1. 纸杯面包简单做法
用剪刀把一次性纸杯均匀地剪成一条条把纸条的这一端都剪细点再用一个纸杯,把底部剪下来并剪开与刚才的纸条等份,象个杯盖用红线贯穿杯子和杯盖. 在杯盖的每一片上都贴上一块双面胶, 把杯子和杯盖粘在一起.为了稳固并好看些,用卡通胶带纸缠上一圈把颜料刷在灯笼上, 此时的灯笼因为湿而变软,趁机把红线收紧系好疙瘩,灯笼就成型了用剩的纸杯剪成条捆成一束做灯笼的穗儿染成红色后串好,用一根一次性筷子穿好,一个灯笼做好了
2. 纸杯面包简单做法视频
主料:南瓜200克
辅料:面粉1000克,麦片适量,葡萄干适量,红糖15克,鸡蛋2个,酵母10克,黄油30克
— 烹饪步骤 —
1· 南瓜蒸熟放凉。
2· 先把面粉、麦片、酵母、糖,鸡蛋放入盆里搅匀,南瓜沥水一点点放进去揉成面团,(因为南瓜的水分很多,所以不能一下子放进去一起揉)
3· 揉成面团等待发酵,这个不需要揉出膜的。第一次发酵两倍大就好了,揉成团排气,揉成团以后,第二次放到模具里发酵。
4· 发酵好了烤箱预热180,烤35分钟,这个要烤多长时间要根据各人的烤箱而定,有微微的面包香味了,就可以大火烤15分钟就烤好了
5· 我烤出来的特别实,软,
6· 切成小片出来,蘸果酱送牛奶,营养健康的早餐就好
3. 纸杯面包做法大全烤箱
食材:南瓜子仁,朗姆酒100克,蔓越莓20克,葡萄干20克,熟黑芝麻1大匙,熟白芝麻1大匙,核桃25克,杏仁片25克,全麦粉250克,水140克,即溶酵母粉4克,细砂糖20克,盐0.25小匙,无盐黄油15克
做法:1.南瓜子、核桃仁、杏仁片150度烤10分钟,葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时,使用前需挤干,如果没有朗姆酒浸泡,事先需切碎。2.材料2揉成稍具光滑状,加入黄油,揉成光滑且具延展性面团。3.将材料1全部加入面团中,慢慢揉匀。4.盖上保鲜膜基本发酵80分钟,至面团比发酵前大1.5-2倍。用手指沾面粉在面团上按出凹洞,不回缩表示发酵完成。5.取出面团分成两等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。6.整形成20CM长的橄榄形,最后发酵30分钟。7.面团表面切交叉刀口,再发酵10分钟,用喷水枪在面团表面喷上均匀的水气,立刻放入已预热的烤箱。上火190,下火160烤25分钟。
4. 纸杯面包简单做法大全
1.
打入3个鸡蛋,加3g酵母,白糖50g。这个时候可以加点牛奶
2.
再加250g普通面粉,用筷子把面粉与蛋液搅拌均匀至没有干粉。
3.
加20g食用油,下手,揉成光滑面团(尽量揉时间长点,时间越长,做出来就越好吃)。
4.
