奶香葡萄干吐司(奶香蜂蜜吐司条)

淘菜谱 2023-01-09 12:38 编辑:admin 259阅读

1. 奶香蜂蜜吐司条

材料

主料:饺子粉300g、淡奶油140g;

辅料:鸡蛋1个、白糖40g、盐1g、酵母4g、黄油30g、蓝莓适量、椰蓉适量

奶香蓝莓吐司

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准备好所需要的材料

2

面包桶内放淡奶油,鸡蛋 ,一桶角放糖,一桶角放盐

3

把饺子粉倒在液体类上面,粉上面撒上酵母粉

4

盖上面包机的盖子,启动菜谱选功能2 和风/英式面包,烧色中,时间为2:52,然后按下启动键面包机开始工作

5

面包机工作5分钟的样子,面团已经成团了

6

继续工作15和成光滑的面团

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试一下已经到小扩展阶段了

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这时加入软化的黄油,不用暂停直接放进去就好了

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继续揉至扩展性阶段,面包机会停止搅拌,显示屏上发酵1

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面团发好后的状态

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取出排气分成两个面团滚圆(还分了一个面团出来烙饼子吃了)

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擀开上面撒点椰蓉再放上蓝莓

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卷起来成型

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两个都做好放入面包桶中

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继续醒发好显示屏上显示烘烤的时候马上开盖刷蛋液(因为用了一个面团去烙饼所以没有原来发的满了)

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烤好后会有提示声,不用保温就直接取出来,放凉后切片就好了

小贴士

用面包专用高筋粉做出来的吐司组织才好;我是用普通饺子粉做成这样很满足了;

没有淡奶油可用牛奶代替,但是牛奶的量要少一些,因为奶油浓些,具体看面粉的吸水量;

在第一次试用面包机之前,要用清水洗净面包桶和搅拌棒,晾干后抹少许食用油,选择烘烤程序空烤10分钟,等冷却后再次抹干净,晾干就可以使用面包机做面包了。

2. 香酥吐司条

用料 茄子一个鸡蛋一个面粉适量油适量蒜6瓣醋适量香油适量盐适量糖适量味精适量 步骤

1 选取一个茄子,紫皮的茄子更好吃 步骤

2 把茄子切成块儿,四方块儿或滚刀块儿都可以 步骤

3 这是切好的茄子 步骤

4 茄子准备好之后,开始准备面糊,取面粉倒入盆里,加入鸡蛋,注意其他任何调料都不加,加入水搅拌,粘稠度以能把面糊粘到茄子上为好,不能太稠,不然炸出来的茄子面粉太厚,影响口感! 步骤

5 调好的面糊就是这样 步骤

6 把切好的茄子放入面糊中 步骤

7 准备油锅,放入食用油,以能盖住茄子为标准就可以了,油太少容易把茄子炸糊,刚开始先用大火把油烧热,大概7成热就可以了(油开始稍微冒烟),放入茄子改用中火,炸至金黄色捞出。 步骤

8 炸好后的茄子,一个茄子就可以炸这么多! 步骤

9 最后一道工序,也是最关键的,做汤汁!把剥好的蒜放入蒜臼里,加入适量的盐,糖,味精捣成蒜泥,之后倒入醋,少许凉开水进行搅拌均匀,倒入小碗里面,加入几滴香油,汤汁就调好了,吃的时候把茄子在汤汁里蘸一下,刚炸好的茄子配着这个汤汁特别爽口,茄子外焦里嫩,汤汁酸酸甜甜的,口感特好!

3. 奶味吐司的做法

材料:高筋面粉300克、牛奶150克、耐高糖酵母4克、盐3克、细砂糖60克、奶粉15克、黄油30克.

具体做法:

1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散。

2、高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。加入发酵液。加入鸡蛋液。用厨师机搅拌,面粉结团。厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

3、放置20分钟后,检查面团硬湿度,湿可以加粉补救,太干加点水。加入黄油。继续搅拌20分钟。开始的时候,黄油会黏在桶上,人工搞一下。20分钟后,面团可以出膜了。拿出整理,滚圆放入模具。盖上保鲜膜。

4、烤箱发酵档,模具送入烤箱发酵60分钟,30分钟更换一次热水。发酵完成拿出,用手指戳一下不反弹。排气和整理。面团分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。面团擀成椭圆形。由下而上卷起来,跟吐司盒宽度一样大小。依次放入吐司盒中。吐司进入烤箱两次发酵,方法同上,不要忘了更换一次热水,时间也是60分钟。经常检查看看是否九分发。发酵到这种程度,出来的吐司就满模了。烤箱预热至200度,模具送入烤箱。

