一、山东甜糕的做法？
[原料/调料]1.糯米粉 300公克 澄粉 150公克 2.贰砂 480公克 温水 540公克 3.花生油 60公克 [制作流程](1)糯米粉先与澄粉乾拌拌匀备用。 (2)将砂糖加入温水中溶化。 (3)糖水倒入材料1中拌匀成光滑的糊浆，再加入花生油
主料
糯米粉300克
澄粉150克
辅料
水540克 花生油60克 白砂糖480克
步骤1
糯米粉先与澄粉干拌拌匀备用
步骤2
将砂糖加入温水中溶化
步骤3
糖水倒入材料1中拌匀成光滑的糊浆，再加入花生油拌匀
步骤4
模型中铺上一层耐热玻璃纸，将年糕糊浆倒入，静置约40分蒸后，再入蒸10分钟，至年糕呈透明状即可
二、甜糕的怎么制作？
甜凉糕的制作材料： 糯米500克，精面粉250克，山渣糕4块，豆沙馅125克，绵白糖20克，白砂糖200克，芝麻250克。 甜凉糕的特色： 造型美观，质润嫩软，甜香爽口。 教您甜凉糕怎么做，如何做甜凉糕 1.将糯米用清水浸泡2小时，淘净，沥干水分，放入盘内。面粉放在另一个盘内，同入笼内蒸熟取出。芝麻放入锅内炒熟，加入白砂糖、山渣糕揉成泥状。
2.糯米与面粉混合拌匀，擀成15条薄长条，上面铺上层芝麻泥，再铺上一小长条的豆沙馅，然后卷成圆筒状，用木板稍压平，撒上一些绵白糖即成。
三、芝麻甜糕的做法？
1，炒香芝麻，磨成粉（嫌麻烦可以用即食的芝麻糊，不过口感没那么好。
2，马蹄粉开水弄成没哟颗粒的糊，马蹄粉和水比例是1：6。（上次我做是5汤勺马蹄粉，三十汤勺的水）
3，把芝麻粉倒进去，喜欢吃味道浓一点的，可以多加一点芝麻粉。
4，加适量糖，搅拌至颗粒全溶。
5，加水蒸20分钟，完全冷却后就可以切件了。
四、糯米甜糕的做法？
糯米糕的做法
1.
热水加糖融化备用
2.
融化好的糖水加糯米粉和澄粉搅拌均匀
3.
搅拌好糯米粉后加入植物油继续搅拌，让油充分混合好
4.
蒸碗里刷一层油，方便后面脱模，搅拌好的粉过滤下装好备用
5.
放进蒸锅里大火蒸
6.
五分钟左右时加入切碎的蔓越梅，也可以加葡萄干，看自己喜欢
7.
继续大火蒸15分钟左右，浸泡在凉水里方便脱模
糯米糕成品图烹饪技巧喜欢其他口味的可以根据自己的口味转换，也可以直接把馅料混和在搅拌好的糯米粉里。
五、葡萄干糕家常做法？
主料
粘米粉225g
糯米粉165g
白砂糖80g
辅料
猪油50块
水158g
葡萄干50g
蜂蜜5g
具体步骤
1.碗中加入80克糖。
2.加入158克水。
3.葡萄干加适量水泡一下。
4.另外拿一个盆子加入225克粘米粉。
5.入165克糯米粉。
6.两大勺猪油。
7.把刚才融化的糖水倒入粉中。
8.用手把粉搓成小粒状。
9.粉类在过滤网中过滤一下。
10.过滤好的粉类平铺在蒸盘中。
11.用刀子在粉盘中画等大小的格。
12.在粉上边均匀的撒一层沥干水分的葡萄干。
13.放入蒸锅中，大火蒸30分钟，蒸熟后拿出来切块，上边可以加蜂蜜。
六、薄甜糕做法？
1/5
白糖+水+檽米粉在盘子内搅拌均匀。
2/5
