一、牛奶黄油曲奇饼干最佳配方窍门？
用料：低筋面粉 200g左右 、 黄油 150g左右 、 鸡蛋 1个 、 牛奶 适量 、 白糖 30g左右
做法步骤：
黄油加热融化加入白糖。在冷水盆隔水打粘稠，分三次倒入鸡蛋液，打发。和入低筋面粉。裱花袋挤出成型。烤箱200℃10分钟中上层，5-10分钟下层。完成。
二、40升烤箱曲奇饼干要准备什么？
主料：黄油165克、糖粉55克、牛奶15克、低筋面粉77克、高筋面粉82克、淀粉30克、奶粉17克 辅料：盐2克
1、将所需材料准备好。黄油提前拿出，室温软化至手指可以轻轻戳个洞。
2、糖粉和软化好的黄油混匀，防止飞溅。
3、然后快速打发，打至体积变大、颜色发白。
4、加入牛奶。
5、继续搅打均匀。
6、将所有粉类材料混合过筛，加入搅打好的黄油中。
7、翻拌均匀。8、将翻拌好的面糊放入裱花袋中。9、用花嘴挤出形状。10、放入预热好的烤箱中，烘烤22至25分钟即可。
三、生巧曲奇配方？
1.软化黄油34 盐1g 糖粉16g 鸡蛋18g分两次加入 低筋面粉76g 搅拌均匀-装入保鲜袋冷藏30分钟备用
2.取出冷藏好的面团-分割成18g每份-装入模具-轧孔-放入烤箱-上下火180度烤12分钟
3.牛奶40g加热至沸腾-巧克力120g-小火搅拌至顺滑-加入百利甜酒10g-装入裱花袋-挤在蛋糕面上-冷藏30分钟
4.取出冷藏的蛋糕-摆上坚果-挤上一些巧克力-插上薄荷叶装饰-制作完成