5、烤制时间40分钟,烤完立即脱模,吐司盒脱模很方便的,滚热的吐司就做好了。

4. 蜂蜜吐司条怎么做

吐司怎么做好吃,吐司是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么吐司怎么做好吃呢?接下来,就跟着我一起来了解一下吧!水果奶酪三明治原料:覆盆子(也可以是其它水果)、软奶酪、吐司、炼乳、橄榄油。做法将吐司四个边切去,然后抹上软奶酪,再放入水果,上面再盖上一片吐司。将吐司沿对角线切开,成三角形。锅中倒入少许橄榄油,然后将夹着水果的吐司放入锅中小火慢煎。煎黄后取出,淋入少许炼乳即可食用。香炸芝麻三角原料:吐司、芝麻、鸡蛋液、玉米油做法将吐司沿对角线切开,然后蘸取鸡蛋液,再裹上一层芝麻。锅中热油,七成热的时候放入吐司,炸黄后捞出食用即可。西芹炒吐司丁原料:吐司、西芹、食用油、盐、罗勒。做法将吐司和西芹切丁,锅中热油,放入西芹翻炒。一分钟后放入吐司丁翻炒,炒制片刻后撒入盐和罗勒即可。作香蒜吐司面包香蒜吐司做法相当的简单,适合很多喜欢咸口吐司面包的人制作,其主要食材也很容易找到。方便快捷。材料:吐司面包2片、大蒜(大蒜食品)2瓣、肉松、2汤匙(30g)、黄瓜半根、意大利香草1/2茶匙(3g)、黄油(油食品)10g。做法:大蒜挤成蒜茸,平底锅烧热。放入黄油融化,撒入意大利香草和蒜茸,煸炒出香味,盛出备用。大蒜切成片,吐司面包放入微波炉中烤半分钟,注意不要烤焦。一片土司上先涂一层黄油,然后撒上一层肉松。再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸,合上另外一片吐司。用刀切去土司四边,再按对角线将吐司切成二片三角形,送入微波炉高火加热1分半钟即成。小贴士意大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加热才能出香味。不能像胡椒粉那样直接撒上使用。根据个人口味。也可以夹上西红柿片或生菜叶,但不要用味道过于浓厚的材料。如酸黄瓜、泡菜等,以免喧宾夺主,消减乐蒜香。吐司的功效与作用有哪些?很多人喜欢把吐司当早餐吃,其实吐司的功效与作用有很多,可以提供丰富的营养,接下来就来看看吐司的功效与作用吧。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。如何挑选吐司1.看外型:塌倒或外型有凹陷的吐司,可能是倒模和烘烤不完全造成,最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面常见山形和方形吐司,方形吐司是在烘烤时加盖,方便制作三明治;山形吐司不加盖,烘烤过程自然,口感较好。2.看颜色:烘烤完全、恰到好处的吐司,外皮颜色是金黄色,这种土司因含水分够,口感柔软;烤过头的吐司,不仅外皮颜色深,内部也因水分流失较多,口感稍干硬。3.看层次:发酵、烘烤完全的吐司,外层烤得层次分明,吃起来略有酥感,而不足的吐司外皮和面包外缘感觉是挤压在一块,口感相对较逊。抹茶红豆吐司原料:金像高筋粉250克、牛奶100克、水45克、全蛋液25克、抹茶粉6克、绵白糖35克、全脂奶粉13克、干酵母5克、盐3克、无盐黄油20克表面装饰:奶酥粒适量(以前做面包剩下的,如果没有可以不用,或者表面撒点芝麻、杏仁片之类的,随意哈)抹茶红豆吐司的做法1.除黄油以外的所有原料以先液体、再粉类,最后酵母的顺序放入搅拌缸中,搅拌至表面光滑。2.然后放入软化黄油。3.继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段。4.然后滚圆,盖上保鲜膜,常温松弛30分钟。5.松弛后的面团分割成三等份,滚圆。6.光滑的一面在上,按扁,擀成椭圆形的厚片。7.然后翻面,光滑面朝下,由远至近卷成筒状。8.盖上保鲜膜松弛15分钟。9.将筒状面团纵向放在案板上,按扁,擀成长条,宽度与吐司模相等。10.均匀的撒上蜜红豆(不要太多馅料,避免露馅),边缘和收口处要留些空余,以免露馅。11.由上至下卷起,捏紧收口,不要露馅。12.放入模具中。13.放入发酵箱中,温度35度,湿度约75%,时间2小时。如果没有发酵箱可以用烤箱的发酵功能,烤箱里需要放一碗开水来达到需要的湿度。14.发酵至约9分满,表面刷蛋液,撒上奶酥粒,进行烘烤。(时间温度仅供参考,请以自己烤箱脾气适当调整)烤箱预热10分钟,上下管180度,烤箱底层,40分钟,上色满意后表面加盖锡纸,防止表面上色过重。

