼头粥的做法步骤22.大米洗干净
鱼头粥的做法步骤33.加盖调到煲粥时间
鱼头粥的做法步骤44.粥煲开了，要拌会，不要让米粥在锅底烧糊
鱼头粥的做法步骤55.粥煲开了，鱼头放入沙布袋里，放放锅中煮到时间到大约30分钟左右，快煲好加入花生油，盐拌匀
鱼头粥的做法步骤66.粥好了。把鱼头倒出来，看，鱼头全散开
鱼头粥的做法步骤77.把鱼肉选出来放入碗中加入葱花就好了，可以吃营养丰富的鱼粥呢
鱼头粥的做法步骤88.来一张没有鱼肉的粥吧！！也很好营养的
十、顺德鱼头粥的做法？
主料鱼头150克大米150克辅料油适量盐适量料酒适量姜适量步骤鱼头粥的做法步骤11.鱼头的鱼脑洗干净用盐，姜丝，料酒腌制30分钟先鱼头粥的做法步骤22.大米洗干净鱼头粥的做法步骤33.加盖调到煲粥时间鱼头粥的做法步骤44.粥煲开了，要拌会，不要让米粥在锅底烧糊鱼头粥的做法步骤55.粥煲开了，鱼头放入沙布袋里，放放锅中煮到时间到大约30分钟左右，快煲好加入花生油，盐拌匀鱼头粥的做法步骤66.粥好了。把鱼头倒出来，看，鱼头全散开鱼头粥的做法步骤77.把鱼肉选出来放入碗中加入葱花就好了，可以吃营养丰富的鱼粥呢鱼头粥的做法步骤88.来一张没有鱼肉的粥吧！！也很好营养的