腰果红糖饼干的做法视频(焦糖腰果的做法视频)

淘菜谱 2023-01-11 01:14 编辑:admin 265阅读

1. 焦糖腰果的做法视频

威士忌Chita heavy有比较强的玉米香气,因为美国橡木桶的原因,有奶油爆米花、焦糖和枫糖的风味,还带有类似肉豆蔻、胡椒的味道。

The Chita有桂皮、焦糖布丁和腰果的柔和香气,底下有太妃糖、叶子和夏威夷豆做支撑,口感类似焦糖香蕉、辛香料,温和、柔顺,做成highball或者水割之后会更偏甜。

2. 焦糖腰果的做法视频教学

apples and oranges

苹果橘子两码事;截然不同

a rotten apple

害群之马, 败类

apple pie

苹果派;苹果馅饼;亲切温馨的家庭感

love apple

番茄,西红柿;番茄植株

eating apple

可生吃的苹果

oak apple

没食子;栎五倍子

as American as apple pie

典型美国特点的, 地道美国式的

crab apple

小苹果;花红海棠沙果林擒;小苹果树;花红树海棠树沙果树林擒树

a bad apple

害群之马;败类

apple green

苹果绿

custard apple

番荔枝;番荔枝树

sugar apple

番荔枝果实;番荔枝

cashew apple

腰果苹果

apple butter

苹果酱

candy apple

涂太妃糖苹果;鲜红色

toffee apple

焦糖苹果

star apple

星苹果

bitter apple

药西瓜;药西瓜果实;从药西瓜果实中提取的泻药

the apple never falls far from the tree

苹果落地;离树不远

thorn apple

曼陀罗;曼陀罗果

3. 糖腰果的做法视频窍门

材料:腰果、薏米、莲子、茯苓、芡实、藕粉、糯米、白糖

做法:1、将腰果、莲子洗净后混入清水中煮熟,捞出沥干。

2、茯苓、薏米、芡实一同煮软,后放入榨汁机中打成糊。

3、将腰果、莲子放入打好的米糊中,加入白糖拌匀。

4、最好是利用温水将藕粉调匀,拌入调好的米羹中即可。

4. 焦糖腰果的做法视频教程

看似简单的炒糖色,通俗的讲就是加水或者油把糖炒化了,但是很多人炒出来的糖色不是轻了就是重了,味道总是达不到最佳,其实很多人并不知道糖色有“挂霜”、“拔丝”、“琉璃”、“糖色”4个阶段,每一个阶段都有不同的作用,而且不同阶段可以做出的美食味道大不同,在熬糖色时,如果掌握了这4个阶级的具体形态和用法,不管是做糖霜花生、冰糖葫芦,还是红烧肉,都会简单很多,分享给大家。

炒糖色

在家做炒糖色,最好用的就是“水油法”炒糖色,用一半的水加上一半的油来炒,这样不但有水炒糖色比较容易操作的好处,也同时具有油炒糖色的红润油亮感。

所需食材:冰糖1把、油少量、清水和开水各1勺。

第一阶段:“挂霜”

首先,炒锅中加入1把冰糖、同等量的清水和少量的油,开小火慢熬,在此过程中要不断的搅拌,冰糖随着水温的不断增高,慢慢溶于水中,随后开始冒大泡,此时锅中的水分在蒸发,糖液的饱和度渐渐的升高,在大泡转小泡时,就是“挂霜”,糖液重新以结晶的形式析出。糖液在这个状态下,可以加入花生、腰果等食材,充分搅拌,使糖液完全将食材包裹着,做成糖霜花生、糖霜腰果等常见的美食。

第二阶段:“拔丝”

糖液呈“挂霜”的状态后,小火继续慢熬,此时还是需要不断的搅拌,以免糊锅,直到糖液熬至“香油色”时,这就是大家熟知的拔丝,出现胶状粘结,趁着热度可以掐出细丝,这时可以加入苹果块、香蕉块等食材,做成大家喜欢的拔丝苹果、拔丝香蕉等。

第三阶段:“琉璃”

糖液出现“拔丝”状态后,继续加热小火慢熬,用勺子不断的搅拌,熬到“琥珀色”,这就是“琉璃”,此时的糖液可以做冰糖葫芦,这个状态呈现的时间很短,需要很好的把控,这就是为什么有的糖葫芦糖壳香脆,有的却粘牙。

