1. 日本栗子馒头做法
板栗馒头的做法
板栗馒头
用料
板栗 没细数
面粉 少倒点
酵母 5克
红枣 6颗
葡萄干 1把
板栗馒头的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白面和荞麦面比例3:2，具体没有称，一袋五克酵母粉温水化开静置五分钟和面，揉成团醒发两倍大。
步骤 2
板栗煮熟剥皮，碾碎加少许油炒成泥(我炒的油少，所以有点干，散)，加入红枣丁葡萄干。
步骤 3
把他们团成团备用。
步骤 4
面团50克，馅料25克，包，面揉圆按扁包入馅料用虎口团成一个球。
步骤 5
醒发20分钟，冷水上锅十分钟，关火闷五分。
2. 日式栗子面包
1.
使用原材料不同,日式面包一般糖油什么含量较高,如果条件允许会使用日式面粉制作,而欧包相对糖油比较低,使用罚过粉等
2.
制作工艺不同,一般日式面包工艺相对简单一些,欧式面包相对复杂一些
3. 日本栗子蛋糕
热量大约:286大卡(100克)，食材和调料:
栗子泥 80克，
低粉 90克，
蛋黄 5个，
细砂糖 50克，
色拉油 40ML，
牛奶 50克，
泡打粉 1/4小勺，
蛋白 5个，
白醋 N滴，
做法步骤
第1步.蛋黄打入盘中加细砂糖打均匀，
第2步.倒入色拉油搅拌均匀，
第3步.倒入牛奶搅拌均匀，
第4步.倒入栗子泥搅拌至无颗粒状态，要有耐心。
第5步.低粉过筛两遍后再筛入加了栗子泥的蛋黄糊中彻底拌均匀。
第6步.蛋白加N滴白醋，再倒入1/3细砂糖中速打发。
第7步.将蛋白打到硬性发泡，取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中充分翻拌均匀。
第8步.将拌好的蛋黄糊再回倒入剩余的2/3蛋白霜中彻底拌均匀。
第9步.倒入蛋糕模中，震动模具磕掉大的气泡。
第10步.烤箱170度预热，中下层烤55-60分钟即可。
4. 日本栗子馒头做法窍门
面团：无盐黄油20克，糖粉或细砂糖20克，蛋液30克，低筋粉90克，可可粉5克，食用小苏打3克。
内馅：白豆沙80克，栗蓉160克，栗子甘露煮少许（糖水煮过的栗子丁，可不放）。
上色：蛋黄少许，水少许。
做法：
1. 准备好各种材料，将黄油、糖粉和蛋液搅匀，隔温水融化。
2. 筛入低筋粉、可可粉和小苏打的混合物，成团后包好，放入冰箱冷藏饧面1小时。趁饧面的同时，将栗蓉和栗子甘露煮混合，每20克一团，白豆沙每10克一团，称量分好
3. 先用白豆沙包裹住栗蓉，揉成团。再将饧好的外皮分成每个20克，按成圆形薄饼后包住白豆沙和栗蓉馅，揉成团。
4. 将包好的栗子馒头压入学厨12连不粘栗子蛋糕模中，表面按平。放入预热好的烤箱中层，上下火180度，先烤10分钟定型。
5. 将烤到定型的栗子馒头取出，倒扣脱模。然后将蛋黄液（蛋黄加少许水）均匀地刷在表面，底部蘸白芝麻，放入烤盘里，重新放入烤箱，再上下火180度，烤10分钟左右。
6. 烤好后取出晾凉，就可以吃啦。
5. 日式栗馒头
材料咖喱粉或咖喱酱，高汤，牛奶，生粉，红糖，黑胡椒粒，料酒，食盐做法1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。
2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。 料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。
3.用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。
6. 日式栗子饭
日本自远古时期就有食用鳗鱼的习惯，到了江户时代，鳗鱼的食用方法逐步完善并得到普及。
早期的鳗鱼是未经剖开直接穿在竹签上烤制的，样子就像结穗的蒲草，故名“蒲烧”。后来，人们把鳗鱼剖开切段、蘸上酱汁反复烤，取名为“大蒲烧”。
