1. 腰果鸡丁虾仁
当然可以。
推荐大家一道糖尿病人都可以吃的宫保鸡丁。
准所周知，大葱，花生是这道菜的必备。但是花生容易有黄曲霉素以及欧米伽6较高导致身体炎症变高的问题。
所以可以用腰果代替。
里边调味的时候，不要用白砂糖，可以替换成罗汉果糖或者甜叶菊糖，这样就不会导致胰岛素波动，有血糖问题的人也能够吃了。
2. 腰果鸡丁的做法家常菜川味
腰果鸡丁的家常做法是把腰果和鸡丁同时放入空气炸锅，十分钟之后就可以了
3. 腰果炒鸡丁
用料鸡 一只腰果 150克仔姜 适量青椒 适量茶油 适量盐 适量酱油 适量生抽 适量耗油 适量
腰果炒鸡的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
仔鸡一只，我是菜市场买的，然后叫小贩杀好了，回来直接水冲一下切成小块，尽量切小点备用。
步骤 2
青椒切块，仔姜切片备用
步骤 3
锅里开火，烧热以后放茶油，茶油一定要烧热，烧到没有泡泡，关火使油温变低，油冷一些以后下腰果，翻炒一下，开小火，让腰果变成金黄色，取出备用。
步骤 4
开大火油烧热，下鸡块翻炒到变色成熟，放酱油，生抽，耗油，上色。
步骤 5
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最后把备好的仔姜，青椒倒进去，放盐，翻炒一下，待青椒稍微成熟把腰果倒入翻炒均匀出锅。
4. 腰果虾仁美食杰
食材：腰果、虾仁
做法：
1：胡萝卜切块，黄瓜切菱形，沸中分别烫30秒和15秒，捞出控水备用。
2：虾仁凉水下锅，煮至稍变色，捞出备用。
3：腰果凉油下锅，炸至呈微微金黄色，捞出控油备用。
4：锅中葱蒜炒香，加入少许清水，再加入适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉、薄水淀粉，煮至浓稠后，下入胡萝卜、黄瓜、虾仁、腰果，翻炒均匀即可。
5. 大厨的腰果虾仁
1、葱花10克，黄瓜50克切丁，虾100克去头去壳去虾线
2、倒入虾仁，加入料酒10克，搅拌均匀
3、锅中放入食用油5ML，加入腰果50克，小火炒熟
4、锅中放入食用能够与5ML，加入葱花、姜丝，大火爆香，倒入虾，小火炒至虾仁变色
5、加入鸡粉3克、盐2克，翻炒均匀，倒入黄瓜，翻炒均匀
6. 腰果鸡丁营养价值
用料：无盐熟腰果、鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、葱、姜、蒜、淀粉、盐、生抽、料酒、花生油。
一、鸡肉切丁，加少许料酒、生抽、淀粉抓匀，再加少许油抓匀，腌制十分钟以上。
二、黄瓜、胡萝卜洗净后切丁。
三、备好葱花、姜末、蒜片、干辣椒。
四、锅中放油，油热后放入鸡肉，快速翻炒至变色后盛出。
五、锅中另起油，油热后葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
六、胡萝卜丁和下锅翻炒至发软，黄瓜丁及鸡肉下锅，翻炒至黄瓜断生。
七、加少许盐及生抽，加入腰果，翻炒均匀即可。
7. 腰果虾仁鸡丁的做法
腰果最常见的做法就是西芹腰果炒虾仁。主料：西芹200g、虾仁200g、腰果60g调料：食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许西芹腰果炒虾仁的做法：
1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净，切段。
4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
8. 三丁腰果虾仁
1：酸甜排骨 2：盐焗鸡3：萝卜炖牛腩4：羊肉煲5：白芍鸭（鹅）
6：五指毛桃鸡汤7：三杯鸭8：烧鹅9：季节白芍青菜10：香菇黄焖肉11：清蒸鲈鱼（石斑鱼、多宝鱼）
12：清蒸龙虾13：腰果虾仁炒三丁14：清蒸鲍鱼15：清蒸扇贝16：鱼香茄子煲17：卤水拼盘18：叉烧猪颈肉19：酿苦瓜（茄子、豆腐）
20：红豆甜汤或者莲子甜汤
9. 鸡丁虾仁炒腰果
虾仁去虾线洗干净，放I勺盐，I勺白胡椒粉，l勺料酒，I勺淀粉。搅拌均匀，淹20分钟。
热锅凉油，油微热，放虾仁。炒到变色变熟，捞出备用。
腰果在微热的油中炒至金黄。
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，放入玉米粒 ，虾仁 ，翻炒均匀，放入|小勺盐少许鸡精，勾少许淀粉，最后放入炒好的腰果。便可出锅了。
10. 这菜叫腰果鸡丁
源自郭德纲相声段子《你有病啊》描述了侯震好吃絮叨的特点。是经典作品之一。