第四阶段:“糖色”

糖液的“琉璃”状态出现后,小火继续熬,并不断的搅拌,直至熬到起大泡,糖液脱水形成焦糖色并有焦糖香味的糖浆,继续熬至大泡转小泡时,加入一勺开水,这时会出现沸腾的状态,小火熬制1分钟,使水与糖浆充分的融合,糖色就做好了,做红烧肉、红烧排骨等红烧菜品非常棒。

5. 焦糖腰果的做法视频大全

1. Chili 红辣椒 

2. Apricot 杏 

3. Baked Beans烘豆 

4. Cherry 樱桃 

5. Blueberry蓝莓 

6. Cheese 乳酪 

7. Club Soda汽水 

8. Bread 面包 

9. Cantaloupe哈密瓜 

10. Cappuccino 热牛奶咖啡 

11. Champagne Punch 香槟酒 

12. Banana 香蕉 

13. Apple 苹果 

14. Chili Beans 红辣椒 

15. Chocolate巧克力 

16. Dirt 泥土 

17. Chocolate Pudding 巧克力布丁 

18. Cinnamon 肉桂 

19. Bubble Gum 橡胶泡泡糖 

20. Coconut coconut椰子 

21. Cotton Candy 棉花糖 

22. Cream Cheese 奶油干酪 

23. Island Punch 爱尔兰肉汤 

24. Creole Beans 克利奥尔人的豆子 

25. Crushed Pineapple 碎菠萝 

26. Grass 草 

27. Hawaiian Punch 夏威夷混合果汁 

28. Ear Wax耳屎 

29. Lemon Limen柠檬皮 

30. Grape Jelly grape葡萄果冻甜品 

31. Curry咖喱 

32. Green Apple 青苹果 

33. Jalapeno 墨西哥胡椒 

34. Chocolate Cake 曲奇 

35. Cream Soda奶油苏打 

36. Green Beans 绿豆 

37. Juicy Pear洋梨 

38. Lemon柠檬 

39. Garlic大蒜 

40. Licorice欧亚甘草 

41. Pear梨子 

42. Pink Grapefruit Pink 葡萄柚 

43. Mushroom蘑菇 

44. Natto纳豆 

45. Pepper 胡椒粉 

46. Orange Sherbert 橘子布丁,桔子果冻 

47. Peach桃子 

48. Margarita 人造黄油 

49. Peanut Butter 花生酱 

50. Orange Juicen橘子汁

51. Peppermint Stick 胡椒薄荷 

52. Pina Colada 冰镇果汁朗姆酒 

53. Miso 味噌、日本豆面酱 

54. Popcormiso爆米花 

55. Rasberry 树莓 

56. Toasted Marshmallow toast 吐司烤棉花糖 

57. Rum 朗姆酒(用甘蔗或糖蜜等酿制的一种甜酒) 

58. White Crayon 白蜡笔 

59. Soap 肥皂 

60. Tarragon 龙嵩叶

61. Strawberry草莓 

62. Water 水 

64. Tangerine 红橘 

65. Snow 雪 

66. Root Beer无醇饮料 

67. Tuttie-Fruttie 蜜饯百果 

68. Strawberry Cheesecake 草莓奶酪 

69. Watermelon 西瓜 

70. Sauerkraut 德国泡菜 

71. Buttersotch 利马豆 

72. Vomit 呕吐物 

73. Fruit Cocktail 水果鸡尾酒 

74. Ketchup调味蕃茄酱 

75. Mustard芥末 

76. Salad Dressingn色拉味调料 

77. Sand沙子 

78. Fishsticks 炸鱼条 

79. Caramel 焦糖 

80. Pizza比萨饼

81. Brocoli椰菜 

82. Asperagus 芦笋 

83. Shoe Laces 鞋带 

84. Spinach菠菜 

85. Relish 意味 

86. Pickles泡菜 

87. Olives 橄榄 

88. Roast Turkey 烤火鸡 

89. Mashed Potatos 碎马铃薯 

90. Kiwi几维鸟

91. French Fries 炸薯条,炸土豆片 

92. Moss 苔, 藓 

93. Steamed Shrimp 水虾,虾蒸 

94. Pumpkin南瓜 

95. Pumkin Seeds Pumkin种子 

