1. 食用油可以做曲奇吗
牛轧糖不可以用植物油代替黄油，但可以不用黄油。
不用黄油牛轧糖的做法，准备材料：棉花糖：500克、奶粉：150克、果仁：200克。
1、将多种果仁去壳、去皮。
2、用刀切碎。
3、棉花糖加少量水，放入微波炉，高火两分钟。
4、取出拌匀后加入奶粉。
5、最后放入果仁。
6、搅拌均匀后放入保鲜盒中。静置两小时放凉即可。
2. 调和油可以做曲奇吗
蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄 其他东西的做法: 1.S蛋黄酱：打蛋器+醋+S鸡蛋+油 2.M蛋黄酱：打蛋器+醋+M鸡蛋+油 3.L蛋黄酱：打蛋器+醋+L鸡蛋+油 4.G蛋黄酱：打蛋器+醋+G鸡蛋+油 5.P蛋黄酱：打蛋器+醋+P鸡蛋+油 6.X蛋黄酱：打蛋器+醋+X鸡蛋+油 7.X蛋：前5级的鸡蛋混合 8.X牛奶：前5级的牛奶混合 9.X奶酪：前5级的奶酪混合 10.野葡萄酒：锅+葡萄+紫色草+酒 11.阉青瓜：刀+盐+青瓜 12.沙拉：刀+盐.醋.酱油+蛋黄酱+包心菜+苹果+青瓜+菠菜+菠萝+番茄+草莓 13：伽哩饭：刀+锅+盐.醋.酱油+饭团+伽哩+蘑菇+油 14：炖品：刀+锅+盐.醋.酱油牛奶+小麦粉+竹笋+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+青椒 15：味增汁：刀+锅+全部调味+小鱼+竹笋+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+卷心菜+胡萝卜 16.炒青菜：刀+平底锅+酱油+卷心菜+油 17.炒饭：刀+平底锅+盐+酱油+蛋+油+饭团+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+卷心菜 18.锅烙：刀+平底锅+盐+酱油+小麦粉+蛋+油+包心菜+青瓜+蘑菇+松蘑+竹笋 19.三文治：刀+糖+盐+煮鸡蛋+面包+青瓜+番茄+包心菜+洋葱+胡萝卜+菠萝 20.果汁：刀+果汁机+糖+苹果+菠萝+草莓+葡萄+蜂蜜 21.果奶：刀+果汁机+糖+牛奶+苹果+菠萝+草莓+葡萄+蜂蜜 22.菜汁：刀+果汁机+糖+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+包心菜+番茄+南瓜+萝卜 23.菜奶：果汁机+青瓜+胡萝卜+包心菜+牛奶 24.调和汁：刀+果汁机+糖+葡萄+草莓+菠萝+苹果+萝卜+青瓜+包心菜+番茄 25.混合奶：刀+果汁机+糖+蜂蜜+青瓜+葡萄+番茄+牛奶+菠萝+包心菜+胡萝卜 26.阉萝卜：刀+盐+醋+萝卜 27.烤马铃薯：刀+平底锅+糖+盐+马铃薯+油+番茄酱 28.草莓酱：刀+锅+糖+盐+草莓 29.草莓牛奶：果汁机+糖+牛奶+草莓+蜂蜜 30.番茄汁：刀+果汁机+番茄 31.番茄酱：果汁机+糖+盐+醋+番茄+洋葱 32.爆米花：平底锅+糖+玉米 33.玉米片：平底锅+杆面棍+玉米 34.烤玉米：烤箱+盐+玉米+奶油 35.菠萝汁：果汁机+糖+菠萝 36.南瓜布丁：刀+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+南瓜 37.炖南瓜：刀+锅+糖.盐.酱油.醋+南瓜 38.酱烤茄子：刀+平底锅+糖.酱油.味增+茄子 39.地瓜布丁：烤箱+锅+糖+地瓜+蛋+奶油 40.烤地瓜：烤箱+盐+地瓜+奶油 41.凉拌青菜：刀+锅+酱油+菠菜 42.炒鸡蛋：平底锅+盐+酱油+蛋+油 43.菜肉蛋卷：刀+平底锅+打蛋器+盐.酱油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹笋+菠菜+卷心菜 44.蛋炒饭：刀+平底锅+打蛋器+盐.酱油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹笋+菠菜+饭团 45.煮鸡蛋：锅+蛋 46.布丁：刀+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+菠萝+草莓+苹果+葡萄+蜂蜜+巧克力 47.热牛奶：锅+糖+牛奶 48.奶油：果汁机+牛奶 49.奶酪蛋糕：打蛋器+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+奶酪 50.干酪：锅+面包+奶酪 51.苹果派：刀+锅+杆面棍+烤箱+糖+蛋+苹果+奶油+小麦粉+蜂蜜 52.苹果酱：刀+锅+糖+盐+苹果+蜂蜜 53.苹果烧：平底锅+糖+苹果+油 54.竹笋饭：刀+盐+酱油+饭团+竹笋 55.葡萄酱：锅+糖+盐+葡萄+蜂蜜 56.葡萄汁：果汁机+糖+盐+葡萄 57.蘑菇饭：刀+盐+酱油+饭团+蘑菇 58.松蘑饭：刀+盐+酱油+饭团+松蘑 59.寿司：醋+酱油+鱼片+饭团 60.果酱面包：蜂蜜+面包+果酱（任何） 61.奶油烤面包：奶油+面包 62.葡萄烤面包：葡萄+面包 63.