1. 葡萄干吐司面包做法大全
土司片芝士碎的做法,具体如下:
1、选用新鲜的土司片取出四片,在吐司片上抹上番茄酱备用。
2、将胡萝卜切成小丁,放入热水中煮三分钟,捞出控干水份备用。
3、青红椒洗干净切成小丁,火腿片同样切成小丁备用。
4、将胡萝卜丁,青红椒丁,火腿变丁和玉米粒、洋葱丝,虾仁一同放在土司片上。
5、然后再撒上芝士碎,入烤箱烤制。
2. 葡萄干吐司怎么做
吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。
3. 450克葡萄干吐司配方及做法
吐司面包的配方和做法:
食材:
全麦面包粉260克、鸡蛋1个、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克
全麦吐司的做法:
1、搅拌桶中依次放入水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖,揉面至差不多能出粗膜;
2、将酵母加入搅拌桶,揉5分钟左右,再加入海盐揉至能拉出薄膜;
3、面团揉好后,取出分成三份,滚圆收口向上,盖上保鲜膜松弛30分钟;
4、取一块面团,擀成牛舌状,卷起,大概1.5圈,擀长后翻面卷起,大概2.5圈,依次做好后收口向下;
5、将面团放入吐司模具,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至八分满;
6、烤箱预热上下火190度,预热好后,将吐司模具放入烤箱烤40分钟;
7、取出降温,切片即可。
小贴士:
全麦面包粉揉面比较难,所以有搅拌桶比较省力,如果没有搅拌桶,需要多揉一段时间。
4. 葡萄干吐司面包做法大全图片
葡萄干面包的做法如下
300克高筋面粉加2个鸡蛋、3克酵母、白糖50克,分次倒入温牛奶150毫升,将白糖、酵母化开,搅拌成面糊,盖保鲜膜饧至2倍大,模具中刷油,撒上白芝麻,铺上葡萄干,面糊醒好搅动排气,放入模具中压平,盖保鲜膜饧至2倍大,刷上蛋黄液,撒上白芝麻,烤箱提前预热5分钟,放入中层,上下火160度烤25分钟即可。
5. 葡萄干吐司面包的做法 烤箱家庭窍门
1、面包桶中依次放入盐、糖、芸豆泥和高粉、低粉,将酵母放在面粉顶部,略混合;
第2步.2、加入水、玉米油和鸡蛋(水量可稍留,待后续观察面团干湿情况再添加),启动“和面”程序,23分钟,停机略松弛10分钟;
第3步.启动“大米面包”程序,900g,中稍色。完成后取出晾凉。
6. 吐司面包的各种做法
面包粉250g
细砂糖40g
辅料
即发干酵母3g盐3g奶粉10g蛋液25g水135g黄油25g椰蓉馅120g
步骤1
将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。
步骤2
加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。
步骤3
发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。
步骤4
基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。
步骤5
压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料。
步骤6
自上而下卷成卷
步骤7
放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。
步骤8
最后发酵至接近满模。
步骤9
在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅。
步骤10
放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
7. 葡萄干吐司面包的做法大全
葡萄干洗净,水泡一下,然后放到发面里进行揉匀,然后再擀成小饼。电饼铛里烙至两面金黄即可。
8. 葡萄吐司的做法
西瓜吐司的做法
1.
取一干净容器,容量约700g-900g,所有食材放入容器中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、加入酵母粉和鸡蛋并加入适量温水搅拌,揉面约20分钟,揉至面筋扩展表面光滑
2.
放入黄油、再揉面20分钟,揉完后、取一块能拉出薄膜。发酵30分钟,用筷子插个洞、不回缩即为发酵完成
3.
取出发酵好的面团并将其揉圆,然后按重量分成1/2、1/4、1/4三个面团
4.
上色用红曲米粉和抹茶粉,蔓越莓干充当西瓜子,蔓越莓干可提前用水或者朗姆酒泡软
5.
取一个1/4面团,加入20g抹茶粉和适量水,揉匀
6.
取一个1/2面团,加入5g红曲米粉和适量水,揉匀
7.
三个颜色的面团,依次为西瓜瓤、西瓜皮绿色部分、西瓜皮白色部分,用油纸将三个面团隔开,准备第一次发酵
8.
放入烤箱,38℃,选发酵功能,时间40分钟
9.
取出发酵好的面团并将其揉圆,在室温环境中进行面粉排气、盖上玻璃罩子,静置15分钟,用筷子插个洞、不回缩即为排气完成
10.
红色面团擀成一个长方形,底边压薄,按上蔓越莓干,从上往下卷起来
11.
卷好红色面团,放在原色和绿色面团的上面。绿色面团在最下面,注意顺序
12.
全部卷好后,放入吐司盒中进行第二次发酵,放在烤箱里进行发酵,38℃,选发酵功能,面团涨大到2.5倍即可
13.
烤箱提前预热到170℃,放入二发好的面团,选择“热风模式”,中下层,时间45分钟
14.
切去多余的边,成品请享用
西瓜吐司成品图