一、杏仁糖浆做鸡尾酒的配方?
哈哈,用杏仁糖浆调鸡尾酒还是比较少见的,因为杏仁天生有种特殊味道,不像苹果草莓那样人人都能接受,反倒像榴莲,喜欢的人会特别喜欢,不喜欢的人又很难接受。
不过你如果喜欢,试试倒也无妨。曾经有个叫第七元素的预调鸡尾酒,就有杏仁口味的,因为除了杏仁露,第一次喝到杏仁味道的鸡尾酒,所以印象很深,它的配方很简单,大概就是:基酒+果酱。。。。不过人家是预调酒,更详细的技术含量咱也看不到,网上扒一扒,应该能扒出配料表。。。我再给你个现调diy配方吧: 基酒20-30ml,可以是伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒的任何一种,或者几种混到一起,也是可以尝试的,刚刚说的那个第七元素比较创新,人家基酒用的白酒哈哈。基酒的加法也是有讲究的, 加的量、颜色的协调、口味搭不搭、视觉层次都是关键。基酒是奠定一款鸡尾酒的基础调性的 也就是灵魂所在哈哈,接下来,是你的杏仁糖浆,比例是基酒的2-3%就可以了,不过看你个人喜好的甜味而定,最好由少渐多的加,甜了没法喝。然后是新鲜果汁,不过,能够跟杏仁的味道搭配起来的水果很少,杏仁一般都是唱独角戏哈哈。最后,就是可以加些新鲜水果装饰,比如小番茄、猕猴桃片、柠檬片、薄荷叶之类的。还是有个原则,颜色要画龙点睛,味道要相搭配,比如清爽口感的鸡尾酒,加些薄荷 柠檬 配上冰块,会更有风情。二、咖啡糖浆做法?
做法:
1.准备一个合适大小的咖啡杯,将煮好的浓咖啡倒入杯中,加入焦糖糖浆,搅拌均匀,然后放在一边
2.用发泡机把全脂牛奶打成泡沫。记得在顶部撇去粗泡沫,在底部留下细泡沫。
3.将搅拌好的牛奶泡沫加入到咖啡杯中,加入到杯子的一半,然后将剩余的鲜奶加入到咖啡杯中,直到它满了。
4.在准备好的咖啡上涂上焦糖糖浆。形状取决于心情。
三、海盐糖浆做法?
水和砂糖用中小火煮到琥珀色关火,期间不要搅拌,如果后期边缘有结晶,稍微搅匀即可
2.
煮糖水的同时,隔水加热淡奶油至,一边加热一边轻轻搅拌,搅拌顺滑,不能有颗粒,不然最终成品也会不细腻
3.
把加热的淡奶油立刻倒入关火的焦糖里,边倒边搅拌,期间会发生剧烈的沸腾,注意安全,随着搅拌...
4.
最后加入海盐即可
四、长汀糖浆做法?
1、红糖熬成糖浆,再加入猪油(猪油与米粉的比例1:100),猪油溶解后充分搅匀。
五、玉米糖浆做法?
一 、浸泡:将玉米碴子浸泡12——24小时,使其吃透水,以方便磨浆。二 、磨浆:在磨浆的同时加入麦芽,淀粉酶,麦芽用量2-5%,淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。三 、糖化:糖化的过程就是一个加热的过程,在加温的同时要间断的搅拌,使物料受热均匀,直到达到沸点,整个过程约2个小时。四 、冷却:冷却的目的是为了进行第二次糖化,要知道麦芽的活力是受温度限制的,要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入,用量在1.5—3 %,然后保温放置3——5小时。然后熬煮
五 、过滤:过滤当然就是把糖浆分离出来,过滤是在高温下进行的,先把物料煮沸,然后用杀完沙网把糖浆分离出来
六、杏仁止咳糖浆的功能主治是什么?
杏仁止咳糖浆的功能具有宣肺、化痰、止咳的作用,杏仁特别适合干咳没有痰或者是寒性、怕冷的咳嗽。它对于人体的肝肾功能没有毒性,主要适合老年人或者是以前有基础病,比如肝脏或者肾脏疾病的病人效果好。
七、糖浆饼干的做法,糖浆饼干怎么做好吃,糖浆饼干?
糖浆饼干的做法
食材
主料
黄油
200g
白沙糖
150g
普通面粉
300g
辅料
糖浆
1汤匙
香草糖
2汤匙
泡打粉
2茶匙
步骤
1.所有原料
2.用到的量具,外加电子秤。(红色的我用来量面粉了,然后在电子秤上称了半升面粉大约300克)
3.黄油放至室温或者用微波炉解冻模式转两分钟,加入白沙糖和糖浆。
4.将面粉,香草糖,泡打粉混合均匀,然后倒入放黄油的容器,下手开始揉吧。(我没有带手套,因为带手套之后揉起来很是不方便)
5.揉好之后的面团比较光滑,拿出来放在烤盘上,然后一分为四。
6.讲每一份面团揉成长条行,这一步最好在烤盘上直接进行,因为揉好的长条拿不起来的,会散掉。
7.这是我肉好之后的四个长条。烤箱提前预热175度。将加工好的饼干放入烤箱中层,上下火烤15分钟。
8.这是考好之后的样子。(还在烤箱中,现在出炉)
9.用烘焙用的切刀将长条行饼干切成小段。(切记一定要趁热切,因为这个时候饼干还是软的,容易分割)
10.放凉之后装起来,可以用保鲜袋装起来存放一些在在冰箱冷冻里。
八、香茅糖浆商业做法?
香茅一颗,白砂糖200克,水200毫升,柠檬汁50毫升
1.将香茅加水加水用果汁功能打碎过滤留下香茅汁。将柠檬对半切开,挤出50毫升柠檬汁备用
2.将白砂糖小心慢慢地倒入水中,不要搅拌,开中火煮到沸腾状态后,倒入柠檬汁和香茅汁
3.改小火熬煮,其间可用毛刷沾水将飞溅到锅壁的糖水刷到锅里
4.糖浆熬到成棕红色,浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火
九、金黄糖浆做法大全?
准备食材:水 200毫升,白砂糖 400克,柠檬汁 50克
步骤1
糖放入不锈钢锅里
步骤2
加水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合,开中火加热,之后不要再搅拌
步骤3
当糖水煮开以后,倒入新鲜的柠檬汁
步骤4
再度煮开以后转小火,慢慢熬煮,从这个时候一直到结束,切记不要再搅拌糖水
步骤5
如果有些糖水粘在了锅壁上,用刷子沾水在锅壁上刷一圈,水沿着锅壁流下去的时候就把糖洗到锅里去了
步骤6
然后一直用小火慢慢熬煮,1小时左右,看到糖浆金黄颜色,大概比蜂蜜稀一些就可以了,熬好的糖浆冷却后密封保存即可
十、蓝柑糖浆做法?
做法:
1、摇酒器内依次加入蓝橘汁、柠檬汁、可尔必斯,再加满冰块,加盖,用力摇匀后倒入果汁杯; 2、再慢慢地将七喜汽水注入果汁杯至八分满2杯边缀上装饰物配方:蓝橘汁1盎司,柠檬汁1/2盎司,可尔必斯2盎司,冰块1杯,七喜汽水1瓶 工具:摇酒器,盎司杯,果汁杯
做法:
1、摇酒器内依次加入蓝橘汁、柠檬汁、可尔必斯,再加满冰块,加盖,用力摇匀后倒入果汁杯; 2、再慢慢地将七喜汽水注入果汁杯至八分满2杯边缀上装饰物