加哩面包：平底锅+面包+油+加哩 64.土司：烤箱+奶油+面包 65.法国土司：平底锅+糖+蛋+油+面包 66.鱼片：刀+鱼（中或大） 67.煮鱼：平底锅+盐+酱油+中鱼+油 68.杂锦寿司：刀+醋+酱油+鱼片+饭团+炒鸡蛋+蘑菇+松蘑+竹笋+胡萝卜+青瓜 69.比萨：刀+杆面棍+烤箱+糖.盐+番茄酱+小麦粉+奶酪+蘑菇+竹笋+松蘑+番茄+洋葱 70.乌冬：刀+杆面棍+锅+所有调味+小麦粉+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+胡萝卜+青椒+卷心菜 71.加哩乌冬：锅+所有调味+乌冬+加哩+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子 72.天麸锣乌冬：锅+所有调味+乌冬+天麸锣（78）+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子 73.乌冬烧：平底锅+所有调味+乌冬+油+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子 74.荞面条：刀+杆面棍+锅+糖+荞麦粉 75.天麸锣面：锅+所有调味+荞面条+天麸锣（78） 76.千烧伊面：平底锅+盐+醋+酱油+荞面条+油+蛋+蘑菇+松蘑+竹笋+包心菜+萝卜 77.烫荞面：杆面棍+锅+荞麦粉 78.天麸锣：平底锅+盐+酱油+小麦粉+蛋+油+松蘑+蘑菇+洋葱+茄子+包心菜 79.筑前煮：锅+刀+糖+酱油+蘑菇+竹笋+胡萝卜 80.赏月丸子（月见团丸子）：糖+肉丸粉 81.烤年糕：平底锅+酱油+盐+年糕 82.烤饭团：烤箱+酱油+饭团 83.粥：锅+盐+饭团 84.天麸锣饭：盐+天麸锣+饭团 85.鸡蛋饭：锅+盐+酱油+蛋+饭团 86.大学いも：锅+糖+地瓜+蜂蜜 87.炸肉饼：刀+平底锅+盐+马铃薯+洋葱+蛋+油+小麦粉 88.鱼糕：果汁机+盐+中鱼 89.曲奇（饼干）：杆面棍+烤箱+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜 90.巧克力曲奇（巧克力饼干）：杆面棍+烤箱+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+巧克力 91.冰淇淋：刀+锅+打蛋器+糖+蛋+牛奶+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄 92.蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄 93.巧克力蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+巧克力 94.热蛋糕：打蛋器+平底锅+糖+牛奶+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+油 95.消闲茶：锅+糖+消闲茶叶 96.SUGDW苹果：HMSGB苹果+AEPFE苹果+苹果（普通的） 97.HMSGB苹果：SUGDW苹果+AEPFE苹果+苹果（普通的） 98.AEPFE苹果：SUGDW苹果+HMSGB苹果+苹果（普通的） 99.回力剂：锅+蜂蜜+橙色草+黑色草+变种花 100.大回力剂：果汁机+回力剂+青草（色是浅蓝的） 101.醒神剂：锅+蜂蜜+橙草+白草+变种花 102.大醒神剂：果汁机+醒神剂+绿草 103.消闲茶叶：刀+平底锅+杂草+青草+绿草+黄草+蓝草+紫草+橙草+红草 104.回复草（超级草）：刀+平底锅+锅+烤箱+所有调味+6种不同的失败料理+大回力剂+大醒神剂 105.春之太阳：四季的花+变种花（合起来一共5朵） 106.夏之太阳：海盗之宝+古代鱼化石+小，中，大鱼 107.秋之太阳：X蛋+X蛋黄酱+X牛奶+X奶酪+X羊毛+X线球 108.冬之太阳：月亮石+沙漠玫瑰石+祖母绿+粉红钻石+亚历山大石+贤者之石+钻石 P.S:关于料理的补充: a.99号、101号和105号料理提及的变种花就是秋天的青色奇幻草的变种（种子在中国商人那里购买） 变种后是红色 出货价是600G b.103号消闲茶叶一个出货价是2000G 一年可以出60个 是相当不错的意外收获 c.104号恢复草据说一个可以恢复体力的80% 拿来冲矿数是非常必要的 要是你想下255层的话
3. 食用油可以做曲奇吗为什么
1、烤箱放置：要放在平整稳固的地方，还要保证它能固定好，注意电源的使用，插座应该对应而且保持清洁。
2、烤盘使用：烤盘用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等；烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒；烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘。无论烤制何种食品，一次只应放置一盘。
