食材：
猪梅子肉，馄钝皮，鲜虾肉
辅料：
油，生姜，鸡精，生粉，耗油，小虾皮，盐，花椒，胡椒粉，蛋清，干紫菜，高汤
操作步骤：
1、猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅。
2、备好馄饨皮。
3、将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮。
4、常备干紫菜一包，小虾皮一包。
5、汤锅内倒入高汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸。
6、下入馄饨煮熟，馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟。
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