一、柠檬慕斯和巧克力慕斯哪个好吃？
柠檬味的香甜，巧克力味的浓郁，我更喜欢吃巧克力的
二、芒果慕斯加柠檬汁是干嘛？
调香和调味，柠檬的清香有强化和突出其它香味的作用，柠檬的酸味清爽，有促进唾液分泌提高食欲的作用。
三、八寸柠檬慕斯蛋糕的做法大全？
食材：
蛋黄22克 奥利奥饼干碎100克 水200克
糖粉41克 吉利丁片5克 浓缩柠檬汁20克
欧登堡淡奶油100克 黄油50克
鱼胶粉10克 柠檬味果膏40克
做法：
1.将黄油切小块放入小碗中，放入沸腾的热水中，隔水加热至黄油完全融化成液态。
2.把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。
3.将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
4.将搅拌好的饼干碎倒入八寸的蛋糕模具中并用擀面杖压实备用。
5.将吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
6.盆中倒入淡奶油。将淡奶油打发至6成备用（呈现流线状就是6成的淡奶油）。
7.将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。这就是慕斯液。
8.把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上，放入冰箱冷藏备用。
9.将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）。
10.再搅拌均匀的鱼胶水中分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色为止。
11.将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入。
12.再次放入冰箱中冷藏2小时之后即可取出享用。
四、慕斯为啥叫慕斯？
之所以叫“慕斯”是因为它的英文是mousse。慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
五、做慕斯蛋糕必须加柠檬汁吗？
柠檬汁是增加蛋糕风味的，用在轻芝士蛋糕中可以增加蛋白打发后的稳定性。
如果没有或者不喜欢的话可以不加，对成品的口感影响不大。六、慕思还是慕斯？
慕思是对的，慕斯是慕斯的仿品。
慕思品牌成立于2004年，[1]为慕思健康睡眠股份有限公司[48][2]旗下品牌，经营被罩、床单、 床罩等床上用品的研发、生产和销售。[3][4]慕思涵盖寝具全品类产品，包含床垫、床架、排骨架、助眠产品、枕头、家纺等，产品远销海外[5]。慕思集团旗下拥有慕思、慕思国际、慕思沙发、慕思美居、V6家居、TRECA崔佧和思丽德赛七大主品牌。
七、慕斯和酸奶慕斯的区别？
一、淡奶油慕斯
制作淡奶油慕斯首先要准备好牛奶以及其他食材。首先要烤好一个戚风蛋糕，然后再将其横切成三片。留一片进行备用，然后再取出提前准备好的慕斯模具，放在蛋糕上压出想要的形状。然后就可以往锅里倒150克牛奶，加入吉利丁粉。然后再加上25克的白糖，用小火加热至白糖融化。将吉利丁液进行过筛后，就加入淡奶油滤除多余泡沫。搅拌均匀后就可倒入模具中，放在冰箱冷藏。
二、酸奶慕斯
其实酸奶慕斯的制作流程与淡奶油慕斯的制作流程是非常相似的，只是需要将加入的淡奶油改成酸奶即可。而且我们在选择酸奶时，也需要选择一些味道比较醇厚而且比较新鲜的酸奶。这样一来，就不会影响到味道以及口感。对于一些酸奶的爱好者而言，就会非常喜欢酸奶慕斯。在制作的过程中，也要保证酸奶是处于一种流动的状态。
三、奶油奶酪慕斯
一些慕斯的制作过程差不多都是相似的，只是所需要准备以及添加的食材可能会有所不同。像奶油奶酪慕斯制作就需要加入奶油以及奶酪。当然，奶油与淡奶油也是有着一些区别的，这对于奶油爱好者而言，就是有着非常明显的区别。对于在这一方面的爱好者而言，就会根据自己的兴趣爱好来进行挑选相关食材，进而做出不一样的慕斯。
八、伯爵慕斯和巧克力慕斯区别？
慕斯蛋糕和巧克力普通的区别之蛋糕制作原材料，慕斯蛋糕的主要原料是鲜奶油明胶或者是慕斯粉。搭配新鲜水果，果泥，饼干等制作出喜欢的口感，比较常见的有草莓慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕等。
而普通蛋糕主要原材料就是面粉，鸡蛋，糖，奶油等，常见的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕等。
九、硬质慕斯围边+慕斯底板可以代替慕斯圈模具吗？
可以。
活底的蛋糕模具就可以用。慕斯糊比较粘稠，不会漏，不用包锡纸。
冷藏定型后，脱模时，用电吹风吹吹外侧，或者热毛巾包一下，就很容易取出来了。
十、慕斯预拌粉做慕斯杯？
第1步.将消化饼干压碎，然后分装入慕斯杯（每杯两片饼干的量），压实。（压实才可以避免之后加入的慕斯水渗透到下部）
第2步.将250g淡奶油打发至6分发。打到顺滑，写3字，一会消失。
第3步.将温水200ml与100g草莓慕斯粉混合搅拌至光滑，然后加入打发的淡奶油250g。
第4步.做好的草莓慕斯水分别装入第一步已经用消化饼干垫底的慕斯杯里，约1.5厘米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。
第5步.将奥利奥手工压碎,放置在下层慕斯已经凝固的慕斯杯中，不用过度紧压，避免下层慕斯变形。
第6步.重复2和3，制作提拉米苏慕斯水。
第7步、将提拉米苏慕斯水分装入下层已经铺好奥利奥的慕斯杯中，约1.5厘米。放人冰箱冷藏至上层慕斯凝固。
第8步、在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各种装饰水果、可可粉筛花纹的方式装饰慕斯。美丽的慕斯杯就完成了。