一、巧巧脆可可曲奇做法？
食材用料
黄油100克，糖粉28克，低筋面粉102克，玉米淀粉35克，黑巧克力25克，水10克，柠檬汁1克，可可粉10克
做法步骤：
1/6
黄油切小块，室温软化，加糖粉搅打均匀。
2/6
加入玉米淀粉。
3/6
用电动打蛋器搅打均匀至体积蓬松、发白。
4/6
筛入低筋面粉。
5/6
用刮刀以压拌的方式混合均匀。
6/6
面糊装入放好裱花嘴的裱花袋中。挤好曲奇在烤盘上，中间稍微压一个小坑，放入预热好170度的烤箱中烘烤18-20分钟左右即可。
注意事项
烤好之后取出冷却后，在每个曲奇的中心上挤入一点巧克力即可。
二、第一次做曲奇，可可粉放多了，有点苦，然后烤的时候背面焦了，还有点干，请问怎么改进？
我第一次做的时候是太湿了，再考盘上摊成了一片，建议你牛奶多放点，挤的时候挤得稍微薄一点，不要太厚 ，就是挤的力度放小一点可能会好
三、不用黄油不用烤箱用可可粉可以做什么？
不用黄油也能做出酥松的可可曲奇
可可曲奇
准备材料
主料
低筋面粉153克、可可粉7克、鸡蛋1个(约60克)、糖粉35克、砂糖30克、山茶油100克、盐1克
制作步骤
准备食材。
将糖，糖粉，盐，鸡蛋放入盘中略拌。
一点点加入山茶油。(或其它无味的食用油)，分三至四次将油加完，每加一次都搅拌均匀。
最后的状态是砂糖基本上溶化，液体是粘稠状态。
筛入可可粉和低筋面粉。
切拌至无干粉状态即可。