反复推拉面团,20分钟左右,揉出手套膜(面包讲究出手套膜)。
5. 纸杯面包怎么做好吃还简单
温奶后加入适量的酵母、白沙糖和鸡蛋搅拌,揉成面团,醒面后摔面团,揉成一个个小块,团团后,再醒醒,放入蒸笼,锅加水后通电加热至40℃,开大火至开锅改中火30分钟,静置五分钟取出。
6. 纸杯面包图片大全
1、按原料分类
(1)全麦面包
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。
(2)白面包
白面包是最常见的面包之一。白面包仅由麦类最中心的胚乳部分做成,质地较软,口感微甜,常搭配牛奶豆浆作为早餐食用,也可做主食,这在西方国家比较常见。另外,为了给白面包更多不同的味觉体验,还有人将蔬菜、香草混合加入其中。
(3)杂粮面包
使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包,称之为“杂粮面包”。相较于普通面包,它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素。
(4)黑麦面包
黑麦面包起源于欧洲,是全麦面包的一种,是一种用黑麦面粉做成的面包。黑麦面包最初源于德国,在芬兰、丹麦、俄罗斯、拉脱维亚、立陶宛、爱沙尼亚、波兰和斯洛伐克都是最主要的面包品种。黑麦面包有很多种类,包括只含黑麦的面包,黑麦小麦均有的面包和硬黑麦面包。黑麦面包一般颜色较深,口味较重,膳食纤维也较多。这种面包结构紧密,不易消化,因此在食用后分解速度相对较慢,只需少量胰岛素就可保持人体血液的平衡。
(5)酸酵面包
酸酵面包没有加入任何酵母,单纯是由水和面粉混合制作发酵,一般带有轻微的酸味,常作开胃之用。
7. 纸杯烤面包的做法 烤箱
食材用料
面包片5枚,牛奶200ml,鸡蛋1个,白糖适量,蜂蜜适量,糖粉适量
做法步骤:
步骤 1
将牛奶、鸡蛋、糖、蜂蜜倒入碗中并充分搅拌均匀
步骤 2
将面包片放入搅拌好的蛋液中浸泡
步骤 3
在烤盘上铺一层油纸,将浸泡好的面包片放入烤箱,180度烤大约15分钟
步骤 4
将烤好的面包片装盘,稍稍冷却之后筛上糖粉。完成
8. 做纸杯面包需要什么材料
一般来说,需要:高筋面粉、酵母(超市有卖的,1元一小袋)、温水;其他的原料,如糖、盐、蛋、牛奶等,可根据个人喜爱的口味适当添加。
OK!开始吧:)
松软面包的最重要步骤:如何搓面团 一个松软面包除左发酵好以外,最重要的是搓粉。一个没有搓好的面团无论有多好的酵母做出来的效果都不会松软。
面团加油脂成分的东西之前,必须要先搓出麸质(我之前不知道,吃左一个月择地有声的面包 好彩无吃甩只牙)如果在搓出麸质前放油脂就算你再搓上1个钟斗没有用。 希望这次的相片可以帮到D初学者,我示范的是汤钟,如果你是直接法的撇除1-2,但面粉还是要过筛3次中间开穴,将除牛油之外的东西倒入中间和粉大致和匀,搓粉的时间最好控制在45分钟之内完成,避免过度搓揉。
·将汤钟和液体大致和匀 ·我习惯将筛过3次的粉再筛入步骤1 中 ·大致混合后的面团,没有麸质不能成团 ·一手上一手下用手掌下沿搓 ·大概5至10分钟面团就会变的光滑,这个时候先至加油脂类 ·用同一手法间中哒下面团25至35分钟直至面团可以拉出薄膜 ·发酵至2-2.5倍大后要用拳头清压排气,松弛10分钟,就可以整形,作最后发酵。 在家中体验自制面包之乐 1、酵母粉用少量温水(三十几度,与体温接近即可)搅拌、活化,放置一旁待用。
2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀(用搅拌机最好),然后再把鸡蛋一个个放入搅拌均匀成糊。
3、把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌,一边搅拌一边倒入第1步的酵母水,搅拌至七成时,把预先化好的黄油(放入碗里,在微波炉中热几十秒即可)分几次倒入。每倒入一次黄油,就用手使劲揉,直至被面团吸收,然后继续。
(这一步是最累人的,也是最重要的)最后把面团揉成黄黄的发亮的小团。容器加盖,静置发酵。
室温较低时,则可以把烤箱略微加热,熄火后,待烤箱内温度在30℃时将面团放入烤箱内发酵。
