一、盐焗的盐怎么炒?
主料:
北杏仁250克
开心果(熟)250克
腰果250克
辅料:
食盐1000克
步骤1
盐放入大锅里,大火慢慢翻炒。特别不建议用不粘锅,不粘锅的最高使用温度在350度左右,用了一次,不粘层就坏了。我这个锅是报废的中式不粘锅,能看见盐的一道道划痕
步骤2
大约5分钟后,盐的颜色开始泛黄
步骤3
加入杏仁,转中火,翻炒
步骤4
5分钟后,加入开心果,翻炒
步骤5
5分钟后,加入腰果翻炒。以此类推,可以继续加入花生和瓜子,不要超过5种,杏仁焗20分钟已经足够
步骤6
大约25分钟,把杏仁,开心果,腰果各捞出一粒,冷却后,尝试,这个时候,三种干果应该都已经焗香了
步骤7
把干果过塞,塞去盐粉,放凉备用
步骤8
找块干净的毛巾,擦去干果表面的盐分,这个不是必须,但擦了颜色更好看
步骤9
把盐焗的干果分类就可以
二、盐焗腰果的做法,有哪位自己在家里做过?
盐焗腰果的做法如下:
食材
主料:生腰果300g
辅料:盐400g
步骤:
1.把盐放入炒锅,腰果放上
2.中小火不停的翻炒
3.大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄
4.立即筛出来,晾凉,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一点也不会咸的,只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.同样方法还可以炒黄豆
6.也是变色就立即筛出来
7.炒好的黄豆也是很酥的,因为盐炒时,豆子受热很均匀
8.还可以炒花生
9.炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦
注意事项:
用盐炒不用担心会很咸,尤其是带皮的果仁,根本不会咸的。
有粗盐的话更好,我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
.一定要小火炒,火太大受热不均匀。
三、制盐制作全过程?
1.食用盐的制作方法是比较简单的,一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。
2.制作食盐的方法虽然有点简单,但是也要有很强的劳动力。首先就是要将纳潮的扬水将海中的海水引导盐田里面,然后在太阳底下进行暴晒,经过强力的日朝使盐田里面的海水进行蒸发,达到一定程度的时候,浓度就会出现结晶,这样简单的制作之后就会得到粗盐。
3.将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐,最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
四、盐焗腰果的做法有哪些?
盐焗腰果的做法如下:
食材
主料:生腰果300g
辅料:盐400g
步骤:
1.把盐放入炒锅,腰果放上
2.中小火不停的翻炒
3.大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄
4.立即筛出来,晾凉,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一点也不会咸的,只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.同样方法还可以炒黄豆
6.也是变色就立即筛出来
7.炒好的黄豆也是很酥的,因为盐炒时,豆子受热很均匀
8.还可以炒花生
9.炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦
注意事项:
用盐炒不用担心会很咸,尤其是带皮的果仁,根本不会咸的。
有粗盐的话更好,我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
.一定要小火炒,火太大受热不均匀。
五、原味腰果怎么加工成盐焗的?
1. 腰果用水冲去灰常、沥干水分
2. 放入面包机内,加入适量盐。(不要太咸)
3. 开启面包机翻炒干货功能,上色一般。45分钟既可。大概30分钟后就要不时观察、避免上色过深。
4. 面包机停止工作后,将腰果倒出来放凉。咸脆咸脆的很棒喔!
六、盐焗腰果的做法?
其实做法非常简单。像今天这样盐焗的方式,只需要用到最家常的食盐,无油、无糖,保持了腰果的纯天然口感,是休闲时刻磨牙解馋的好选择!
材料:生腰果250克、食用粗盐500克。
步骤:
1、买回来的生腰果用水冲洗一下,放入烧开的淡盐水中汆烫,捞出沥干水分,摊开晾干。
2、用食用粗盐将腰果全部盖上,放入预热到170度的烤箱,烤30分钟左右。在烤的过程中,大概需要翻动2、3次,让腰果受热均匀。(烤制的温度和时间请根据自家烤箱的火力适当调整)。
3、将烤好的腰果倒入筛子里,把粗盐筛出,腰果晾凉即可。凉透的腰果需要立即放入密封的容器中保存以防受潮变软。
七、盐是怎样制作出来的?
食盐的制法:工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。
八、腰果里的盐是怎么进去的?
其一,将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炸起来易脆,也不容易变黑。
其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下。
其三,用大锅冷油去炸,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑。
其四,当腰果炸到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炸透的生腰果声音则是软软的,没有声音。
其五,捞起后,趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间。
九、什么是盐焗腰果?
盐焗腰果的做法:盐焗腰果把盐放入炒锅,腰果放上,中小火不停的翻炒,大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄即可。
盐焗腰果主料:腰果300克
辅料:食盐400克
制作过程:
1、把盐放入炒锅,腰果放上。
2、中小火不停的翻炒。
3、大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄,立即筛出来,晾凉,即可食用。
十、椒盐腰果怎么做?
食材主料腰果400g辅料椒盐10g步骤1.腰果备用2.下油锅将腰果炸金黄3.椒盐粉备用4.炸好的腰果装盘撒椒盐粉即可