1. 葡萄干司康面包
都很好吃的,葡萄干和蔓越莓都是很适合做糕点放进去的,要问哪个好吃,要看你的个人口味儿了,葡萄干非常甜,蔓越莓稍微有点酸,吃一口,满口生津,非常好吃,我家做面包喜欢两种都做一些,每次都很快就吃完了,自己做的面包干净卫生,没有添加剂,是健康食品
2. 红枣奶酪司康
食材:牛油 200g,细纱糖 150g,牛奶 300ml,
低粉 600g,发粉 2tsp,朗姆酒 1tbsp,香草精 1/2tsp,葡萄干 100g
做法:
第1步.发粉和低粉混合均匀,朗姆酒和香草精加入葡萄干拌匀,牛油放置室温
第2步.牛油加入砂糖拌打至发白
第3步.分次加入牛奶搅拌均匀,稍微有些油水分离也不要紧,尽量使牛奶与牛油充分混合均匀,每次加入少许,慢慢拌打。
第4步.筛入粉类拌匀,再加入葡萄干拌匀
第5步.轻轻揉成面团
第6步.将面团放置案板上,擀成1公分左右的面片,用压模压出圆形50g左右的饼胚,松弛30分钟
第7步.入烤箱前刷2遍蛋黄液,在这个配方里的量大约需要三个蛋黄。
第8步.烤箱预热180度,烤25-30分钟。
第9步.司康可以热吃也可凉吃,吃的时候用手掰一小块司康,涂上牛油、芝士或者果酱甚至炼乳都会让你的司康口味更佳丰富。
3. 康司面包是什么
吃不完的司康可以常温保存两天左右,或者用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存,是冷冻,不是冷藏。
4. 葡萄干司康的做法窍门
食材用料:面粉150克,鸡蛋50克,牛奶50毫升,黄油50克
步骤/方法
1、配方:面粉150g,鸡蛋液50g(约1个鸡蛋),黄油50g,牛奶:50毫升。
蔓越莓干50g,细砂糖30g,泡打粉2克,盐:1克。
2、烤箱:温度180度,时间15分钟。
3、面粉和泡打粉过筛后放入切小粒的黄油,盐和糖用手搓成粉粒状,像面包屑一样接着打入鸡蛋,倒入牛奶,搅拌混合倒入蔓越莓干均匀的揉成面团状,然后摊成2厘米厚的面饼胚,接着切成三角形放入烤盘。
4、烤箱预热180度,15分钟左右,烤到金黄,松脆即可。吃的时候可以涂果酱(草莓或者蓝莓果酱都可以,也可以涂奶油)
5. 葡萄干土司面包
1.糖和盐分别入面包机两角,酵母最后放,在面粉中挖个坑,埋起来。启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。
2.加入软化后的黄油,再次启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。
3.将面团从面包机中取出,放到盆中,放到温暖处发酵二倍大。发酵好的面团,用手指沾点面粉扎一下,洞不回缩即发酵成功。
4.将发好的面团排气好,分成均匀的三等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
5.擀成长舌状,翻面后折三折。翻面是为了让光面朝外面,松驰10分钟。
6.将三折的面团翻面后再擀成长舌状,反复上一步,再松驰十分钟,再卷成长舌状卷起二圈半。
7.将卷起的三卷放进面包桶中,二次醒发。
8.醒发好了,表面刷上鸡蛋液。开始烘烤程序,一个小时后就熟了。
6. 葡萄干司康面包无油无糖
食材明细:全麦面包粉500g、酵母粉5g、鸡蛋3个、盐10g、水200g。
做法:
1、用的这种全麦面包粉。几样食材混合。面包机活面两次。用的面包机快速活面挡,一次约20分钟。
2、之后就在面包机里发酵,不通电,室温,约2个多小时,冬天时间会稍长些。面板上撒些干面粉,面团压平排气,再卷起、团成长条状。
3、顶部撒了些麦仁片。放进小吐司模具中,进行二次发酵。二次发酵的时间室温下大约1个小时。