5. 芝士香蕉吐司

土司片芝士碎的做法,具体如下:

1、选用新鲜的土司片取出四片,在吐司片上抹上番茄酱备用。

2、将胡萝卜切成小丁,放入热水中煮三分钟,捞出控干水份备用。

3、青红椒洗干净切成小丁,火腿片同样切成小丁备用。

4、将胡萝卜丁,青红椒丁,火腿变丁和玉米粒、洋葱丝,虾仁一同放在土司片上。

5、然后再撒上芝士碎,入烤箱烤制。

温度调到150度,烤制15分钟。

6. 香浓牛奶吐司

你好,牛奶口感太香浓,可能是香精添加的太多,这样多喝是对身体无益的。你可以多买两种纯奶来比较一下,看你更喜欢哪种口味的。

7. 吐司奶香味的秘密

奶香味是属于体香,是天生有的味道。体香是由多种腺体的分泌物混合合成的,分泌物中含有少量的丁酸脂,丁酸脂的浓度就是决定气味的重要因素,其浓度过大的话,就会形成臭味散发出来,如果浓度稍微稀薄一点,就会散发出淡淡的香味。

但这种味道一般自己是闻不到的哦。人体中散发出来的体味中有一种物质叫“p甾酮”,当它与浓度较低的丁酸脂结合时,也会散发出一种淡淡的香味;但是,不仅仅会因为体内物质结合会散发出香味,也会因为宝宝们的饮食习惯,生活习惯,代谢情况的不同,造成散发出的气味会有差异。

8. 奶香蜂蜜吐司条怎么做

1、首先把材料准备好,鸡蛋两颗,奶粉适量,凉开水适量,蜂蜜适量。

2、鸡蛋打入碗中,加入适量的凉开水,适量奶粉,用筷子搅拌均匀。

3、然后用过滤网把泡泡给过滤掉。

4、鸡蛋液用保鲜膜盖住,然后放入蒸笼上蒸熟,大概蒸20分钟。

5、蒸熟后,倒入适量的蜂蜜,一碗蜂蜜蛋羹就做好了

9. 酸奶香蕉吐司

酸奶吐司面包做法:用料:面包粉 250g

无糖酸奶 95g、细砂糖 39g、盐 3g

黄油 15g、耐高糖酵母 3g、冰水 44g

蛋液 40g、奶粉 8g

做法步骤

1、将水、酸奶、蛋液、糖、盐和奶粉倒入面包桶里

2、倒入面粉,在面粉顶端加入酵母

3、面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,选择和面8分钟

4、第一次和面结束后,静置5分钟,加入切成小块的黄油

5、继续和面20分钟(不同型号的面包机和面时间和方法不同),有的面包机和面没力度,可能和面的时间会更长,这样就更应该注意,避免和面温度过高,影响面包质量

6、面团发酵两倍大,轻拍排气,分成3等份,盖上保鲜膜醒发20分钟

7、将醒发后的面团擀成椭圆形,如果有气泡就拍掉它

8、翻面,卷起,盖保鲜膜,再次醒发15-20分钟

9、将面团擀长一些

10、翻面,再卷起,放入450克的吐司模里

11、放入烤箱发酵至8、9分满(发酵温度在37度,在烤箱内放一碗热水),发酵好后的面包胚,表面刷上一层全蛋液

I2、放入已经预热好上火170度,下火200度的东菱K40C烤箱下层,烘烤35-38分钟左右,如果表面上色严重,要及时加盖锡纸哟!

10. 鸡蛋奶香吐司

准备材料:馒头粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、食用油、白糖 做法:

1、把鸡蛋打散,加入糖拌匀,粉放入合适容器中拌入酵母粉。

2、把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起,倒在案板上揉搓劲道成团。

3、烧一锅底的水至60~80℃,面团装入容器,容器架在有热水的锅中,用棉被等包严实。

4、等待1个小时左右,面团充分发酵,倒出来。

5、发酵好的面团在案板上揉匀,搓条,切段,或做你喜欢的样子