一、干猴头菇的做法？
材料：新鲜猴头菇4朵、青椒、胡萝卜、木耳、腰果、面包糠、鸡汁、盐、花椒面
做法步骤：
1）给泡发好的猴头菇加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开；
2）下锅炸蘑菇和腰果，这段时间还是比较长的，所以同时我们就可以把木耳、胡萝卜、青椒切好；
3）然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐；
4）蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。
二、猴头菇板栗白鸽汤的做法？
一、材料
一只鸽子 ，两朵猴头菇，10颗去壳板栗，半块姜 一根葱，适量盐 。
二、做法与步骤
1、猴头菇提前四小时用温水泡开，撕成小朵。板栗洗净备用。
2、鸽子洗净，葱切段，姜切片。
3、砂锅加入三分之二的水，加入所有原料，盖盖子，开火。
4、大火烧开，撇去可能有的浮沫，然后转小火慢炖。
5、一个小时以后调入适量盐，再炖半小时，水浓缩成三分之一时可以关火闷一会儿。
6、出锅。
三、猴头菇能与鸽子肉一块熬汤吗？
猴头菇是养胃圣品，味道鲜美。鸽子是温补佳品，煮汤很鲜，又没有鸡汤的油。两者炖在一起，清新香甜又益气养生。用料 鸽子 一只 猴头菇 两朵 姜 半块 葱 一根 盐 适量 猴头菇鸽子汤的做法 猴头菇提前四小时用温水泡开，撕成小朵。鸽子洗净，葱切段，姜切片。砂锅加入三分之二的水，加入所有原料，盖盖子，开火。大火烧开，撇去可能有的浮沫，然后转小火慢炖。一个小时以后调入适量盐，再炖半小时，水浓缩成三分之一时可以关火闷一会儿。
四、湿猴头菇的家常做法？
食材:新鲜猴头菇4朵
青椒，胡萝卜，木耳，腰果，面包糠，鸡汁，盐，花椒面各适量
做法
1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。
3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。
4、木耳、胡萝卜、青椒切好。
5、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。
6、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。
7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。