1. 烤箱能做曲奇吗
200度，烘烤10-15分钟。烤曲奇饼干的过程中，需要随时观察饼干的质地，以免将曲奇饼干烤糊。曲奇饼干在烤之前，需要将烤箱提前预热10分钟，可以使曲奇饼干受热更加均匀。曲奇饼干烤好以后，放凉食用即可。吃不完的曲奇饼干，可以装入食品盒中，放在干燥的环境中存放。
2. 怎么做曲奇用烤箱
答：没关系，因为曲奇本身含有黄油，出油是正常的，但是要看好火候不要烤焦，最好垫张吸油纸，烤好后拿出来晾凉就苏苏的了。
曲奇烤出很多油是因为黄油放得太多了。
黄油放太多不仅会让曲奇在烤的时候出油，还会让曲奇一烤就化了，所以大家要严格按照黄油和面粉1:1的比例来添加黄油，要注意制作曲奇的时候，大家也不可以因为害怕曲奇出油就少放黄油，这样会减少曲奇的酥脆感。
想要烤出好吃的曲奇，大家需要注意以下几点：
1、使用室温黄油：
很多人直接使用冷冻的黄油做曲奇，大家会发现这样烤出来的曲奇没有那么有嚼劲，正确的方法应该是把冷冻的黄油放在盘子里静置半个小时，等到黄油达到室温之后再加进面粉里，这样它会和干性材料混合得更好，会在烘焙的时候帮助曲奇保持形状。
2、使用室温鸡蛋：
鸡蛋也应该是用室温的，如果是从冰箱中拿出来的鸡蛋，大家可以把它放在室温下放置30分钟左右，室温的鸡蛋打出来的蛋白和蛋黄更容易混合，在面糊中会更加均匀，这样烤出来的曲奇就更加松脆。
3、烘焙前冷冻曲奇：
在把曲奇放进烤箱之前，把曲奇放进冰箱冷冻，这样会让曲奇中的原料有充足的时间混合，烤制出来的曲奇也更加有黄油的风味。
3. 不用烤箱可以做曲奇吗
可以用电饭锅或者平底锅，这个你有吧，推荐做法： 平底锅曲奇 主料 低粉(235) 调料 黄油(120g)鸡蛋(1个)细砂糖(60g) 厨具 平底锅 1准备材料，如果家里有其他的粉可以制作成抹茶曲奇可可曲奇之类的，材料把低粉改成220g其他粉15g就OK了。 2黄油室温融化，我用热水稍微化了下 3加入糖，打到黄油体积变大，颜色变浅，做这类小点心我不喜欢用电动的，容易把糖打的到处都是 4分2次加入打散的鸡蛋液。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。因为接了个电话，加鸡蛋的步骤就忘记拍了。 5把低粉筛入，用切拌的方法让粉类全部吸收进去。 6保鲜膜铺在案板上，倒入一半搓成圆柱形，这样不会沾手，我就随意搓了两下，放入冷冻室，我家冷冻室东西太多，我直接放在东西上面，结果变形都弯了... 7把完全冻硬的圆柱形面团取出，用刀切成半厘米厚的圆片。 8把切好的圆片摆放在平底锅中。 9盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟。在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置。 10当底部呈深颜色时，翻面继续烤3分钟左右即可。 11加入其它的粉的话颜色会好看味道也会随之改变 12记住一定要盖上锅盖，同时还要注意锅盖上的小水滴，在它滴入锅内之前就要擦干。 13烘烤到需要翻面的时候，饼干的周边会呈现出深颜色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。 小窍门： 1、拌低粉的时候不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式 2、锅中不用放油 3、火候要控制好，中途要移换下位置，避免颜色不均匀 4、盖锅盖，擦干锅盖上的水 电饭煲黄油曲奇饼干 黄油曲奇饼干所需材料： 黄油100g，富强粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。 黄油曲奇饼干的做法： 1.黄油切小块，让其在室温变软融化。 2.黄油软化后加入糖粉。 3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。 4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。 5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。 6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。 7.继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。 8.装入裱花袋(悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备) 9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。(好在是小图，我挤出来的曲奇真的是各种惨不忍睹啊)曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。 10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。 用电饭煲烤的曲奇有颜色比较淡，而且时间较长，于是忍不住好奇心又用平底锅烤了几块试试效果。 做法：将曲奇挤到平底锅里(挤的时候避开锅底中间位置，哪里距离火源最近，比较容易烤糊)，开最小火，加热8分钟左右，翻面，继续小火加热8分钟，时间到即可关火出锅。 黄油曲奇饼干小贴士： 1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长，而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。 2.用平底锅烤曲奇耗时较短，颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮，但烤的时候需要在灶台边照看。
