葡萄干西米(葡萄干西米露的做法)

淘菜谱 2023-03-17 03:06 编辑:admin 170阅读

一、米西米西什么意?米西米西什么意思?

原意是饭的意思,是日语中非常粗鲁的说法。 可能因为日本侵略中国时,一进村子就找吃的,所以中国人对这个词比较熟。

2、米西米西是中国人模仿日语发音是出错造成的,真正的日语发音应该是饭(めし)读作me shi,在日本吃饭表达的文一点就是ご饭を食べます。

二、西米为什么叫西米?

是因为西米最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉制成的,所以就叫西米。

西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

三、西米树怎么取西米?

西米树的粗直树干中含有大量淀粉,当地居民在树开花之前将它砍倒,锯成几段,再将每段劈成两半。

然后,用小刀把木质部中的淀粉刮下来,浸泡在清水中,变成乳白色的米汤,等淀粉沉淀后,轻轻倒出上面的清水,再把沉淀出的淀粉压制成均匀、坚实的小颗粒,干燥后即成晶莹洁白的西米。因此当地人又称这种树为米树。一棵树干直径为20厘米的西米树,可以取得100公斤的西米。

四、太君米西米西啥意思?

太君 吃饭米西米西是中国人模仿日语发音是出错造成的真正的日语发音应该是 饭(めし) 读作me shi在日本吃饭表达的文一点就是ご饭を食べます。go han wo ta be ma suご饭(はん)を食べる。go han wo ta be lu但男子说话粗一点是会说成:めしぞ(吃饭啦,吃饭吧)me shi zoめし、めし(吃饭,吃饭;吃,吃)me shi me shi这种说法中国人听了就变成米西米西了

五、米西米西什么意思?

米西米西是中国人模仿日语发音是出错造成的 真正的日语发音应该是 饭(めし) 读作me shi 在日本吃饭表达的文一点就是 ご饭を食べます。 go han wo ta be ma su ご饭(はん)を食べる。 go han wo ta be lu 但男子说话粗一点是会说成: めしぞ(吃饭啦,吃饭吧) me shi zo めし、めし(吃饭,吃饭;吃,吃) me shi me shi 这种说法中国人听了就变成米西米西了

六、绿色西米是什么西米?

  你说的绿西米也许在制作过程中加了色素或者有颜色的东西。  西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统,有谐趣之意。  由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文 西米  名:tapioca,或者sago。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。   现在市场上卖的,多是混合了大量淀粉粉物质的。   外表是白色的小球球,嗯,比较像乌鸡白凤丸,就是没他们那么亮罢了。   做法是:拿大量的水泡,泡大后倒进滚开的开水中煮,边煮边搅合,看大部分都只留点白核的时候关火,盖上盖子焖就可以了,焖到没有白核的时候,倒进冷水里冲,然后就 西米布丁  可以吃了。

七、西梅干和葡萄干哪种好?

看个人口味。

如果喜欢吃酸中带甜的,可以选择西梅干。

西梅干口感酸甜,含有丰富的维生素,具有美容养颜的作用,能够抗氧化,清除自由基。

如果比较喜欢吃甜食的话,可以选择葡萄干,口感清甜可口。

葡萄干肉质软糯,口感清甜,营养价值较高,可以补气血、降胆固醇。

八、免煮西米和西米区别?

西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。

西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。需要煮熟才能食用。

免煮西米一般是指加工后的即食西米,储存于罐头中,开盖可既食。

九、西米淀粉制作西米的过程?

1、锅中倒水,大火烧开,水开后逐步下入西米,需边下边搅,转为中火,不停搅拌,直至西米变透明为止,盖上锅盖,焖煮30秒,将煮好的西米捞出,过凉水,最后倒入杯中即可。

2、西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。

十、西米和新西米的区别?

严格来说,大西米和小西米没有区别,都是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成的一种食物原料。不过由于体积有差别,所以口感和做法也不一样。

西米就是我们常说的西谷米,一般分为大、小两类,也有分为大、中、小三类的说法。主要按照体积划分,大西米口感比较劲道,很多人会用来做甜点。而小西米口感要差一些,主要是煮粥或者做西米露。大西米做法相对复杂,需要提前煮一下,而小西米可以省去提前煮的步骤,做法简单。

1、大西米

大西米的体积比较大,属于白色透明圆球状,和黄豆差不多大小。如果不仔细看的话,会觉得它很像珍珠。煮熟之后,口感坚固劲道,外表不容易破损。

外观和口感:大西米就是体积最大的西米,外观晶莹剔透,像是小珍珠。整体大小和黄豆差不多,捏在手上比较软,很有弹性。

作用和用法:大西米由于自身的口感,往往是用来做甜点。在使用之前,需要在热水里煮一下,然后在捞到凉水里备用。经过煮沸的西米,表面的淀粉糊化,口感会更好。当然,也有人会把大西米磨成粉,直接做糕点。

2、小西米

小西米就是体积最小的西谷米,口感相对比较差,经常被用来做羹、露一类的美食,我们常说的西米露就是用的小西米。

体积和口感:小西米得名于自己的体积,圆珠形粉粒,和大米差不多。唯一的区别在于,大米一般是椭圆形,而小西米是圆珠。口感一般比较差,无法用来做甜点。

作用和用法:小西米最常见的用法就是做露,由于体积比较小,直接下锅煮就可以。不过西米容易粘连糊底,一定要不停搅拌。

3、西米露做法

西米露的做法简单,准备材料除了西米和糖之外,就看自己喜欢什么东西。可以准备一些水果,也可以直接用椰汁或者椰奶。

首先就是煮西米,把水烧开后直接下入小西米,在煮的时候不停搅拌,避免粘锅。当西米煮成半透明黏稠状,就算是做好了。为了口感,可以考虑过两遍凉水。然后就是煮椰汁或者牛奶,放少许糖煮几分钟即可。最后就是把椰汁和西米融合,放入冰箱冷藏,想吃的时候直接放入水果就可以。像是芒果、火龙果、香蕉,都是不错的选择。