一、曲奇饼干怎么保存啊？
谢邀
曲奇饼干可以放在冷藏中保存，但是会影响口感，保存曲奇主要是要注意减少接触氧气的机会，才能不至于太快变质。
而且不用口味口感的曲奇能保存的时间也是不一样的，巧克力曲奇饼干一般半个月之内就要赶紧吃完，但是黄油曲奇和抹茶曲奇之类的就可以放得久一些，一个月都可以。
1、曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇在还有余温的时候就放入密封容器中，曲奇会放出热量，产生冷凝水，这样曲奇会变得湿软了。
2、又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软，可以放到烤盘上，以121℃烤焙5-7分钟，这样可以让曲奇变回松脆。
3、湿软的曲奇可以用密封容器保存。要使它们保持湿软有咬劲，可以往密封容器里面放入一片面包，或者一片苹果(用苹果则需要每天更换一次)。发硬的曲奇可以用微波炉变得柔软，只要垫上厨房纸巾，以高火加热15-20秒即可。
4、冷藏的曲奇需要单层保存，或者在每层之间垫上蜡纸保存。如果曲奇的形状比较多样或者是冷轧饼干的话，也是同样方法保存。
5、曲奇棒只要在烤焙完成后在烤盘上盖上一层铝纸或保鲜膜即可。也可以把曲奇棒转移到容器或碟子上，同样的用铝纸或保鲜膜包好即可。
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二、自己在家做的饼干保质期多久？
自己做的饼干充不水分含量，用自封袋密封性好，再在自封袋里放进防潮剂或是添加剂，就可以增加曲奇饼干的储存时间，最少2个星期以上。若没有严格包装，只是简单包装，大概可以存放3—5天，时间太长饼干会变潮。
三、烤完的曲奇需要放在保鲜袋么？
需要
烤好的曲奇不要急着取出来，放在烤箱里烘干之后拿一个食品保鲜袋或者铁皮罐子装好，可以放一块方糖或者其他容易吸收水分的东西，扎好封口就O扣了
四、自制的黄油曲奇怎么存放?大概能存放多长时间?我想邮寄可以么？
自制黄油曲奇建议出炉后充分冷却后再密封保存，比如直接放在密封性比较好的密封罐子、瓶子、保鲜盒都可以。
有条件的话可以网上买个专门包装曲奇饼干的小包装袋，把曲奇饼一个一个的包装封口，这样效果更好。
密封存放到位的话，大概能存放一周左右。
想邮寄当然可以，建议用后一种保存方法包装后再邮寄，这样能避免邮寄途中饼干之间相互碰撞、摩擦，导致破损或者毁掉曲奇饼的纹路。
五、曲奇面团可以冷藏一晚上吗？
冷藏就可以。你可以用保鲜膜包起来放在冰箱里，第二天肯定能用的，因为时间没有间隔24小时，面团发酵效果也不会差。所以味道还是不变的
做饼干的面团只看加工时的需要，来决定放在冰箱的保鲜室还冰冻室。
饼干的半成品分为：面团型、面糊型。
面团型的饼干在制作过程中，为避免切制变形，需要通过急冻（-18℃，1小时）也可以通过冷藏（2-4℃，三小时）来使面团中各组成原料凝固硬结。
不管是面糊型还是面团型的饼干，如果一次性搅拌量太大，那么可以通过密封容器冷藏，来保持其品质，避免酸败。这种处置需要尽快用完，避免材料分离，不需冷冻。
经过冷处理的面团或面糊，在再次进行操作如果过硬脆（易碎）或过僵（挤不动），需微波高温半分钟左右就好，快速加热能保证其软化，而尽量不破坏其组织结构。
已经切制、模压、裱挤成型的饼干半成品，当时用不完的，那么可以通过急冻使其凝固定型，可以作更久的密封保存，届时直接烤制成品就好，可提高效率，避免浪费。
六、蔓越莓曲奇做好了怎么保存？
1、饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
2、饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。
3、有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。
4、建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。