4、烤箱先以200度预热3分钟,然后放进面包胚,置于中层,上下烤管同时,开热风,先以190度接近200度的温度烤约3、4分钟,再转成170-180度烤15、6分钟。放晾切片。
7. 葡萄司康饼
司康饼属于中高端档次点心。
司康饼Scone,起源于英国,如今已在世界范围内发展并流行。它也叫英式松饼,口感酥松。在英国,据说这是一款母亲会最先教女儿制作的点心,是一款非常传统的食物。
早期传统的司康(Scone)是将小麦揉成团后切成三角的形状,然后放到平炉中烘烤。
而现在的司康(Scone)则以面粉为主要原料,形状多以菱形、圆形为主。司康饼Scone里可以放小葡萄干、蔓越莓,芝士(Cheese)、枣子等。
8. 葡萄干面包式
原料
高筋面粉 (200克) 低筋面粉 (50克) 牛奶 (130克) 蛋液 (35克) 白糖 (30克) 酵母 (3克) 黄油 (30克) 葡萄适量
1/把配料表中除了最后两样外,其它的都放入面包桶,选择和面程序,启动面包机,当提醒音响起时放入黄油,重新启动面包机,等发面程序结束后即可。
2/面团发好后取出来分成40克左右,盖上保鲜膜二次发酵15分钟。
3/取一块面团,擀成长舌状卷起来。
4/再擀开,放上葡萄干,再卷起来。
5/从中间切开。
6/放入披萨盘,没有也可以放入不锈钢盘中也可以,放入烤箱最后发酵40分钟,面上刷蛋液,撒上芝麻,预热烤箱170度,烤20分钟即可。
7/美味又好吃的葡萄面包烤箱做法完成开吃了。
9. 司康是面包还是饼干
甜甜圈是面包。甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸制成的甜食。甜甜圈最常见的两种形状是中空的环状和面团中间包入奶油等甜馅料的封闭型。甜甜圈在美国深受喜爱,甚至还设立了“甜甜圈日”,许多人以甜甜圈作为早餐的主食。
10. 葡萄干面包片
面包片机,烤面包挺好吃的,尤其是年轻人和学生们,因为他们的牙齿很好,面包片机烤出来的面包片也不是很硬,但是外焦里嫩很好吃,如果再加一点果酱再加点火腿或者再加点生菜,西红柿,或者加一个煎鸡蛋都会很好吃的,如果愿意吃甜的话,还可以抹上一点儿炼乳也是另有一番风味儿的。
11. 葡萄干司康饼
原料配方
1.甜司康饼:面粉500克 砂糖150克 鸡蛋3只 发酵粉20克 白脱150克 牛奶250克
2.咸司康饼:面粉500克 砂糖75克 鸡蛋4只 发酵粉20克 白脱150克 牛奶250克 盐10克 制作方法 1.制坯:面粉过筛,加入发酵粉,放在台上,开成塘。
将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散,加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里(做咸的加入盐,并减少糖的用量),慢慢揉拌匀,即成司康饼坯料。2.成型:用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块,再用一只直径5厘米的平口圆印模,压成圆形司康饼。
3.烘烤:放入焗盘,饼表面刷上少许打散的蛋液,送入炉内焗黄焗熟即成。下面是眉毛的:把一团面粉揉【躏?】成饼然后直接放在烤箱里烤到饼子呈现出一种恶魔看了都会吐的颜色,天使看了都会流泪的不明形状时就可以上菜了,最好随时做好牺牲一个烤箱的准备,或者去眉毛家买一个;顺便一句途中是不需要任何调料的哦,你只需要面粉、水、和一双手,调料是吃的时候配的,惨烈一点的话,你用胡椒和硫磺好了,(别问我为什么是这两个。。)当然如果你想还原原作中的司康饼话,最好还要有亚瑟独门的厨艺,这个是最重要的。。。要补充就