一、杏仁豆浆用哪种杏仁？
甜杏仁。
打豆浆用熟的甜杏仁。根据查询相关公开信息显示：打豆浆里加的杏仁要加熟的甜杏仁。黄豆和杏仁的营养价值都很丰富。
二、杏仁露用的是哪种杏仁？
杏仁露用的是甜杏仁。甜杏仁也叫南杏仁，颗粒比较大，呈淡黄色，味道是甘甜的。
三、杏仁是哪种的？
选择南杏仁或者甜杏仁。
制作杏仁露的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：南杏仁50克、糯米10克。
2、辅料：水、糖、枸杞。
第一步：先将杏仁提前泡水。
第二步：然后将糯米也提前泡水。
第三步：将泡好的糯米和杏仁加入豆浆机。
第四步：加上水，用米糊功能煮一个程序即可。
第五步：煮好的杏仁露过筛即可。
第六步：加上适量枸杞即可饮用。
四、杏仁糊最佳配方？
用料
北杏仁 50克
南杏仁 30克
白藜麦 15~20克
燕麦片 10~15克
冰糖 40克
清水 800毫升
干桂花 3克
减肥代餐不黏腻的米糊~杏仁糊（可商用配方）的做法步骤
步骤 1
北杏仁要选光中杏，即脱苦去毒的北杏仁，稍微带点点甘苦，但是杏仁味非常浓郁。 南杏仁有清甜味道，两者加起来，味道更好。 干桂花必不可少，增加香气，中和杏仁的寒性。
步骤 2
传统的杏仁糊用的是糯米，黏腻不好消化，对减肥者来说，也是大忌。 所以要健康减脂，需要换成燕麦片和白藜麦。白藜麦打出来的糊糊，冷却后粘稠得可以拉丝