一、黑芝麻核桃杏仁软糕的做法?
1,准备黑芝麻,核桃,杏仁,红枸杞,麦芽糖。
2,黑芝麻洗净,核桃和杏仁洗净后沥干水份,放锅中慢火炒香。
3,洗净的黑芝麻沥干水份,倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可,把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用。
4,砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,加入麦芽糖炒至两者完全混合。
5,把炒好的核桃杏仁,黑芝麻、红枸杞倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉切成方形即可。
二、杏仁青梅糕做法?
1.把杏仁TPT一起过筛,糖粉、青梅果汁粉以筛网过筛后备用。
2.让蛋白回温至20℃左右后,将蛋白先打发,并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细,再加入剩下的25公克细砂糖,继续打发至接近干性发泡阶段。
3.把绿色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.将作法1筛好的粉加入作法3中,互拌至无干粉即可。
5.把作法4装入平口嘴的挤花袋内,在烤盘上挤出大小一至的面煳。
6.把作法8挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置,等约30分钟至面煳表面结皮。
7.将作法6结好皮的面煳,放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门,再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。
8.将柠檬棉花糖放入预热好的烤箱中,烤约30秒即取出。
三、甜杏仁糕的家常做法?
将黄油放入大碗里融化;鸡蛋打散成蛋液。
2.
将黄油、糖和鸡蛋液混合,充分搅拌至完全融合。
3.
加入牛奶后混合均匀。
4.
面粉和泡打芬混合,过筛。
四、杏仁蛋白糕的家常做法?
蛋白杏仁露的做法
1.
杏仁片洗净后,用清水浸泡60分钟
2.
然后放入搅拌盒内,搅打成浆
3.
然后用个过滤器过滤一下,接着把杏仁渣继续倒回搅拌盒内,继续搅打,如此反复几次,出来的杏仁浆就非常顺滑了
4.
接着倒入锅内,开始煮
5.
放入适量的白砂糖
6.
锅开后,倒入蛋白,注意这里的蛋白是无需搅散的
7.
煮沸后,关火即可
五、芝麻香糕的做法,芝麻香糕怎么做好吃,芝麻香糕?
水磨糯米粉 25g 粘米粉 35g 黄芝麻 150g 麦芽糖 80g 玉米油 35g 开水 适量 香甜黄芝麻糕的做法 准备好食材,以防手忙脚乱~黄芝麻是熟的,研磨好的喔。 中小火翻炒粉类直到微黄,即为糕粉。 开水浴化开麦芽糖。 芝麻、糕粉、麦芽糖混匀揉成团,如果觉得太干可以加10-15ml的温开水。我偷懒,用的面包机,哈哈。 每份取33g左右,用50g的月饼模具压,可做10个。软软的口感很不错~
六、芝麻萝卜糕的做法?
将萝卜洗净,擦成丝,再剁一下,控去水分;腊肉洗净,切小碎丁;将黑芝麻炒熟。
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将米粉放在盆里,加适量水调成稀糊。
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将炒锅置火上烧热,放入熟猪油,油热后放入腊肉丁、萝卜丝煸炒,炒会后加入精盐、白糖、胡椒面、味精,炒匀后倒入米粉糊里,拌匀。
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取一大方盘,里面抹上油,将拌好的米粉糊倒入盘里,摊平,入笼用旺火蒸30分钟即熟。取出后均匀地撒上黑芝麻,晾一会后切成方块。
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将平底锅置火上,倒入植物油,油热后将萝卜糕逐个摆入,煎至底面呈金黄色时翻个,待两面部煎至金黄色时即可出锅装盘。
总结:
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1.将萝卜洗净,擦成丝,再剁一下,控去水分;腊肉洗净,切小碎丁;将黑芝麻炒熟。
2.将米粉放在盆里,加适量水调成稀糊。
3.将炒锅置火上烧热,放入熟猪油,油热后放入腊肉丁、萝卜丝煸炒,炒会后加入精盐、白糖、胡椒面、味精,炒匀后倒入米粉糊里,拌匀。
4.取一大方盘,里面抹上油,将拌好的米粉糊倒入盘里,摊平,入笼用旺火蒸30分钟即熟。取出后均匀地撒上黑芝麻,晾一会后切成方块。
5.将平底锅置火上,倒入植物油,油热后将萝卜糕逐个摆入,煎至底面呈金黄色时翻个,待两面部煎至金黄色时即可出锅装盘。
七、芝麻馍糕的做法?
做法步骤:
1、准备材料:面粉300g、酵母粉3g、黑芝麻粉150g、猪油20g、白糖 30g。
2、面粉中加入5克白糖、三克酵母粉混合均匀。
3、加入35度左右的温水揉成面团,盖上保鲜膜醒发。
4、醒发面团的时候来准备馅料:白糖、黑芝麻粉、猪油。
5、馅料所有食材充分混合均匀即成。
6、面团醒发两倍大。
7、在案板上再次揉匀。
8、分成小剂子。
9、取一份小剂子再次揉光滑,并擀成四变薄中间略厚的面皮。
10、放上适量馅料。
11、收紧,封口朝下整理成馒头状。
12、做好后依次码入蒸锅(蒸屉抹油或垫屉布),再次醒20分钟。
13、开中火,上汽后蒸10分钟左右关火,焖三四分钟揭盖取出。
八、咸味芝麻糕的做法?
中粉 200克,温水 110克,盐 2克+5克,糖 3克,黑白芝麻 50克+20克,蜂蜜 1汤勺,黑糊椒碎 2克,鸡蛋液 10克,发酵粉 2克,麻油 15克,发酵粉 2克
椒盐麻糕的做法步骤
步骤 1
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面粉,水,糖,发酵粉,2克盐一起搅拌,柔成团,大约揉十分钟后,盖上保鲜膜等20分钟
步骤 2
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这时候黑白芝麻炒一下打碎加麻油,黑糊椒粉,5克盐,一汤勺蜂蜜搅拌
步骤 3
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这时候桌上撒点面粉,拿出面团擀平,越薄越好,把芝麻酱撒上去,卷起来,卷的越多出来麻糕层次越丰富
步骤 4
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卷好是这样,二边捏紧,我做的比较小,这个方子做了七个
步骤 5
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放桌子上边醒边做,竖起来按压,刷蛋液撒芝麻
九、薄脆芝麻糕的做法?
面粉中加入适量的芝麻盐,发酵粉用温水和成软硬适中的面团醒发半个小时,然后撒一层白芝麻擀薄片,下锅炸就可以了
十、芝麻甜糕的做法?
1,炒香芝麻,磨成粉(嫌麻烦可以用即食的芝麻糊,不过口感没那么好。
2,马蹄粉开水弄成没哟颗粒的糊,马蹄粉和水比例是1:6。(上次我做是5汤勺马蹄粉,三十汤勺的水)
3,把芝麻粉倒进去,喜欢吃味道浓一点的,可以多加一点芝麻粉。
4,加适量糖,搅拌至颗粒全溶。
5,加水蒸20分钟,完全冷却后就可以切件了。