4. 烤箱能做曲奇吗视频
底部焦了，说明下面温度过高，垫两个烤盘，以便降低底火温度
5. 曲奇做法不用烤箱
材料
【饼干配料】黄油60g，，糖粉55g，，鸡蛋1/2只（每只大约40-50g），另余一些蛋液备用，低筋粉110g，，泡打粉1/4小勺，蜂蜜1大勺，椰丝10g，，椰丝适量（洒在饼干上），【椰丝陷配料】黄油50g，，椰丝10g，，糖粉20g，【烘焙】烤箱中层，190°上下火，共约15-20分钟
做法
1。黄油软化以后，加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状，呈奶白色
2。鸡蛋打匀后分3次加入，拌匀
3。加入一大勺蜂蜜和椰丝，搅拌均匀
4。将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀
5。在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉，搅拌均匀，揉成面团
不用使劲揉搓哦，只要揉成面团就可以了，这时黄油有些融化了，手上会有比较多的油
6。这时可以准备椰丝馅儿了，把所有原料混合就可以了，不用打发哦
7。把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟，使黄油凝固
8。冰箱中拿出面团，用擀面杖压薄擀成约3mm厚
9。用你喜欢的模具切出形状
（我用的是心形的，如果mm们想做爱心点心送给gg的话，这个很能代表心意哦）
10。烤盘上放上油纸，把切好的面饼放在油纸上
11。烤箱预热至190°后，把烤盘放入，烤7-8分钟，面饼已经开始变色即可
12。取出烤盘（一定要带手套哦，小心烫到手哦），在一块面饼上涂上椰丝陷
用抹刀抹平（俺是用手滴，嘿嘿）再盖上一块面饼（就像咱们经常吃的夹心饼干一样）
在第二块面饼上继续涂上馅料，再盖上一块面饼，共有三层饼干
13。在三层饼干的最上层扫上蛋液，撒上适量的椰丝
14。再放回烤箱中190°烤至金黄色就可以出炉了
6. 做曲奇要烤箱吗
1.软化黄油34 盐1g 糖粉16g 鸡蛋18g分两次加入 低筋面粉76g 搅拌均匀-装入保鲜袋冷藏30分钟备用
2.取出冷藏好的面团-分割成18g每份-装入模具-轧孔-放入烤箱-上下火180度烤12分钟
3.牛奶40g加热至沸腾-巧克力120g-小火搅拌至顺滑-加入百利甜酒10g-装入裱花袋-挤在蛋糕面上-冷藏30分钟
4.取出冷藏的蛋糕-摆上坚果-挤上一些巧克力-插上薄荷叶装饰-制作完成
7. 曲奇怎么做烤箱
1、烤箱放置：要放在平整稳固的地方，还要保证它能固定好，注意电源的使用，插座应该对应而且保持清洁。
2、烤盘使用：烤盘用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等；烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒；烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘。无论烤制何种食品，一次只应放置一盘。
3、烤箱预热：插上烤箱电源，打开烤箱开关控制器，控温灯亮起时开始加热，等待十分钟左右。查看电源灯是否熄灭，熄灭表示已经达到想要控制的温度。
4、具体使用：将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内，选择相应开关档位，定好时间，点击开始。
烘烤停止，将所有开关转回“关”，拔去电源插头，取出食品。5、注意事项：电烤箱顶和炉门使用时不要用手碰触；取放烤盘时一定要用柄叉；食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱；为使食品烘烤均匀，烤到一半时候可把烤盘调转方向，再继续烘烤；为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线。
6、清洁保养：电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
8. 曲奇需要预热烤箱吗
主料
黄油100克
糖粉60克
全蛋液30克
香草精少许
低筋面粉125克
辅料
玉米粉25克
1.黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合；
2.用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状；
3.分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量；
4.加入过筛的低筋面粉和玉米粉
5.用刮刀混合均匀
6.面糊装入裱花袋，均匀地挤在烤盘上；
7.烤箱预热170度，放入烤盘，烤20分钟左右，烤好后在烤箱内焖5分钟；
8.出炉后，将曲奇放置于晒网上，晒凉密封保存