3、烤箱预热：插上烤箱电源，打开烤箱开关控制器，控温灯亮起时开始加热，等待十分钟左右。查看电源灯是否熄灭，熄灭表示已经达到想要控制的温度。
4、具体使用：将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内，选择相应开关档位，定好时间，点击开始。
烘烤停止，将所有开关转回“关”，拔去电源插头，取出食品。5、注意事项：电烤箱顶和炉门使用时不要用手碰触；取放烤盘时一定要用柄叉；食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱；为使食品烘烤均匀，烤到一半时候可把烤盘调转方向，再继续烘烤；为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线。
6、清洁保养：电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
4. 做曲奇酥油可以代替黄油吗
黄油可以用作起酥油,但是起酥油不能代替黄油。 黄油，英文名为butter。在我国GB5415-1999的国家标准中它被又称为奶油。所以应该说奶油=黄油。所以，见到的任何配方里，只要是“奶油”二字，不用怀疑，它指的都是黄油。
黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。
黄油中大约含有80%的脂肪剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香，(我现在用的是丹麦LURPAK的，82%的脂肪。
超市里比较容易买到的应该是光明的，另外常用的还有新西兰安佳的。)。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。 植物黄油的英文名是margarine，它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄油，以及音译的玛琪琳、麦琪林等等。
这并非真正的黄油。
它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品。
在一般场合下都可以代替黄油使用。
而且，因为是人造的，所以，它拥有很灵活的熔点。不同的植物黄油，熔点差别很大。
根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包;有的即使在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，用它来制作千层酥皮，会比黄油要容易操作的多。
植物黄油的第一个弱点就是香味和口感差。
人工香料又怎么能比得上黄油的天然香味?而且，它的口感吃起来让人觉得不舒服。
所以，如果想要作出档次高的西点，烘焙师们仍然坚持使用黄油。
植物黄油的第二个弱点更为致命，植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。
所以，能不用植物黄油，还是不要用好了。
所以现在自制西点的配方里都用动物性油脂来起酥,再好一些用黄油,只不过成本要高一些。
5. 曲奇可以用酥油做吗
比较建议使用黄油，虽然黄油和起酥油有都能达到让饼干酥脆可口的效果，但是相较于起酥油，黄油更加健康。起酥油就是氢化植物油，含有反式脂肪酸，会堆积在人体内，很不健康。市面上许多商家都会用起酥油来代替黄油降低成本，但如果是自己在家做饼干，用黄油比较好。
6. 食用油可以做曲奇吗视频
假如你蛋糕烘焙的曲奇饼干不需要消磨，可以用食用油制做，要做曲奇饼干，一定得加无盐黄油。可是如果是那类苏打饼，可以用食用油制做。相对性于无盐黄油，食用油的味儿较为口味淡，沒有植物油脂独有的香气，因此实际看要烤的曲奇饼干来挑选用食油。此外，一些食用油在生产加工后会造成反式脂肪，对身体危害，建议挑选合适生产加工曲奇饼干的身心健康食用油来制做。在没有植物油的情况下可以选用食用油来代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。
1.如果是制作饼干，色拉油替代黄油之后，烤出来的饼干就没有那么酥脆，蛋糕也会没有那么蓬松，建议加一点泡打粉。不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤，更适合凉拌沙拉低温烘焙等等。
7. 猪油可以做曲奇吗
曲奇之所以会酥脆主要是因为里面包含较多的饱和脂肪酸油脂，如黄油、猪油等动物性油脂，使得饼体起酥性大大提升。
曲奇通常会用到较多的黄油，黄油经过打发之后内部充满了空气，与面粉混合后经过烤制，内部受热膨胀，曲奇体积变大，密度变小，所以吃起来会特别松软酥脆。
当然除此之外，其他材料如糖、面粉、鸡蛋等也有一定的作用，不过曲奇与普通饼干的差别主要是由黄油比例与打发步骤上形成的，