一、三十晚上的高端年夜饭菜单？
一、热菜
红烧鱼：年年有(鱼)余；
珍珠丸子：团团圆圆；
酱香里脊丝：吉星高照；
干烧明虾：喜气洋洋；
腰果鸡丁：五谷丰登；
蟹黄西兰花：锦上添花；
发菜烧猪手：发财就手；
酸甜排骨：节节高升；
泡椒牛蛙：牛气冲天。
二、冷盘
蜜汁红枣：甜甜蜜蜜；
凉拌腐皮卷：合家欢乐；
老醋蛰头：拔得头筹；
凉拌土豆片：齐聚一堂；
香菇菜心：恭喜发财；
三丝蛋卷：金玉满堂。
三、主食
饺子、汤圆：团团圆圆。
四、汤
鲫鱼豆腐汤：鸿运当头；
蘑菇煲：欢聚一堂。
五、水果：
什锦果盘。
二、虾仁炒什么菜最好吃冬天？
1/11 西兰花洗净，用力掰成小朵。
2/11 虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
3/11 葱姜蒜切片。
4/11 锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。
5/11 虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。
6/11 用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。
7/11 锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。
8/11 爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。
9/11 然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。
10/11 取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。
11/11 将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。
三、春节必买的10种零食？
1、蛋黄酥
蛋黄酥虽然是一道传统糕点，但是随着不断的升级，现在也成为了网红零食，以前的蛋黄酥吃起来有点腻，而且有干咽的感觉。经过升级之后，蛋黄吃起来细腻咸香、沙软不干涩。
2、小麻花
小麻花真的超级好吃，每一个都是独立包装，色泽金黄透亮，看着就非常有食欲，入口酥脆，芝麻味和麦香味结合，唇齿留香。过年用它招待客人，不仅好吃，还充满着浓郁的年代感。
3、小馍丁
馍片可是风靡了几十年的休闲零食，大人孩子都喜欢吃，不过现在更流行小馍丁，因为比较小，一口一个很过瘾，酥脆的口感，让人欲罢不能。口味超级多，有原味、里脊牛排、鸡汁番茄、奶香可可等。
4、坚果礼包
坚果礼包里面包含了很多，有薄皮核桃、蟹黄味腰果、夏威夷果等等，比起传统的瓜子、花生，虽然价格贵了一些，但是口味真心好吃，而且现在很多人除了自己吃之外，过年还会用它送礼。
5、猪肉铺
猪肉脯是年轻人比较喜欢的一种零食，鲜亮的颜色看起来就令人嘴馋。。做好的猪肉脯入口香浓，软硬适中，越嚼越香。口味也很多样，有麻辣、原味、甜辣、黑椒等，满足家人不同口味。
6、鸭货
对于鸭脖、鸭翅、鸭架、鸭舌等等，我们并不陌生，即便不是逢年过节，这些美味很多人都喜欢吃，嘴馋的时候买上一些，特别美味，我最喜欢甜辣的鸭货，甜中带咸，咸中带辣，确实很过瘾。
7、脆脆鲨
脆脆鲨是一种巧克力威化饼干，细腻丝滑的巧克力裹着脆甜的夹心威化，吃起来甜而不腻，比起糖果，估计更受小朋友的喜爱。除了当零食之外，还能当做早餐，配上一杯牛奶，完美绝配。
8、江米条
江米条是一种怀旧零食，是很多成年人儿时最喜欢的美味，用糯米油炸过后，裹上白糖，吃起来又脆又甜。对于现在的年轻人和小孩来说，这种零食他们都没吃过。过年的时候买上一些，还挺受欢迎。
9、开心果
开心果的营养价值非常高，繁多多种维生素、矿物质、抗氧化元素，而且低脂高纤维，可以抗老防衰，预防心血管疾病，是非常好的休闲保健食品，过年吃开心果，新的一年开开心心。
10、奶皮山楂
奶皮山楂可是现在的网红零食，酸甜的山楂，被洁白的三层奶皮包裹着，奶香浓郁，奶味十足，吃上一个奶香和酸甜的味道混合，解腻又爽口。而且脂肪含量也不高，吃多也不担心会长肉。
四、三十吃什么菜和主食？
1、热菜:红烧豆瓣、笋干烧腊、四色珍珠丸子、酱里脊、栗子烤鸡翅、腰果丁、糖醋排骨、金沙玉米、炒莲藕、炒丸子、滑鱼、醉腰花、桂花糯米莲藕、老醋花生、葱油生菜、青豆奶饼、卤牛肉、白切牛肉、瘦肉。
2、凉菜:凉拌腐皮卷、凉拌薯片、凉拌酱猪肝、凉拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、香菇拌白菜；
3.主食:红油饺子、金桔饺子、蟹黄炸酱面、春卷、五谷豆浆葱油饼、五福春饼、黄金鲜肉鸡蛋饺子；
4.汤类:鲫鱼豆腐汤、一级蘑菇汤、银耳莲子粥、西湖牛肉汤、清炖西冷萝卜汤、大补气血牛尾汤、老北京宫廷酸梅汤；
5.水果拼盘和精致的甜点。
五、西芹怎么做好吃？
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。
3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。
4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
六、不带肉字的菜名？
你知道吗，中国的美食有上千种，万种，那可是多了去了啊。
例如有：醋溜白菜，凉拌土豆丝，醋溜土豆丝，香煎孜然小土豆，醋溜豆芽，麻婆豆腐，剁椒豆腐，锅塌豆腐，蒜泥茄子，酱香茄子，泰式炒茄子，素炒菜心，白灼菜心，素炒西葫芦，香酥藕片，凉拌藕片，糖醋藕片，清炒茼蒿，蒜香西兰花，炝冬瓜，炝白菜，烧萝卜，玉兰片，拔丝地瓜，拔丝土豆，拔丝山药，烧百合，西红柿炒鸡蛋，韭菜炒蛋，凉拌黄瓜，干煸四季豆，地三鲜，葱香豆干，糖醋手撕包菜，凉拌腐竹，蒜蓉娃娃菜，酸辣萝卜丁，香菇菜心，素炒鲜菇，干煸花菜，蒜蓉小油菜，苦瓜炒蛋，番茄烧豆腐，虎皮尖椒，姜汁芥兰片，芹菜炒豆干，香菇焖豆腐，干煸四季豆，豌豆蘑菇小炒，酸辣空心菜，西芹百合炒腰果，香菇炒西兰花，韭菜炒香干，蒜末丝瓜，凉拌豆腐皮……等等，等等，数不完，这些都是素菜。
当然还有一些不带肉字的菜，有小鸡炖蘑菇，糖醋排骨，糖醋里脊，黄焖排骨，黄焖鸡翅，可乐鸡翅，油焖笋，油焖大虾，清蒸鱼，红烧鱼，酸菜鱼，糖醋脆皮鸡，糖醋脆皮鱼，干煸肥肠，小炒肥肠，麻辣鸡丝，炒肝尖，红烧鸡爪，炒鳝丝……
是不是很多，太多了，中国的美食数不胜数啊。
七、芹菜和什么一起炒好吃？
芹菜和炒肉丝
准备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克
具体做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4里面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘！