鸵鸟肉馆怎么样

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开鸵鸟肉饭店最特殊的是鸵鸟肉的来源，如果是人工养殖的专门用来食用的鸵鸟是可以用作餐饮用途，但是野生鸵鸟是国家二级保护动物不能食用。开鸵鸟肉餐厅的优点有①鸵鸟肉营养价值非常高，鸵鸟肉的胆固醇含量与火鸡肉和牛肉的胆固醇含量相当 ，每100克组织中含57毫克至65～ 68毫克之间。 脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍，从这个方面来说，鸵鸟肉餐馆具有一定的市场潜力，并且目前国内未出现龙头企业。②鸵鸟肉在目前中国未得到普及，对于一些人有吸引作用，并能引发好奇前来就餐。劣处：①目前鸵鸟肉的货源较少加上价格问题，餐馆菜品售价可能会偏高，因此可能出现卖不出去的情况。②可能会遭到动物保护者的质疑与攻击。

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