1. 黑巧克力曲奇饼干
如下：
巧克力要隔水融化哦（水温40—50度）
材料
黑白巧克力，红豆沙酱200克，曲奇饼干400克，淡奶油、橙汁各少许
1、将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎，然后和豆沙酱混合拌匀，依个人口味添加淡奶油和橙汁混合成馅料。
2、黑巧克力放在小碗里隔水融化（水温40—50度）白巧克力也如此。
3、用小勺将融化的巧克力均匀的涂抹在模子内壁待冷却后将馅料填满。
4、涂底：将少许巧克力盖上馅，然后放到冰箱冷冻室1分钟后拿出来扣出即可。
小诀窍
1、扣巧克力时要注意轻轻的切不可用力过大。
2、在超市买的各种形状的果动模子就可以拿来做。
2. 黑色巧克力饼干
是不是这个，其实是LU露怡巧克力饼干，我以前也以为是一个M。
3. 黑巧克力曲奇饼干吃了会发胖吗
曲奇饼干吃多了是会发胖的。因为曲奇饼干的热量很大，主要是牛奶和面粉制作的，里面含有的蛋白质较少的，含有对我脂肪比较高，一般会高于其他种类的食品，吃多了会引起油腻感。
对于正常的人群是可以适当吃一点的，有利于缓解饥饿感，增强对肠胃的保护作用，但对减肥阶段的人群来说是不适合吃的，以免造成能量摄入过多，导致减肥的失败。
4. 巧克力曲奇饼干的
曲奇饼一词来源于德文koekje，它的本意是“细少的蛋榚”，在美国与加拿大被理解为细少而扁平的蛋榚式饼干，在英式英语中主要用作分辨朱古力饼干等美式饼干。
曲奇饼可以制作成多种不同的风格，比如可以做成甜味、香料味、巧克力味、牛油味、生酱味、核桃味或水果味等各种不同的味道。
5. 黑巧克力曲奇饼干的制作过程
曲奇饼是从德国一个爱情故事来的，曲奇没有特定的颜色，制作材料很简单：低筋面粉（饼干专用粉）鸡蛋 白糖 黄油 原味就是黄色。当然现在的烘焙店为了提高销量，会制作各种各样的口味来迎合消费者。如绿色的抹茶粉 红色的红曲粉 黑色的巧克力粉 也可以是不同颜色的食用色素等等
曲奇的制作适合新手，可以在家自己动手制作不同的颜色。
6. 黑色曲奇饼干
1、奥利奥 2、澳洲TimTam巧克力饼干 3、日本YOKU MOKU手工饼干 4、日本白色恋人 5、比利时Lotus焦糖饼干 6、意大利Locker威化饼干 7、英国 Fortnum&Mason曲奇饼干 8、La glace丹麦曲奇 9、香港珍妮曲奇 10、法国LU黑巧克力曲奇饼干 一、奥利奥 推荐理由：奥利奥这款饼干可以说是无人不知了，它诞生于1912年，距今已经有106年的历史，经典的广告语已经是深入人心，自推出以来就受到了社会各界的一致好评，并且算的上是一个经久不衰的产品，近年来奥利奥这款饼干还在不断的创新，不同的风格和口味被大家深深的喜欢着。 二、澳洲TimTam巧克力饼干 推荐理由：这款饼干可以说吃过的人都说好，它在澳洲属于一款国宝级别的饼干，毫不夸张的说在全球最好吃的十大饼干中它是一款让人品尝过后最难以忘怀的一款，奶油、香草、黄油和巧克力的绝妙混合，让TimTam的口味在众多巧克力饼干中能独树一帜。完全可以给人一种绝妙的味觉体验。 三、日本YOKU MOKU手工饼干 推荐理由：这款饼干在日本属于一款老字号的产品了，在日本的市场上是相当受欢迎的，这款饼干在制作的时候都是采用传统的手工艺，在加上完美的包装吸引了不少人，鸡蛋与牛奶的完美融合，吃起来真的是不甜腻，奶味浓郁，在口感上是相当不错的。
7. 黑色巧克力曲奇
工具/原料
全蛋蛋液 ( 2个)
低粉 ( 120g)
可可粉 (20g )
无盐黄油 (40g)
白砂糖 (20g )
泡打粉 (1/4小量勺)
75%纯度黑巧 (120g)
90%纯度巧克力 150g
方法/步骤
1.黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入可可粉，再次搅拌均匀
2.分2次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3.黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4.筛入低粉，用橡皮刀以“切”的手法搅拌均匀，搓成长条后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室至少2小时
5.将90%纯度的黑巧隔水融化，降温后【即巧克力开始变稠变硬，但是依然有热度，可以用手团成团】，搓成大小均等的26个巧克力小球备用
6.取出冷藏后的曲奇面坯，室温下回温后切成26个面剂，将第五步的巧克力球包入进去，稍稍按扁
7.烤箱170度预热5分钟，中层烤12分钟即可
8. 黑巧克力烘焙
巧克力蛋糕：
、黑巧克力80克、黄油80克、
鸡蛋(约2个) 100克
、蛋黄1个、细砂糖80克、高筋面粉20克、
流心馅：
、
奶油奶酪（馅） 150克
、
牛奶（馅） 20克
、
细砂糖（馅） 30克
、
玉米淀粉（馅） 3克
、
淡奶油（馅） 60克
1.准备好原料。
先来制作流心馅，奶油奶酪软化后，加入牛奶，砂糖，淡奶油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
2.
先来制作流心馅，奶油奶酪软化后，加入牛奶，砂糖，淡奶油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
挤入模具中冻硬备用。
将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
取三分之一打发好的蛋液与融化的巧克力黄油搅拌均匀。
再倒回剩下的蛋液中，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具或纸杯中，取一个冻好的芝士馅，轻轻放到模具中间。
把剩下的面糊倒入模具，直到6到7分满。放入预热好200度的烤箱，烤12分钟左右。
注意烘焙时间，时间太长就没有流心的效果了，时间太短的话，蛋糕不成形。
9. 黑巧克力曲奇饼干做法
用料
无盐黄油75克，细砂糖32克，33%白巧克力币25克，淡奶油20克，低筋面粉130克，奶粉10克
步骤 1，黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。
步骤 2，软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅
步骤 3，打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。
步骤 4，白巧克力加淡奶油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。
步骤 5，融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。
步骤 6，打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。
步骤 7，过筛加入低筋面粉和奶粉
步骤 8，先用刮刀切拌均匀
步骤 9，再用手按压成团。，不需要太用力按压，大致成团即可。
步骤 10，转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来
步骤 11，大致整成圆柱形
步骤 12，用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。
步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。
步骤 14，冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片
步骤 15，切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。
步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。
步骤 17，烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。