一、水泥加白糖有什么作用？
白糖为复配减水剂产品中最重要的一种辅料，起到减水及延缓混凝土凝结时间的作用。
国标8076-2008《混凝土外加剂》、《聚羧酸系高性能减水剂》以及《铁路混凝土》对混凝土的凝结时间均有要求，若只使用减水剂来达到此要求成本必定很高，但若用白糖来复合使用，不仅会使混凝土的性能有很大提高，而且会使成本降低很多，所以大多厂家在遇到对混凝土保留时间要求很高或者工地的温度高时都会使用白糖来复配来降低成本，从而来满足工地的要求。
二、混凝土加白糖有什么作用？
按照国标8076-2008《混凝土外加剂》对混凝土的凝结时间要求，使用减水剂来达到要求成本较高。但若加入白糖，不仅使混凝土的性能有很大提高，而且使成本降低很多，所以大多厂家在遇到对混凝土保留时间要求很高或者工地环境温度高时会使用白糖以降低成本，满足相关的要求。
三、米酒加白糖有什么作用？
米酒加白糖主要对女性的身体健康比较好，我个人建议还是加蜂蜜更好些，白糖容易上火，不喜欢蜂蜜可以换成冰糖。
要注意哦，蜂蜜是不能和米酒一起加热食用的，加热后会破坏蜂蜜的营养。祝你身体健康。
四、蚝油加白糖的作用？
蚝油加白糖炒了放入卤水中可以起到提鲜的作用，因为蚝油和白糖都是提味的，所以可以让卤水更加的鲜美。
还有另外一种情况
糖色，加深卤水色泽和鲜味
糖色做好了，跟酱油生抽一样，就是味道有差异而已。如果你的糖色做的都苦了，那肯定苦。
糖色不是一般人能做好的，因为糖是非晶体，在融化时温度是不在一个定值的，那个温度点一般的厨师很难掌握，即使是多年的老厨师，每次做出来的糖色味道都可能有点差异，很正常。
在做糖色时有很多注意点，比方不能加冷水，不能温度过高，糖在变色时，速度很快，水放早了，发甜，放晚了，苦。
如果你做不好糖色的话，最好不要往卤水里加。
卤水里一般上色都是用红曲米。
发苦的话只有稀释，或者多用肉来卤，卤肉多了苦味道就下去，而且要适当的放一点糖去中和。
五、做烧饼加白糖起什么作用？
你好，上色。其实做烧饼关键在配料，和面时加点酵母和面欣酥A，烧饼蓬松个大饱满，口感酥脆。
六、炒菜时加白糖起什么作用？
糖在菜肴的作用：
1.增添香味
2.给菜肴上色（如拔丝）
3.增加甜味
4.降低菜肴咸味
糖的作用很多，家常做菜这几条够你用了
食糖在烹饪中的作用
食糖实在烹饪过程中经常使用的调料，有一些菜肴是不能离开食糖
的。恰当的使用食糖能确保菜肴应有的质量。下面我们就介绍一下食
糖在烹饪中的作用。
1、调味：作为重要的调味料，在烹调中添加食糖，可提高菜肴
的甜味；在不使甜味显露的情况下使用，又体现的作用；可抑制酸味，
缓和辣味。
2、增色：食糖可作糖色，其颜色以黄到红逐渐加深，这是一种
纯天然色素，且有一定光泽，能给人一种视觉上的美感。
3、增香：食糖发生焦化后产生令人愉快的焦香味。
4、成菜：制作甜类菜肴，在蜜汁、挂霜、拔丝中起着不可替代
的作用。
5、抑菌：高浓度的糖液可抑制微生物的生长繁殖，延长菜肴的
保质期。
天热食物很难保存，做出来的菜容易变味，在这里，教大家一个小窍门：放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。
放在菜中用来调味的糖，主要是。本身不具备杀菌的作用，但它能够调节微生物的生长。主要原因是，糖能降低菜中水分的活性，让那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分，甚至使微生物细胞脱水，进而处于生理干燥状态，虽然没被杀灭，但也停止了生长活动，菜就不容易变质了。
南方做菜大都用糖，北方人则不是很习惯。其实，做菜少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。比如，腌肉中加糖，能让肉中的胶原蛋白膨胀、滑润，使肉变得柔软多汁；糖醋类菜肴中糖和醋混合，可产生一种类似水果的酸甜味，十分开胃可口。另外，放糖还能增强菜肴的鲜味，起到解腻的作用，适合做肉菜时使用。
炒菜时要记住先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会妨碍糖渗透到菜里，从而影响菜的口味，让它变得外甜里淡。很多菜谱里也会告诉大家，哪些菜可以加糖，并列出了所加的分量。我们在实践中，只要按菜谱中规定量的2/3放就可以了，这样既不影响菜的风味，还可以避免过多地摄入糖类，对健康不利。尤其是老年人和患有某些疾病，需要控制能量摄入的人，在这方面应尤其注意。
七、和死面时加白糖有作用吗？
1.增加甜味
在和面的时候放入白糖，最表面的现象就是可以使原本没有味道的面团变成甜味。比如说大家在做一些实心的甜馒头的时候，就可以这样操作，当然这里面的糖放的量会比较多一些。否则就会体现不出它的甜味来，所以和面放白糖首先的效果就是增加甜味。
2.促进发酵
制作面食都会在面粉里加入酵母进行发酵，发酵时的面团会是平时的好几倍。发酵一般有几种，一种是加入小苏打粉，一种是加入酵母粉，还有一种是加入老面，一般加入酵母粉的会比较多。但是酵母粉有时候并不能特别好的将面发开，而加糖之后，就可以促进酵母的活性，这样面团发的会特别的好，而且会发的特别的大，里面的气孔的也会非常的多。
3.增加面团的柔软度
面团如果比较硬的话，那么做出来的面食自然口感会偏硬，吃起来就没那么好吃。大家都知道面食只有松软才会好吃，所以加入白糖之后，面团在发酵的时候，里面就会产生非常多的气孔，当进行排气揉面之后，面团就会变得非常的松软，做出来的面食，比如包子还有油条，面条等等，都会特别的松软好吃。所以它主要是可以让面团变得松软，蒸出来的面食更加软糯可口。
八、春笋焯水加白糖起什么作用？
烧竹笋可以放白糖吗这一点来讲其实是可以的，白糖可以起到一个调味的作用，是会使整道菜的味道更加的新鲜一点。但是如果你不喜欢吃那种偏甜的口感，一定要注意在放的过程当中，这个白糖尽量的给他少加一些，不然会导致它的味道特别的甜
九、水培绿萝加白糖的作用？
一、水培绿萝加白糖能快速生根
二、水培绿萝加白糖有利于分解无机质
十、自酿葡萄酒加白糖起什么作用？
自酿葡萄酒加糖可以提升酒精度，也会提升葡萄酒的甜度。自酿葡萄酒方法如下：
需要提前准备好的材料包括：山葡萄 20斤、冰糖 1000克、盐 适量。
1、盆里放入盐水和水，拌匀，然后放入准备好的山葡萄浸泡25分钟。
2、时间到后把葡萄取出，使用清水洗净，放通风处晾干水分。
3、坛子里放入准备好的葡萄和冰糖，密封好。
4、密封好之后放通风处60天，时间到后再打开。
5、60天后打开倒出，用细纱布过滤下。
6、去除杂质后把酒倒入碗中，这样就已经完成了。