1. 什么叫碳烧腰果
基本还是腰果本色，因加热白色稍显偏黄，
2. 碳烧腰果是怎么做的
1. 取一锅倒入水，糖，盐，所有香料。煮至沸腾。
2. 倒入生腰果，搅拌均匀，继续煮至沸腾后关火。
3. 盖上锅盖焖2-3小时入味。
4. 滤掉多余的汤汁。
5. 倒入40g玉米淀粉，拌匀，使得腰果全部裹上淀粉。
6. 倒入20g植物油，拌匀。
7. 平铺在烤盘内，最好垫一张油纸。
8. 烤箱预热180度上下管，烤15-20分钟左右即可。
9. 放凉后食用，炭烧味，嘎嘣脆！
3. 炭烧腰果和腰果的区别
我们在网上或者超市都能看到炭烧腰果这个名字，听起来很美味的感觉，但我觉得吃起来感觉也不是太好，里面的腰果很小，很少有的一半，外面裹上一层调料面糊烤制的，调料味儿比较重，一多半都是面糊一裹的重量占少数，所以价格很便宜，我们买的原味腰果就很实惠，虽然贵一些，但吃的是真正的腰果，炭烧腰果也不适合孩子和老年人吃比较硬。
4. 炭烧腰果的做法
让腰果恢复脆的口感的方法：
1、微波炉加热法，中火加热30秒，冷却后尝试酥脆程度，如果没有达到要求可以再次中火加热30秒，直到酥脆为止。
2、炒勺加热法，腰果放入炒勺小火加热3-5分钟即可。
3、油炸加热法，中火加热油锅，油温达到6-7成热时放入腰果油炸1-2分钟即可。
5. 碳烧腰果和带皮腰果区别
虎皮腰果是没有经历过油炸的，而炭烧腰果大部分采用油炸工艺，虎皮腰果外表有层褐色的外皮，而炭烧腰果一般是金黄色的，炭烧腰果的口感比带皮腰果多了一点酥脆，炭烧腰果是在虎皮腰果的基础上进行二次加工制作出来的。
虎皮腰果和炭烧腰果有什么区别
1、制作工艺
虎皮腰果的制作工艺比炭烧腰果简单，炭烧腰果是在带皮腰果的基础上进行二次加工制作出来的，炭烧腰果需要在火炭上面烘烤加工，而带皮腰果就是原汁原味。
2、营养
虎皮腰果保留了腰果的全部的营养，而炭烧腰果在加工之后多多少少会流失一些。
3、颜色
虎皮腰果外表有层褐色的外皮，而炭烧腰果一般是金黄色的。
4、口感
经过了油炸这道工序，炭烧腰果的口感比虎皮腰果多了一点酥脆。
5、油脂含量
炭烧腰果大部分采用油炸工艺，油脂含量比带皮腰果高一点。
6、配料
炭烧腰果的配料是腰果仁、小麦粉、白砂糖、食用盐、植物油，炭烧腰果用的是不带皮的腰果。
6. 啥叫炭烧腰果
炭烧腰果和原味腰果各有特点，但是原味的腰果营养更好吃，因为是，本味的
7. 碳烧腰果有营养吗
炭烧腰果比原味腰果便宜的原因
1、营养会流失
之所以炭烧腰果会比原味腰果更便宜，是因为原味腰果里面最大程度的保留腰果里面的营养成分，而炭烧腰果经过后续的加工会流失一步分的营养物质。
2、油脂含量更好
炭烧腰果是在原味腰果的基础上经过二次加工制成的，它经过了油炸这道工序，油脂含量会比原味的更多，吃多了没有原味的健康，且油脂过多，还容易使人发胖。
3、配料更多
炭烧腰果在制作的过程中使用配料比较多，有腰果仁、小麦粉、食用盐、植物油、白沙糖等，虽然吃起来口感比较好，但是难免不健康，而原味腰果就是不带皮的腰果，吃的更放心。
8. 碳烧腰果的功效与作用
原味吧
腰果含有丰富的膳食纤维。经常食用腰果有助于促进肠胃蠕动，防治便秘。
2、腰果含有钙，镁等微量元素。经常食用腰果可以保护心脏，减少心脏病的发病率。
3.、腰果含有丰富的不饱和脂肪酸。适量吃些腰果可以促进幼儿神经系统的发育。
4、腰果的味道甘甜，宝宝有的时候不爱吃饭，适量吃些腰果可以增加食欲。
5、腰果含有丰富的钙质，适量吃些腰果可以促进骨骼成长与发育。
6、腰果含有丰富的维生素A，宝宝适量吃些腰果有助于保护视力