一、西餐厅营销方案
那是经营方案，不是营销方案
二、西餐牛排餐厅开业需要写个活动营销策划，哪位兄台能出谋划策指点下，拜谢了！！！
餐厅开业需要聚集人气，磨合运营团队，听取顾客意见。个人认为直接打折是下策，容易吸引非目标客户。可以用意见反馈表换取高额代金券的方法，对意见反馈进行跟踪和回馈，让顾客感受到你们在为他们做着改变
三、【求助】求一个适合西餐厅长期做活动的点子
其实西餐要做活动来招徕客人，恕我不客气的说，可能本身生意不太好吧？
如果生意不是很好，做活动就要实用，将力气用在刀刃上。
可以参考快餐店的方式：
1）中午推出快餐，将一部分客人带到店来，可能没什么钱赚，主要是做熟客，如果中午吃快餐的熟客，偶尔晚上带朋友来吃饭，也是满可观的。
2）送优惠赠券。这是参考M记和K记的，但是没什么不可尝试的。有赠券可以吃饭送汤、或者优惠时段打折等，都是不错的选择。
3）针对白领，推出营养套餐等。
四、西餐主管的策划 谁能帮出个啊
餐厅已经开了一个多月，那前期的准备都应该已经准备过了。
1、首先看看这个月的业务报表（比如营业额是多少，进货多少，利润多少，除去开销，还有结余多少。）
2、什么样的菜品受顾客欢迎，成本如何。 什么不受顾客喜欢，怎么改进。
3、服务的态度，有没有什么投诉，（如果有是哪方面的，怎么改进）
4、通过上个月的报表，做好下个月的计划
5、开发新菜品，
6、如何留住回头客，吸引新顾客。
五、如何经营西餐厅
西餐厅日常经营规划主要包括以下四个方面：
一，经营数据的管理
运用各种手段和方法达到先前制定的西餐厅经营目标是西餐厅经营者最重要的职责。经营者必须对每天、每周、每月的来客数、人均消费额、营业额、原料使用率、各种餐饮品的售卖情况、员工工时等经营数据进行分析，找出其中存在的问题和原因，从而拟定出一份行之有效的行动计划让员工执行。
二，时刻关注市场信息
古语有云，知己知彼百战不殆。作为西餐厅的经营者，必须时刻掌握西餐市场的风吹草动，包括商圈的变化、同行业竞争者的商业情报等等。商圈的变化时刻影响着西餐厅的经营状况，所以经营者必须根据商圈的变化对西餐厅的经营策略进行相应的调整。而了解同行业竞争者的产品结构、价格、经营方针、平时的来客数与人均消费额、促销活动的内容，有助于经营者在对比中找到西餐厅经营活动展开的突破点，提高西餐厅的市场竞争力。
三，规划经营预算
西餐厅的经营预算主要包括销售额、销售指标分解、营业成本费、客源结构、毛利率以及食品原材料、物料消耗成本及相关费用等几个方面。西餐厅的经营预算是经营者以市场为标准，再结合本餐厅的实际情况而展开的，并将经营预算分解成各个部门每个月度或者季度的经营计划，明确目标和责任。当然，经营者要每月进行检查和分析，使经营预算处于受控状态。
四，经营活动分析
西餐厅的经营活动分析主要包括客源构成的变化，产品品种、质量和价格的浮动，食品原料价格、毛利的变动，以及人均就餐消费水平的变化等几个方面。通过这些经营活动的分析，经营者可以找出餐厅营业额波动的原因，找出经营活动存在的问题，并提出整改措施，以进一步加强西餐厅的经营管理和成本控制，提高西餐厅的经济效益。
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