一、坚果有哪些品种？
1.核桃：核桃的营养价值极高，含有人体必须的钙、铁、磷等多种微量元素以及矿物质。
2.腰果：腰果可用来炒菜，还可做药用，吃起来甘甜。
3.榛子：榛子被誉为坚果之王，是国际畅销的名贵干果。
4.扁桃：扁桃就是巴旦木，多是在新疆地区栽培的。
5.其他坚果：杏仁、松子、开心果、花生、瓜子、板栗、夏威夷果、白果等。
二、四大坚果分别是什么？
被子植物门双子叶植物纲植物
榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为世界四大坚果。[1]它们的共同特征，有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子。有较丰富的营养价值。在我国均有栽培。
中文名
四大坚果
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚纲
原始花被亚纲
三、与腰果成分相近的干果有哪些？
上摘录的内容 果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。 腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”（核桃、扁桃和榛子）之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。 腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。 腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。 腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
四、开心果与腰果区别？
腰果的果肉是月牙形的,偏黄色.开心果一般买来是带壳的,果肉偏青色
一般情况下，开心果和腰果相对来说，腰果的营养价值更高。
腰果的营养十分丰富，含有多种维生素和矿物质，其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。此外，腰果所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
需要注意的是，虽然腰果营养丰富，但也不宜吃得过多，以免造成营养过剩。