搅拌到混合物没有沉淀，搅拌时会感觉有点阻力，混合液体放在桌上自己不会很快滑走的这种浓度和粘度是最合适的。
3/5
锅内加入油，大火烧，加热大概30秒后，关火。
4/5
把面粉液倒入锅内，晃动锅让它均匀平铺底部。
5/5
煎到金黄，换另一面煎熟，即可出锅。
黏糊糊，热腾腾，甜滋滋的糯米糕就好了。
七、甜角糕做法？
在弄酸角糕之前，首先将酸角去皮，放在冷水中侵泡，大约侵泡一天左右的时间，用筷子挑起酸角的时候，酸角表面的果肉松散，融水。这时候用搅拌器，把泡好的酸角连同水一起搅拌，直到果肉和果核脱离开位置。
2、用纱布将搅拌好的酸角汁液和酸角果渣分离开来，只要过滤后的水，过滤原因是去除酸角种子和，不溶于水的部分。
3、将酸角放入锅中煮沸后，放入白糖和高麦芽糖浆，当白糖充分融合在酸角水中的时候，这个时候要注意掌握火的大小，火改为小火，慢慢的熬制。
4、当闻到酸角的香味后，加入天然食用琼脂使其与酸角汁慢慢融合，当气泡大而均匀冒出时，可以找一些磨具，或者直接用一个小盆，盆上擦上一层均匀的概览油后把熬好的酸角糕倒入容器中冷却，直到完全冷却，就可以取出酸角糕来使用。吃不完的放在冰箱里，冰一冰吃起来更爽。
八、甜糕家常做法？
材料： 糯米500克，精面粉250克，山渣糕4块，豆沙馅125克，绵白糖20克，白砂糖200克，芝麻250克。 甜凉糕的特色： 造型美观，质润嫩软，甜香爽口。 教您甜凉糕怎么做，如何做甜凉糕 1.将糯米用清水浸泡2小时，淘净，沥干水分，放入盘内。面粉放在另一个盘内，同入笼内蒸熟取出。芝麻放入锅内炒熟，加入白砂糖、山渣糕揉成泥状。
2.糯米与面粉混合拌匀，擀成15条薄长条，上面铺上层芝麻泥，再铺上一小长条的豆沙馅，然后卷成圆筒状，用木板稍压平，撒上一些绵白糖即成。
九、葡萄干蒸糕的家常做法？
红枣葡萄干发糕
主料
普通面粉200g 糖35g
酵母3g 40度以下温水190g
辅料
红枣适量 葡萄干适量
红枣葡萄干发糕的做法步骤
1. 称好面粉和糖。
2. 将红枣去核，并切成自己喜欢的形状，我是为了方便切的条。
3. 将3克酵母用190克40度以下的温水充分溶解化开，静置一会儿。（这个步骤忘记拍照了⊙﹏⊙）
4. 将酵母水倒入面粉盆里，用拌刀把面粉和糖拌匀。
5. 面拌匀后倒入切好的红枣，拌匀。
6. 准备另外一个可以上火蒸的容器，在里面刷上一层油。然后将拌好的面糊倒入容器里。放到温暖的地方，使其发酵。
7. 面粉发酵到两倍大小即可。（发酵过多蒸出来的发糕中间会塌陷哦！）
8. 把葡萄干铺在发酵好的面糊上。
9. 上蒸锅，冷水冷锅大火蒸30分钟左右即可。出锅后脱模切开就可以吃了哦！
小贴士
1、溶解酵母的水温一定要在40度以下，温度过高会破坏酵母的作用。2、这样做出来的面发糕口感有点Q，本人非常喜欢；如果喜欢松软些的口感，可以在面粉里面再加入3克泡打粉。
十、甜杏仁糕的家常做法？
将黄油放入大碗里融化;鸡蛋打散成蛋液。
2.
将黄油、糖和鸡蛋液混合,充分搅拌至完全融合。
3.
加入牛奶后混合均匀。
4.
面粉和泡打芬混合,过筛。