1. 自家炒栗子怎么炒
首先把我们买回来的栗子用清水冲洗干净之后控干水分，把表面多余的水分擦干净之后，用刀子在栗子的背面，横竖划上一刀，在划的过程中，大家一定要注意不要切到手，然后就把我们切好的栗子平铺在电饼铛上。
摆放之后倒入一点清水，没过栗子的底部就可以了，最后再加入两勺白糖。白糖也可以用蜂蜜来代替。焖上一会儿，当电饼铛里有噼里啪啦的声音的时候，就说明栗子已经开口了。吃的时候两边轻轻的一拉，栗子肉就能够完整的掉出来，根本就不需要用手剥，特别简单既干净又好吃。
2. 自制炒栗子怎么炒
方法 1首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。 注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右 2铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。 3这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。 4待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
3. 自家炒栗子怎么炒好吃
用热石英砂翻炒。
栗子又圆又大，如果单独放在锅里，会有许多空气，容易造成受热不均。在锅里放一些沙子，使栗子埋在沙子里，然后不停的搅拌，热滚滚的沙子就能把热炭进栗子，每个栗子都受到了热，很均匀，不但不会焦，而且里边也会熟透。
要选择大一些的颗粒，经过多次翻炒，沙子便磨得光滑没有棱角。一般为了让炒出的栗子色香味俱全，炒栗人往往需要对沙子进行“培养”。沙子在翻炒的过程中，同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附着物，高温加热后，沙子逐渐变成黑色。
4. 家常炒栗子怎么炒
一、把需要的材料准备好。
二、板栗冲洗干净倒入清水中浸泡15分钟。
三、捞出沥干水份或者用餐巾纸擦干。
四、用剪刀剪开大概两厘米长的口子，深度要剪破皮衣。这里一定要小心手捏板栗一定要捏紧以免伤手。
五、全部剪好备用，这是个考耐心与细心的地方。
六、把盐倒入的炒锅中，盐的用量控制在300克这里就可以了，多了就浪费了。
七、再把板栗倒入炒锅中，中小火要不停的翻炒，这样可以让板栗受热均匀。大概要花几分钟的时间。
八、几分钟后会发现口子微微张开，板栗上没有粘那么多盐了，就可以倒入白糖了。
九、倒入白糖后继续中小火不停的翻炒，炒到糖慢慢的焦化变成了深咖色，这时候香味也出来了，跟买的香味差不多就可以关火了。然后盖上锅盖焖3到5分钟打开用筛子把板栗筛出即可，也可以用筷子夹再锅的边沿轻轻的敲一下夹出。
5. 在家炒栗子怎么炒窍门
准备材料：栗子(鲜)200克、调料色拉油1小勺、白糖1小勺1、准备一些生板栗，然后清洗干净，记得不要泡水，用手揉搓一下，然后控干水分就行。2、把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）3、放进微波炉里，先高火叮2分钟。4、2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀。5、放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可食用。扩展资料：烹饪技巧：1、炒板栗之前在板栗壳上划开口子方便剥壳，板栗的口子开长点，吃的时候更好剥；2、挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的；3、进微波炉的时间要视板栗的大小和多少来定；4、板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃。
6. 自己炒栗子怎么炒
用料
板栗 1000克
水 适量
食用油 1小勺
炒栗子的做法步骤
步骤 1
先把粟子洗干净
步骤 2
再用小刀把栗子十字开口，然后冷水下锅，把栗子煮熟，变糯即可
步骤 3
倒出煮栗子的水，放一点油，下锅翻炒，炒至开口，喜欢甜一点可以放些蜜糖，不喜欢甜的可以不放，原汁原味就好…
7. 自家炒栗子怎么做好吃窍门
1
首先取出买回来的板栗。
2
接着将板栗一个个搓洗干净。
3
板栗晾干水分。
4
然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。
5
这时准备好煮板栗的食材，全部称好备用。
6
把板栗放入炒锅里，铺平整一点。
7
然后倒入少许玉米油。
8
再加入白砂糖，用筷子搅动几下，让糖油跟板栗混合均匀。
9
最后倒入适量清水，清水要没过板栗即可。
10
盖上锅盖，开大火煮开，然后转中火煮熟。
11
煮至15-20分钟的时候打开锅盖看一下，水分快煮干了，这时候转小火，用锅铲不停地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。
12
炒好的板栗皮很脆，非常好剥，尝一个，粉糯香甜，又健康又营养又好吃。
END
8. 自家炒栗子怎么炒好吃窍门
食材主料生菜1颗 辅料油适量盐半勺糖1g鸡精1g大蒜两瓣 步骤1.生菜洗净2.大蒜剥皮切片3.锅里放油炒大蒜炒出味，加入生菜4.翻炒熟5.加入适量盐糖鸡精拌匀出锅
9. 家常炒栗子怎么炒好吃
主料：
五花肉300g、干豇豆15g、干四季豆15g、莴笋干15g、黄瓜干15g
配料：
红枣3颗、姜5片、八角2个、桂皮1小块?
调料：
生抽2大勺、冰糖8g、盐1茶匙
制作方法
1．全部干菜提前用足量清水浸泡；
2．五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；
3．锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味；
4．放入五花肉，小火煸炒；
5．炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽；
6．放入冰糖；
7．放入盐；
8．小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色；
9．锅中倒入清水，没过五花肉即可；
10．加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟；
11．期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分；
12．将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可。