炸炸果果腰里(腰果 油炸)

淘菜谱 2023-01-09 03:45 编辑:admin 215阅读

1. 炸炸果果腰里

用料白砂糖面粉蜂蜜猪油鸡蛋煎果果的做法全部材料放在一起,总共和两团面,一团加蜂蜜,另一团不加蜂蜜,加蜂蜜是为了调颜色开始和面和好面这个里一个有加蜂蜜,一个没加擀开两张擀好后,重在一起太大了,中间切开,卷起来卷好侧面切片,两个放在一起,中间用筷子夹在一起准备放入锅中炸炸熟就可以了

2. 腰果 油炸

一般腰果都是油炸的口味好

3. 炸夹心果子

蜂蜜夹心油果子的用料皮面 中筋面粉 500克清油 100克干酵母 3克鸡蛋 1只小苏打 1克糖心面 中筋面粉 300克清油 几滴滴泡打粉 0.5克蜂蜜 250克

蜂蜜夹心油果子的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

将皮面面料中所有粉用温水和成软硬适中的面团,面团揉匀揉光分成两个剂子饧置待用

步骤 2

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将糖心面中面粉,清油,泡打粉,蜂蜜混合在一起和成面团,

步骤 3

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将3块面擀成大小相同的面皮,糖心面放在中间,三块面皮捏起来,擀成1厘米厚

步骤 4

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切成两指宽的条

步骤 5

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再切成1寸宽的段

步骤 6

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拿一个段用双手指同时向反方向拧两下,即成夹心油果生坯

步骤 7

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所有生坯全都拧完

步骤 8

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油锅烧热后放入,一次不要放的太多

步骤 9

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炸至金黄色捞出即可

4. 腰果仁怎么炸

腰果洗净晾干;

锅先大火加热烧干水分;

倒入油之后等着微微冒泡

冒泡的油温正好下入腰果,一定要没有水的时候不然会烫到自己,然后转最小火慢炸翻

5. 炸炸炸果果腰里掖着

煎果儿是西北过年必备,快来瞧瞧吧用料 油 适量 鸡蛋5 个 面粉 适量 糖 克 水 克 料酒 适量 煎果儿的做法 醒面,有白面和红面,白面就是做饼的面,红面是熬制白糖至红色加水熬制,相同重量备用擀面,先擀至相同大小,叠起来红色在上白色在下,继续擀薄切成条状,叠三层,用刀压出一横切时需注意,先切一刀,需轻不到底,再切一刀锅中烧油,待油过炸捞出成品小贴士如果炸时油泡沫太多,可撒少许盐或放几枚硬币到油锅哦!

6. 炸腰果的做法

1、飞水

炸腰果前建议事先飞水处理,这样炸出的腰果才会脆,不会焦。就像炸花生米一样,飞过水的花生米炸出来特别的脆,而且颜色不会黑,也不焦。

腰果原本是干的,飞水的腰果,使得果仁表面带水分,不易变熟,也就不易变黑变焦。因为果仁内外由于水分渗透,使热油容易渗透进果仁内部,炸起来内外都熟透,口感清脆,清香可口。

2、过冷水

腰果飞水煮开后,捞起,用冷水冲一下,保证腰果的口感。

3、小火炸

炸腰果火候很关键,小火炸时,要不停翻动,以免腰果炒焦黑。不然炸老了又黑又苦就做砸了。

4、冷油炸

油温也不能太热。油刚热时就倒入腰果。最好是油冷的时候就把腰果放进去了,之后要不停的翻炒,不要停,这样受热才均匀。才不会变成有的熟,有的确还是生的了。

5、冷后再装瓶

趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间。如果没冷却就密封保存的话,也会变软。

腰果不用油炸想变脆,可以通过烤的方式,做成椒盐腰果。

  椒盐腰果的做法如下:

  1、生腰果洗净后沥干水,然后用适量椒盐搅拌均匀。

  2、将生腰果放入烤盘中,盖上锡纸烤10分钟。

  3、再拿走锡纸烤1分钟即可。

7. 空气炸锅炸腰果

冰箱里面的腰果需要解冻,可放在常温下自己解冻。

腰果冷藏,可以存放六个月左右;若冷冻保存,可以存放一年。冷藏保存时,冰箱温度调至在1-2度左右最佳。保存时,要将其用保鲜袋密封,隔绝空气中的灰尘和细菌,防止腰果出现发霉变质的情况。冰箱内的空气较为湿润,在腰果中可以放入些许茶叶,这样能够防止腰果受潮

8. 炸腰果图片

熟的腰果是可以用来炸作吃。腰果适应性强,是喜温、强阳性树种。耐干旱贫瘠,具有一定抗风能力。以海拔400米以下生长为宜。对土壤要求不高,除重粘土和石灰岩上发育不佳外,在土壤有机质含量不足1%的红壤、砂壤或多石山地均能生长。

腰果为灌木或小乔木,高4-10米;小枝黄褐色,无毛或近无毛。叶革质,倒卵形,长8-14厘米,宽6-8.5厘米,先端圆形,平截或微凹,基部阔楔形,全缘,两面无毛,侧脉约12对,侧脉和网脉两面突起;叶柄长1-1.5厘米。