一、茯苓杏仁露做法?
做法
1.甜杏仁和糯米放在碗中,加入适量凉白开,放冰箱冷藏浸泡一夜
2.浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理机的磨浆杯内,并加入150克凉白开
3.磨浆杯安装在主机上,通电启动开始按钮,把研磨杯内的食材磨制成浆
4.磨制好的浆通过漏勺过滤到锅内
5.撒入2克茯苓
6.开火熬煮,煮到锅里的浆汁烧开,继续熬煮约10分钟关火
二、杏仁露冰激淋做法?
步骤1
将美国大杏仁倒入烤盘中,入烤箱150度上火烤3-5分钟左右,取出晾凉备用
步骤 2
将晾凉的杏仁与白砂糖一起倒入搅拌机中,打成杏仁粉
步骤 3
奶锅中倒入纯牛奶,小火加热至40度左右时,倒入打散的蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,并继续开小火一边加热一边搅拌,直至牛奶稍沸并呈微微黏稠的状态时,关火
步骤 4
将杏仁粉倒入牛奶糊中,搅拌均匀,将奶锅坐于冰水中冷却,然后放入冰箱将温度降至2-4度
步骤 5
另取一盆,将鲜奶油打发,用电动打蛋器以高速搅打至纹路不消失即可
步骤 6
取三分之一打发鲜奶油加入已经冷却的杏仁奶糊中,用橡皮刮刀拌均,尽量不要划圈
步骤 7
然后加入剩下的奶油,拌成均匀的冰淇淋糊
步骤 8
倒入带盖容器中,盖上盖子,放入冰箱冷冻室,每间隔2小时取出搅拌一次,重复3-5次即可
三、港式杏仁露做法?
1称重杏仁提前泡过夜,次日制作,纯净水和蜂蜜备齐
2泡过杏仁次日放入豆浆机中,一次添加1200毫升水
3盖盖选择好豆浆开始工作
4听到嘀哒声,倒出过筛出杏仁露(杏仁渣可以作其它美食)
5温热加入适量蜂蜜(随意)
6入杯饮用,也可送冰箱冷藏口味更佳
四、杏仁露罐子做法?
配料:
北杏仁适量 、 牛奶适量 、 白糖适量
烹饪步骤:
1.将杏仁放入水中泡一下,然后去皮
2.将杏仁、牛奶放入豆浆机,研磨加热即可
五、燕窝做法正宗做法?
答:1、泡发。将干燕窝放入清水中泡发,如果要速度快一点可以用温水,但是不推荐。建议用冷水,根据燕窝的不同泡发时间的长短会有一些差异,一般泡发时间是4个小时左右,视天气情况不同温度不同时间也可略有调整。4个小时以后对于燕角等比较硬的部位可以撕下来单独再泡2个小时左右。
总之,泡发的目的就是使燕窝充分吸水发开,只要泡到看上去有通透感,能一丝一丝分开就差不多了。
2、除杂(清洗)。燕窝毕竟是金丝燕的巢,虽然经过工厂的除杂,但难免有一些细小的毛毛残留,如果对吃比较讲究的,在泡发后可以自己用镊子将这些小毛简单清理一下。就算不清理吃下去其实也是没关系的,就像我们吃鸡肉猪肉有时候也会吃下去小细毛一样。
3、炖。泡发清理完成后的燕窝稍稍沥干水分,然后装入炖盅内,往里加水至稍稍没过燕窝即可(水分多少决定了炖完后的浓稠度,可视情况自行增加)。然后将炖盅放入加好冷水的电子炖盅中(建议采用电子炖盅,可以定时,时间上好掌握),注意一定是要加水的,因为炖燕窝的温度最好不要超过90℃,所以隔水小火慢炖才是正确方法。待到炖盅里外的水都开以后开始计时,再炖一刻钟左右即可。一般整个炖煮过程需要75到90分钟。
如果使用其他炖煮设备的,就需要留意观察,待到燕窝炖到晶莹透明状态时就差不多了。
4、降温并调味。炖煮完的炖盅最好马上放入冷水中降温一下,这样可以避免燕窝因为余温而炖过头失去口感与香味。然后根据自己个人的口味进行调味,加入化开好的冰糖水即为冰糖燕窝,加入椰奶就是椰奶燕窝咯,加入各种水果或者果汁也是OK的。注意油荤味重的东西就不要加了
调味完成就可以趁热食用美味的燕窝咯~~~
六、燕窝白粥做法?
第一步,装好水,放上米烧开,小火慢烧!
