1. 葡萄干做酵母
加酵母和葡萄干可以使面包膨松暄软香有营养
2. 葡萄干做酵母粉
风干葡萄中的风干工序：葡萄成熟之后不急着采收，而是将其留在葡萄藤上自然风干，待果实干瘪，糖分高度浓缩之后再采摘；也可以在采收之后进行风干，将精选的葡萄放在麦秆上或悬挂在通风的房间里面风干，得到糖度更佳浓缩，以及获得更多特殊风味的干葡萄。
为了获得更成熟的水果，葡萄的收获时间会比往常晚，通常在10月中旬左右收获；收获后的葡萄不会立即进行发酵，而是用 90-120天的时间进行风干，这缓慢的风干时间，凝练了葡萄的风味，也对葡萄酒进行了第一次优化。
每年的葡萄和天气不一样、风干时间也不一样，酿酒师们需要不断监督糖酸比，选择合适时间去压榨发酵。酸度过低则风干时间不能太长，这样会使残糖增加，酒精度过高，同时也会失去很多风味；而如果酸度过高，则其他酚类物质成熟不够，风干后酿造出葡萄酒入口不会具有深水炸弹般的感觉。
接着是将葡萄干压榨成汁。由于在风干的过程中，葡萄中的水份会急剧减少，因此，由这样的葡萄干压榨出来的葡萄汁浓稠度可想而知，糖分也比普通的葡萄汁高很多。
3. 葡萄干做酵母,不喂养可以做馒头吗
安琪耐高糖活性干酵母可以用来做馒头、包子，但是这种酵母呢，最适合做面包。如果你想只做包子、馒头，买安琪面用酵母就可以了，便宜一些。
安琪耐高糖酵母对糖的耐受能力比普通面用酵母强多了，主要是用来做面包的，这也是其拳头产品。
4. 葡萄干做酵母发面
春天，面粉：酵母=100：1.5。100克面粉，对应50ml水，1.5克酵母。
夏天，面粉：酵母=100：1。100克面粉，对应45ml水，1克酵母。
秋天，面粉：酵母=100：1.3。100克面粉，对应48ml水，1.3克酵母。
4、冬天：冬天的气温最低，发酵的时间也会更长，此时我们需要大幅度的提升水和酵母的用量，冬天面粉：水：酵母=100：55：1.8，100克面粉，对应55ml的水，1.8克的酵母即可，冬天发酵时，我们最好放到35摄氏度的保温箱中，以此来提升面团的发酵成功率
5. 葡萄干做酵母的方法
最好不要，葡萄干一般都后放。 1酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟 2.除黄油和葡萄干以外的所有原料和面团放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。 3.加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干水分的葡萄干揉匀 4.将面团放温暖处进行基础发酵。 5.基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个或30克/个，滚圆后松弛15分钟。 6.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边——30克的面团顺短边整成橄榄形，两个一组合在一起，两头捏紧，排在烤盘上；60克的面团顺长边整成橄榄形，放在烤盘上。 7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。 8.发酵结束30克的面团表面刷蛋液；60克的面团表面刷蛋液，用利刀在中间切口，切口处挤入软化的黄油。 9.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
6. 葡萄干做酵母液配方
老妈做的酵子，味道杠杠滴，整个家属院只要蒸馒头的，都是去找老妈要的，昨天老妈邮寄的酵子到了，今天得瑟得瑟！
步骤 2
取大约5g酵子，加温水（这里的温水就是给手温一样的，太热，酵子就烫死啦！）泡一会，150g水！
步骤 3
加入和水等量的面粉，成这个样子，类似波兰种吧，盖着，放温暖初发酵！
步骤 4
发酵到这样的状态，并且明显增多！
步骤 5
剩下的350面粉，和那个酵母种混合，再加剩余的水，盖住发酵！
步骤 6
发酵到两倍大，戳洞不塌陷，不回缩就是发酵好了，如果，洞被填上了，那是没有发酵到位，塌陷了，发过了！
步骤 7
发的真好，蜂窝状！得瑟一下！
步骤 8
分割，整形，室温等半个小时，增大了，烧开水，水开后，上锅蒸，后面没手拍照了，缺个图，20分钟，开锅！
步骤 9
出锅
7. 葡萄干做酵母长絮状物
不是絮状物多就好，不能杂，你去搜索白花蜡那个质地就很好，给你个参考
8. 葡萄干做酵母最多做几次
喜欢吃辣的可以做个四川冒菜吧，步骤很简单：
1、把喜欢的肉和素菜准备好并清理干净 2、把肉和素菜放锅里煮熟后捞出来 3、起锅放油炒好冒菜佐料，加水煮开，放入煮好的肉和素菜 4、两开后盛出来装入大盆子，加入蒜泥，小葱，香菜以及一些小料，最后热油浇上去 美味的冒菜就做好了，大家一起享受吧。