一、蔬菜沙拉的做法大全？
－需要材料－
苦菊适量
黄瓜一根
小番茄几个
紫甘蓝少许
盐少许
香油两滴
蒜瓣一个
白糖少许
橄榄油少许
黑胡椒粉少许
香醋适量
辣椒油两滴
－烹饪步骤－
1
苦菊洗净用盐水稍微浸泡几分钟，去除表面的残留物；
2
紫甘蓝洗干净切丝放盘子备用；
3
将苦菊捞出冲洗干净，沥干水，用手稍微撕开备用
4
小番茄洗干净备用
5
将黄瓜切片儿、小番茄中间切开，之后将所有的蔬菜放入盘子
6
然后放入橄榄油、盐、蒜蓉、黑胡椒粉、白糖、香醋，滴入一滴香油拌匀 即可
二、沙拉鱼的做法大全？
1、材料：鲷鱼片1大片、日本山药丁1小段、高丽菜丝数片、小黄瓜片1条、红、黄彩椒丁1小片、凤梨片数片、腰果数10颗、薇达百香果酱适量、桂冠沙拉1条、橄榄油少许、地瓜粉适量、香油1中匙、胡椒盐少许、鸡蛋液1/2。
2、先将雕鱼片切成细长条状，再以醃料醃渍约5分钟，尔后沾裹上地瓜粉，放入油锅炸至金煌及可捞起备用。
3、另外准备高丽菜丝、山药丁、彩椒丁、小黄瓜片、凤梨片、腰果等蔬果。
4、将所有蔬果均匀拌入少许的橄榄油。
5、再将酥炸后的鱼片摆放在蔬菜上层。
6、准备1条桂冠沙拉与约1大匙拌入塑胶袋中，再剪个小洞绕圆的挤在鱼片沙拉盘上。
7、带点果香的鱼片蔬果沙拉完成。
8、最后再用小匙舀少许的果酱于盘缘装饰，开始享用。
三、荤菜沙拉做法大全？
食材
鸡腿肉:150g
细砂糖:3克
蛋黄酱:10毫升
全蛋:30
牛奶10克
蒜末:少许
白胡椒粉：少许
五香粉：少许
盐:1小勺
玉米淀粉:适量
花椒粉、辣椒粉、椒盐粉（口味自选）
做法:
1、处理鸡腿，把骨头剔除，去除油脂，洗干净擦干净，
2、鸡肉切小块加入糖＋蛋黄酱＋全蛋＋牛奶＋蒜末＋五香粉＋白胡椒粉＋盐混合揉均匀，腌
制6小时（尽量过夜）
3、将淀粉撒在的鸡肉上面，薄薄沾上一层就好
4、油温到达175度左右（验证的方法可以拿一根筷子插入，旁边滋滋冒油就可以，）放入鸡块，定型后翻动鸡块，(约4-5分钟)，捞出，
5、全部炸完之后，在进行第二次复炸，颜色会更深。
6、炸好之后选任意粉来制作不同口味
四、欧芹沙拉做法大全？
用料
西兰花 1朵
虾仁 5个
鸡蛋 1个
魔芋丝 1盒
芦笋 2根
核桃仁 大约三个核桃量
黑胡椒碎 适量
盐 适量
罗勒碎、欧芹切片 1小撮