1. 无花果南北杏鸡肉汤
沸水煮沸30秒左右，过滤，冷水冲洗，凉了后剥皮
2. 南北杏无花果瘦肉汤
南杏和北杏的区别主要是形状、颜色、特点、口味和用途的不同。
在形状上，南杏大而扁，北杏小而厚；在颜色上，南杏浅，北杏偏黄；在特点上，南杏香气淡，北杏香气浓；在口味上，南杏微甜，北杏偏苦；在用途上，南杏可以生食，也可做甜品；北杏也可以生食，也可将杏仁入药。
要注意的是，不论南杏或者北杏，都不要生食过多，适可而止；否则会伤人。
3. 无花果百合南北杏汤
1、正常情况下，干杏仁在吃以前应该放在清水中浸泡12小时，这时的干性仍能吸水膨胀，而且能让它以前的活性成分恢复活性，人们在吃这样的杏仁后，能尽快把它含有的营养吸收，会让他发挥特别好的养生功效。
2、杏儿在吃之前泡多久并没有一个固定的数字，因为它与外界温度和水的温度都有直接关系，如果人们用50度左右的温水去浸泡杏仁，大约五六小时就能把它完全泡发，这时就可以取出，把它烹调后使用，如果用水温比较低的清水浸泡它则需要浸泡12小时甚至更长时间才能泡好。
杏仁浸泡多久可以吃
1、杏仁大约浸泡12小时以后就可以吃，在吃杏仁的时候可以把它放在豆浆机中，与黄豆花生米等多种食材搭配在一起制成杏仁露取出以后搭配适量牛奶，调匀后直接吃，味道特别好，除此以外泡好的杏仁还能用来煮粥或者煲汤喝，做好以后滋味也特别诱人。
2、杏仁放在清水中浸泡2~3小时以后，放在锅中加适量清水煮开，再浸泡两个小时左右就能把它完全泡发，这时的杏仁也可以烹调后食用，这样泡好以后的杏仁需要人们尽快食用完，如果保存时间较长会让杏仁出现变质。
看过上面的介绍后，大家能知道杏仁浸泡多久以后能吃也能知道吃性肉之前需要浸泡多久，其实干性人不通过浸泡还可以放在烤箱中加入调味料烤熟以后直接吃，这时的杏仁也香脆可口特别好吃。
4. 瘦肉南北杏无花果苹果汤
材料：天冬8克，川贝10克，猪瘦肉500克，蛋液15克，姜片，葱段各少许，料酒8毫升，盐2克，鸡精2克，水淀粉3毫升。
做法：
1、处理干净的猪瘦肉切成薄片装入蛋液碗中。
2、然后加入盐，淋入料酒、水淀粉，搅匀，腌渍片刻。
3、砂锅中注入适量清水，大火烧开。
4、倒入备好的川贝、天冬，盖上锅盖，大火煮30分钟左右。
5、掀开锅盖，放入瘦肉、姜片、葱段，加入少许料酒、盐、鸡精。
6、搅匀续煮5分左右。
7、将煮好的瘦肉汤盛出装入碗中即可。
5. 南杏北杏无花果百合瘦肉汤的功效
大体上，有以下四类分法： 1.最通俗的分法：甜杏仁称南杏，苦杏仁称北杏。
此分法较为广泛和科学。2. 按国内权威研究机构的分法，因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，故称北杏；以南称为南杏！但实际上根本没有推广此称呼！ 3. 市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。4. 在市面上，出现了以杏仁粒型来分化的标准，据称，大颗粒状叫南杏，小颗粒状叫北杏。以上分法，虽无统一标准，但各有接受群体！ 南杏性微温，味苦、辛；北杏性微温，味甘、辛。二者均有止咳平喘的作用，南杏则长于补肺润燥止咳喘；而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。
6. 南杏仁无花果汤
南杏仁又叫甜杏仁, 一般就是指南方产的杏仁,甜杏仁大而扁,杏仁皮色浅,味不苦,无毒。
7. 无花果北杏瘦肉汤
1、味道：南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又称“甜杏仁”，北杏仁又叫“苦杏仁”。
2、浓香度：北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用，味道比较淡，做杏仁露，可以加点儿北杏仁在里面，会更香，但用量别超过10g！
3、大小：南杏仁大，北杏仁小。
4、颜色：南杏仁颜色浅，北杏仁颜色深。
5、价格：南杏仁贵，北杏便宜。
8. 南杏仁和北杏仁无花果百合瘦肉汤
苦杏仁产自南方，北白杏仁产于北方。
9. 无花果南北杏排骨汤
用料：南杏仁12克，北杏仁9克，百合15克，无花果20克，猪肺200克，藕适量，盐1茶匙
做法：1.准备好所有食材，先将南杏仁去皮，北杏仁去皮、去尖，洗净备用。
2.猪肺清洗干净，然后切成大块，放入沸水中焯烫，焯烫一会儿捞出，用清水洗去浮沫。
3.藕洗净去皮切块，备用。
4.将杏仁、百合、无花果、藕和猪肺一起放入锅中，倒入清水淹没所有食材，然后用大火煮沸。
5.煮沸后，换成小火再熬煮2个钟头，食用前加入盐调味即可。
10. 南北杏仁无花果瘦肉汤
这道汤水口感微甜，清润止咳，润肠通便特别适合天热闷热，燥热上火时饮用。 材料简单温和，无花果，杏仁，陈皮，蜜枣可以单独煮，也可以搭配猪骨或者瘦肉一起煲。 无花果和杏仁性凉，所以搭配两小片陈皮可以中和一下，而且味道也很甘香，还有去腥的作用，这就是广东靓汤搭配微妙之处。 无花果，性凉 。生津开胃，清热解毒，润肠通便。对咽喉肿痛，燥咳声嘶，食欲不振，消化不良，高血压等有辅助疗效。 杏仁和无花果一样对咳嗽，润肠有一定疗效。还有美白养颜，抗癌的作用。 陈皮，性温。理气健脾，燥湿化痰。
主料3人份
无花果（干）6-10颗
北杏仁20克
猪大骨头400-500克
辅料
蜜枣2颗
陈皮半个
步骤1
1.猪骨浸泡两小时去血水，中途换水。
步骤2
2.如果不想浸泡也可以洗干净，冷水下锅，小火煮开。
步骤3
3.倒掉第一次水，重新换水下锅，猪骨的话这样煮其实不用担心营养被煮掉，即使有也很少，但这样处理过不会有腥味。当然，也可以不把这水倒掉，那就撇干净浮沫。
步骤4
4.把无花果，杏仁，陈皮，蜜枣洗干净倒入锅里
步骤5
小火炖煮两个小时即可饮用，用砂锅煮更好哦
11. 无花果南北杏仁排骨汤
鸽子去油去皮再飞水，再用温热水洗干净
2红枣去核备用
3胡萝卜去皮，切块
4莲子提前泡半个小时，着急的话也可以不泡
5将所有食材放到炖锅里隔水炖3个小时
6炖好加盐调味