4、发酵1.5-2个小时,面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成面团,搓圆,再静置30分钟左右,然后开始根据自己的口味包裹馅料。 不同的料也需要不同的注意事项,比如小红肠面包的剂子应搓成长条,然后螺旋绕在小肠外面;豆沙面包上面可以用刀割开几道;肉松面包需要配合色拉酱,以免发干。
5、包好馅料后,再放入烤箱静置15-30分钟最后饧一下,开始烤之前,在面包上面刷一层鸡蛋液。
肉松面包则在刷过鸡蛋液后,再在上面涂上色拉酱,撒上肉松。
6、烘烤的时间约为10-15分钟,温度约180-200℃。
7、吃面包。很有成就感地吃。 高压锅面包 ============== 原料:酵母、白砂糖、盐、饺子粉(代替高筋粉)、鸡蛋、牛奶、奶油,低粉口袋太大,没拍。 制作步骤:
1.牛奶1袋(125毫升)加温到和体温差不多,加入4汤匙白砂糖(喜欢甜的还可以多加)、2小勺酵母、半小勺盐拌匀静止5分钟。
2.饺子粉400克左右,低筋粉(普通面粉)150克左右,放在盆里拌匀,倒入牛奶混合液,用筷子顺时针搅拌。
3.在搅好的面团里加入1个鸡蛋、30克奶油,慢慢揉成面团。
4.在面团上倒入少量色拉油把面团揉光滑,盆盖上盖子,放在温暖处发酵3-4小时。
5.面团发至约2倍大。
6.用手把面里的气泡按出去。
7.面板撒补面,把面团放在面板上擀成约0.5厘米的厚片。 8.把面卷成筒状,用刀切成10个面剂。 9.在铁盘上抹色拉油,面剂立着摆在上面,刷色拉油,继续二次发酵约30分钟。 10.面剂发酵好后,在表面刷一层鸡蛋液。 11.高压锅预热到有烤手的感觉时,把铁盘放在锅架上,盖上锅盖中火烤18分钟。注意,不用胶圈和气阀。 小圆面包 1、高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过24小时。 另取高粉200g,水110g,黄油20g,糖30g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入。 揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。 2、分割成每个30g的小面团20个,滚圆再进行第二次发酵。 3、烤箱预热170度,另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱,上下火烤15分钟。 4、一粒粒膨的很高,很圆滚。 5、很有嚼劲的主食小面包,涂了果酱吃,味道更好。
9. 纸杯面包的做法
瓜子仁杯子海绵蛋糕的用料:
鸡蛋 2只糖 40g油 35g低筋面粉 60g瓜子仁(或其他坚果、果脯) 适量
瓜子仁杯子海绵蛋糕的做法:
步骤 1全蛋打散后加入全部细砂糖,用打蛋器高速打发,至提起打蛋器后蛋液缓慢低落。
步骤 2低粉过筛,分次加入蛋液中,混合均匀。
步骤 3将油加入面糊中,混合均匀。
步骤 4将面糊倒入纸杯中至8分满,加入适量瓜子仁等坚果、果脯,入烤箱160烤25分钟。
10. 小杯面包的做法
步骤1
将水、面粉、酵母材料倒入盆中
步骤2
稍微搅拌均匀
步骤3
手揉均匀表面光滑,把揉好的中种面团放入稍大的容器或保鲜袋放置冷藏室低温发酵
步骤4
盆中依次加入主面团中的液体类、酵母混匀,再加入面粉、奶粉、糖、盐
步骤5
把发酵好的中种撕或剪成小块,加入混合主面团
步骤6
稍微揉成团,取出放置操作台开始揉面。左手按住靠近身体方向一端,右手利用手掌搓衣服边推出去,来回揉搓,直至粗膜
步骤7
加入软化的黄油,继续揉面
步骤8
至扩揉展阶段,能拉出稍薄的半透明结实的薄膜,边缘呈锯齿状即可
步骤9
将面团整理光滑
步骤10
放在容器里或台面上室温延续发酵半个小时左右
步骤11
把松弛好的面团压扁,轻拍去除大的气泡
步骤12
将面团均分成15个小剂子
步骤13
滚圆,并用保鲜膜盖住防止干燥
步骤14
取一小剂子擀圆
步骤15
抹上适量沙拉酱
步骤16
放上肉松
步骤17
将面片对折成扇形,两侧捏紧,放入模具
步骤18
依次处理好其他剂子,放入模具。进行二次发酵(温度36度,湿度80%左右)至2倍大,放入预热好的烤箱(170度10分钟)中,中下层,烘烤20分钟左右至表面上色即可出炉,