96. Candle Wax蜡烛 

97. Hair 头发 

98. Lipstick 口红 

99. Marmalade橘子或柠檬等水果制成的果酱 

100. Whiped Cream蛋羹冰激凌

101. Coffee 咖啡 

102. Nail Polish 指甲油 

103. Rainbow Sherbert 彩虹果汁牛乳冻 

104. Vanilla 香子兰,香草 

105. Cookie-Dough Ice Cream果子面包-生面冰淇淋 

106. Cotton 棉花 

107. Gravy 肉汁 

108. Lobster 龙虾 

109. Clams 蚌,蛤 

110. Oysters 牡蛎,蚝 

111. Octopus 章鱼 

112. Chicken 鸡肉 

113. Cardboard 卡纸 

115. Pencil Lead 铅笔 

116. Cola 可乐 

117. Butterbeer 黄油啤酒 

118. Onions 洋葱 

119. Avacado 鳄梨 

120. Marmite 酵母调味品

121. Blood血 

122. Ink 墨水 

123. Seaweed 海草 

124. Cucumber 黄瓜 

125. Vinegar 醋 

126. Shampoo 香波 

127. Aubergine 茄子 

129. Smoked salmon 鲑鱼熏黑 

130. Porridge 麦片粥 

131. Mineral Water 矿物水 

132. Sour Milk 酸奶 

133. Dust 尘埃 

134. Motor Oil 发动机油 

135. Lard 猪油 

136. Jelly Dounut 果冻 

137. Cabbage 包心菜 

138. Rice 大米 

139. Soy Sauce 大豆辣酱油 

140. Mint 薄荷 

141. Cat Hair 猫毛 

142. Paper 纸 

143. Carpet 地毯 

144. Pine Wood 松木头 

145. Sand Paper 砂纸 

146. Styrofoam 泡沫塑料 

147. Tin Foil 锡箔 

148. Ashes 灰 

149. Coal 煤 

150. Glass玻璃

151. Rubber 橡胶 

152. Steak 牛排 

153. Montreal Spice 蒙特利尔香料 

154. Almonds杏仁 

155. Cashews 腰果树 

156. Mucus 黏液 

157. Blackberry Bush 黑莓树丛 

158. Glue 胶水 

159. Chapstick 无色唇膏 

160. Aloe 芦荟 

161. Dirty Laundry 肮脏的衣服 

162. Goat Cheese 山羊乳酪 

163. Mozarella 意大利干酪 

164. Cheddar 切达干酪 

165. Swiss Cheese 瑞士乳酪 

166. Feathers 羽毛 

167. Pillows 枕头 

168. Matresses 椰壳 

169. Buttons 纽扣

170. Jawbreakers 硬球糖;岩皮饼 

171. Vanilla-Strawberry Cake 香草草莓蛋糕 

172. Raw Eggs 生蛋 

173. Biscuits 饼干 

174. Flour 面粉 

175. Diet Cola 健怡可乐 

176. Crabapple 螃蟹

6. 焦糖水果做法大全

100克。

配料: 蛋黄100克(约7个)、细砂糖70克、黄糖30克、蓝莓200克、草莓200克。

焦糖布蕾这道甜品最早在1691年已经出现在Francois Massialot的食谱上了。这款甜品由浓厚的蛋奶糊加上脆硬的焦糖组成,通常以香草口味为主,但也有很多其他口味例如柠檬、橙子、迷迭香、咖啡、酒、绿茶、椰子味等。亚洲大厨David Laris教亲如何结合水果做这款传统甜品。

焦糖布蕾配莓果的做法:

1、烤箱预热到摄氏150度。

2、将奶油、牛奶、香草籽放进中等尺寸的长柄平底锅内中火加热。熬煮至开并从火上移开。

(注:布蕾是有几百年历史的传统甜品,香草口味是基本款)

3、在一个大碗里将蛋黄和糖一起快速搅打直到彻底混合。从上面倒下热奶油并再搅打直至彻底融合。过细筛然后将之灌入4个180毫升的模具里。

4、布蕾覆上锡纸并放到开盘上,烤盘内倒入适量开水,然后放进烤箱烘烤35分钟或至蛋奶糊凝结(视模具大小)。移出并室温内静置放凉,然后冷藏。

5、食用前每个布蕾撒上黄糖,用喷枪使之焦化,配上蓝莓草莓上桌。