第二步,加一点盐搅拌好。
第三步,打开鸡蛋,小火慢炖至六分熟
第四步,放入燕窝,小火再烧开3—5min
第五步,加入少量糖,搅拌均匀
第六步,盛出来晾一会喝就可以了
注意:一定要记得小火慢炖,这样的口感会更好。
七、熟燕窝做法?
燕窝的做法和吃法有哪些呢?下面我们一起来看一看。
1、冰糖燕窝粥做法:首先把大米20g洗净放入锅中,加入清水煮成粥至7成熟,在放入洗净并泡好的燕窝,最后根据个人口味加入一些盐和冰糖,再用小火煮,等15分钟后装入碗内即可食用。
冰糖燕窝粥吃法:冰糖燕窝粥可以每天食用,早上空腹食用能发挥它的最大价值。
2、 燕窝炖鸡的做法:选半两燕窝,半只鸡,三钱龙眼肉,姜片,以上材料放入锅中加入清水隔水炖3小时,再加入食盐。
燕窝炖鸡的做吃法:可以一周吃两次,空腹食用效果最佳。这个食疗具有病后贫血,养阴补阳的功效。
3、椰汁燕窝的做法:椰汁400ml,半两燕窝一起放入炖蛊中,炖半个小时左右,最后根据口味加入盐和冰糖调味,在闷热5分钟即可装入碗内食用。
椰汁燕窝的吃法:一周2-3次为佳,这个食疗方具有养颜美容的功效。
4、银耳燕窝羹的做法:温水洗过的银耳和燕窝放入炖锅,加入清水高于食材然后一起炖,炖煮半个小时后,加入盐和冰糖调味即可装碗食用。
银耳燕窝羹的吃法:在秋季食用效果最好,每周3-4次即可。
八、燕窝做法大全?
做法1:冰糖炖燕窝
准备食材如下:燕窝5克,冰糖20克,纯净水适量
具体做法如下:将白燕盏用纯净水泡发4小时左右,取出用小摄子夹出比较明显的绒毛,用手顺着纹路撕成细条,再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛,将泡发好的燕窝倒入炖盅中,加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可,再加入冰糖,盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅1/3就可以,盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右,炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、黏稠感,闻起来有蛋清香味即可!
做法2:雪梨炖燕窝
准备食材如下:燕窝5克,雪梨一只,枸杞10粒,大枣一枚,蜂蜜2汤匙
具体做法如下:燕窝一盏,泡发燕窝,用纯净水泡发,天然燕窝泡发2/3个小时就可以了,燕窝泡发好以后,根据燕窝的纹理一条条撕开,小细毛和小黑点手工挑出来,将雪梨/3之处切开,把梨中间挖了,1克燕窝40毫升水放到雪梨中间,放入枸杞,大枣,然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去,放蒸锅里蒸半个小时,可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可!
做法3:木瓜炖燕窝
准备食材如下:燕窝5克,木瓜1个,冰糖5克,椰汁适量
具体做法如下:把木瓜切开,木瓜肉切开备用,把准备好的燕窝泡水,水盖住燕窝泡发4小时,等燕窝泡发好之后,收工去掉燕毛,把燕窝撕成丝条状,把洗干净的燕窝放入炖盅里,可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内,锅的水不超过炖盅三分之一,先大火烧开,然后小火炖30分钟,把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里,放入蒸锅蒸30分钟即可!
做法4:橙子炖燕窝
准备食材如下:燕窝2克,橙子1个,冰糖适量
具体做法如下:橙子表面彻底清洗干净,燕窝提前4小时用水泡发,橙子底部切掉一小片,方便竖立,再把顶部切去1/3,把橙子的果肉挖出,泡好的燕窝沥干水分放入橙子中,再放入1小块冰糖,把切掉的顶部盖上,然后把橙子放入碗中,入蒸锅隔水蒸30分钟即可。
做法5:红枣枸杞炖燕窝
准备食材如下:燕窝1盏,红枣5颗,冰糖5颗,枸杞子10粒
具体做法如下:准备1盏燕窝,提前4小时泡发,准备好冰糖、枸杞,红枣切小片,把泡发好的燕窝撕开成条状,燕角撕成片状,放在漏勺里面,然后放在自来水下冲掉余下的毛,所有食材放入炖盅,放入比燕窝高2厘米的水,盖上盖子,然后放入蒸锅,隔水蒸30分钟即可!
九、人造燕窝做法?
人造燕窝:人造燕窝常以各种蔬菜、海藻、银耳以及木薯粉制成燕条、燕丝及燕碎,具有淡淡的蛋清口感,几乎可以乱真。
十、燕窝的做法?
你好,做法如下:
1.把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水
2.泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透
3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍
4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出
5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节
6.加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可
7.木瓜去皮去籽,切小块
8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内
9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用