1. 曲奇饼干酥脆的诀窍
1. 巧克力的丝滑，饼干的酥脆，每一块饼干，都会让你惊喜万分。
2. 饼干终于烤好了，咬一口，哇，自己做的饼干好好吃哦！
3. 啊，饼干熟了，散发出香喷喷的甜味，虽然看起来不太美观，但吃起来很好吃。
4. 我做的饼干形状千奇百怪：有菠萝、花、爱心、樱桃、木马、米奇甚至还有小人儿形状的呢！
5. 饼干终于出炉了，我迫不及待地尝了一下，啊，又香又脆，真好吃！
6. 这个饼干脆脆的，香香的，像薯条一样，又比薯条好吃。
7. 我吃过的一块饼干，它是圆的。里面全是蜜糖甜甜的很美味。
8. 饼干真甜，真好吃，众人也称赞。
9. 香脆的小饼干，入口香甜。
10. 同学送了我一盒饼干，黑色的，很可爱，有令人陶醉的香。
11. 我撕开包装袋，闻到柠檬的香味，饼干是淡黄的，上面还有好几个点点，咬了一口，脆脆的，味道香香的，真好吃。
2. 曲奇饼干怎么做才酥脆窍门
可能有几种原因：
烤箱温度过高。黄油太稀。面粉不够。
必须用打蛋器打发，至少打五分钟，再加入糖，一点一点加，再用打蛋器打，再放一个鸡蛋，再用打蛋器打，然后加适量面粉，用手揉搓，再放入烤箱。
曲奇饼干怎么做才酥脆：
1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。
2、把黄油分几次打发，略微发白的样子。我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次。
3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。方子上写的35g，我觉得有点多，热量太高了，用了大概20g左右;事实证明也不错。
4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。
5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。
6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧。
7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。
8、烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时，薄的都快糊了~ 对了，还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化。
3. 曲奇饼干怎么做才酥脆
自己做的比较干硬，可能是其中某个步骤不对，具体可以按照如下方法制作： 原料：黄油120克、糖粉50克、面粉190克、没有禽流感的鸡蛋1个（这些恐怕是最少原料了）。 做法： 1、把黄油用适当的工具搅软，最好用蛋抽子，不要打的太软； 2、这时候加入没有禽流感的鸡蛋和糖粉拌匀。 3、下面粉，拌匀； 4、烤盘要刷一层少量的油，如果铺油纸那更好； 5、把打好的面，放入挤袋挤到烤盘里（如没有挤袋，把面分匀就行）切记分好的不要有大有小； 6、放入已经达到150度的烤箱，大约烤10分钟即可完成，出来的曲奇肯定会非常酥脆。
4. 如何让曲奇饼干更酥脆
1，我吃过的一块饼干，它是圆的。里面全是蜜糖甜甜的很美味。
2. 饼干真甜，真好吃，众人也称赞。
3. 香脆的小饼干，入口香甜。
4. 同学送了我一盒饼干，黑色的，很可爱，有令人陶醉的香。
5. 我撕开包装袋，闻到柠檬的香味，饼干是淡黄的，上面还有好几个点点，咬了一口，脆脆的，味道香香
6. 巧克力的丝滑，饼干的酥脆，每一块饼干，都会让你惊喜万分。
7. 饼干终于烤好了，咬一口，哇，自己做的饼干好好吃哦！
8. 啊，饼干熟了，散发出香喷喷的甜味，虽然看起来不太美观，但吃起来很好吃。
9. 我做的饼干形状千奇百怪：有菠萝、花、爱心、樱桃、木马、米奇甚至还有小人儿形状的呢！
10. 饼干终于出炉了，我迫不及待地尝了一下，啊，又香又脆，真好吃！
11. 这个饼干脆脆的，香香的，像薯条一样，又比薯条好吃。
5. 曲奇饼干酥脆的诀窍有哪些
1、电吹风法：如果出现了曲奇饼受潮的情况，那么大家是可以使用电吹风机来吹一吹曲奇饼的，这样可以很好的缓解潮湿，曲奇饼受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。
2、冰箱冷冻法：另外，通过冰箱冷冻也是一个非常不错的缓解曲奇饼潮湿的好方法，所以大家可以将曲奇饼放在冰箱冰冻一下，吃起来很凉爽的，而且也不会软软的了。
3、微波炉加热法：如果家里面没有吹风机的话，还可以用微波炉，这个方法更方便，只要把受潮的曲奇饼装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果曲奇饼已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以30秒的时间，继续加热，这样可以有效的解决曲奇饼变软情况的，并且这个方法也是非常简单的，但是大家要小心曲奇饼变糊了。
6. 曲奇饼干的做法,掌握这个诀窍,酥脆香甜,一次2盘不够吃
谢邀~~不知道你用的是什么方子，所以猜测可能有这几种情况：1，一般情况下方子里加了
鸡蛋
的相对来说比较酥软，而用牛奶取代的则酥脆一些；2，黄油未软化就打发；3，黄油打发程度不够
，需要打发至淡黄色，体积蓬松，打不进空气怎么酥呢；→这点最重要
4，面粉以及别的粉类没过筛；
5，烤箱温度不均匀；6，烘烤火力不可过低，不然容易变干；7，低筋面粉
做出的点心比较酥松，所以曲奇基本都是低筋粉；8，是否用的是糖粉和细砂糖，这点对于花纹也很重要；9，一定要彻底晾凉
再装盒。或者，喜欢酥软的干脆做软式曲奇
好了。区别就是含水量，软式曲奇含水量高于普通的曲奇，所以更为松软。附上一个葡萄干燕麦软曲奇
的方子：原料：低筋面粉200g，植物油100g，红糖80g，核桃仁60g，燕麦片50g，葡萄干50g，热水100g，泡打粉2茶匙，盐1/2茶匙。做法：1、 烤箱预热150度，放入核桃仁烤15-20分钟，冷却后装入密封袋中用擀面杖碾碎待用，核桃仁也可以用微波炉加热至熟；葡萄干用清水浸软沥干待用。2、 红糖加热水搅拌至溶化，冷却成红糖水。
3、 将红糖水和植物油混合，用打蛋器搅拌至水油溶合。
4、 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛，筛入3中，搅拌均匀成面糊。
5、 加入核桃仁碎、燕麦片、葡萄干拌匀。
6、 烤箱预热180度，将1汤匙面糊用勺子盛出放入烤盘中，再用勺子整理成扁圆形（可以用两把勺子整理形状），依次将所有面糊做成饼干坯放入烤盘，烤坯之间要留些空隙，最后放入烤箱中层，180度烤10-12分钟，饼干膨胀定型即可。曲奇刚烤好冷却后外酥内软，密封放置一晚内外口感就会变成统一的软曲奇口感了。7. 曲奇饼干如何做出来脆
不酥脆就是做好以后没有及时密封保存，应该是凉透以后立马密封起来就会保持酥脆。
如果做好的曲奇里面还是不熟，那就是方子的温度不适合亲的烤箱，明显亲的烤箱温度高，下次试着把温度调低一些，适当的增加点时间。烤的时候在旁边看着，做一次下次就有数了。
8. 松软曲奇饼干的做法窍门
曲奇饼干刚烤好都是软的。
因为刚从烤箱中拿出，热度还没散，冷却后就会变硬。
推荐一个蔓越莓饼干做法如下：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。