勝川春亭「江戸前大蒲焼大和田店先」
一开始，人们直接拿着串烧吃，后来发现铺在米饭上可以保温，就有了鳗鱼盖饭，出现了高级的鳗鱼料理专门店。鳗鱼饭就与寿司和天妇罗一起，成为江户前料理的代表。
歌川国芳「春の虹げい」
江户时代有位奇男子平贺源内，他帮鳗鱼店主想了个“土用丑日吃鳗鱼”的营销方案，后来其他鳗鱼店效仿并推广，逐渐成了习俗，土用丑日也成了吃鳗鱼的节日。
这位大叔就是平贺源内，博物学家、兰学家、发明家、画家，广告文案祖师爷，被誉为日本的达芬奇。
7. 日本栗子馒头做法大全
板栗烧鸭
食材：板粟10多个（爱吃的可以多放点），鸭肉1/4。
做法：
1、板栗去外壳，切开膜一小口，放入开水中烫一会，趁水温热的时候剥去膜，洗净备用，葱洗净，姜去皮。
2、鸭肉洗净切块备用。
3、葱切段，姜切片。
4、锅里烧开水，焯一下鸭肉，除去血水，捞出沥干。
5、锅里热油，炒香姜片。加入鸭肉翻炒至出油。
6、加入一锅铲量的白醋和一锅铲量的料酒（白醋要先加，这样才能保证在酸性条件下，有利于酯化反应，生成有香味的酯）。
7、烧至快干时加入一锅铲量的酱油和半勺盐，加入板栗，最后加水至淹过食材，加盖烧。（我习惯用锅铲量调料的量，呵呵）
8、烧至剩下少量水时，加入葱段拌匀即可。
8. 栗馒头 做法
食材：面粉 50g 、 栗子泥 200g 、 白芝麻 适量 、 油 3汤匙
做法：1.准备好所有食材，先将200克栗子泥加上50克普通面粉，揉成面团，揉均匀
2.把面团揉成小圆，压扁，两边压上白芝麻
3.锅内倒入少量的油，放入做好的饼，煎到两面金黄就可以出锅了，盛出开始享用。
9. 日式栗子馒头的做法
栗子馅的馒头？ 要是馒头就把栗子加水榨成汁搅拌到面里； 要是栗子馅的包子就擀好皮，把栗子煮熟打碎拌好馅儿，象包包子一样就OK。
10. 日本栗子馒头做法视频
主料
面粉300克 大米粉400克
辅料
酵母 白糖
米馒头的做法步骤
1. 米粉面粉混合
2. 酵母加适量白糖，40度以下温水激活活性
3. 酵母水加入面粉中，再加适量温水，面活的软一点
4. 放温暖湿润除发酵
5. 发好后揉成馒头，放锅内再次发酵
6. 蒸20分钟，蒸好后再闷5分钟，出锅！
7. 松松软软的米馒头出锅啦！
11. 怎样做板栗馒头
食材准备：鸡肉、板栗、生姜、大蒜、小葱、泡椒、料酒、八角、花椒粒、生抽、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备1只三黄鸡，剁成大小均匀的小块，装入碗中用清水浸泡10分钟，充分泡出鸡肉中的血水，可以有效去除腥味，10分钟后将鸡肉多清洗几遍，沥干水分备用；将其他所需食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，一部分切成小块，大蒜去掉外皮后切成小块，小葱切成葱花，泡椒切成小段备用；准备一些板栗，打上花刀，用开水浸泡10分钟，放凉后剥去外壳备用；
2、起锅，锅中倒入适量清水，将浸泡好的鸡肉冷水下入锅中，加入几片姜片和适量料酒，开大火煮开后用漏勺撇去锅中的浮沫，撇净后再煮1分钟，然后捞出用清水洗净后沥干水分备用；锅中倒入适量食用油，油热下入剥好壳的板栗，翻炒片刻炒出香味，这样处理的板栗特别香，而且后面焖煮时板栗不会轻易碎散；
3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的姜粒、蒜粒、泡椒以及2颗八角和一小撮花椒粒，开小火不断翻炒出香味，随后倒入焯好水的鸡肉，不断翻炒将鸡肉表面水分炒干，炒至鸡肉表面略微焦黄的时候开始调味，加入适量盐、生抽、少量老抽，再次翻炒均匀上色；
4、倒入剥好壳的板栗，翻炒片刻后倒入适量提前煮好的热水准备没过食材就可以了，然后盖上开中火焖煮20分钟，20分钟后打开锅盖，撒上一些葱花点缀增香，然后开大火将汤汁收一下，待汤汁收至浓稠后就可以关火出锅了；
5、盛入盘中，这道家常版的板栗烧鸡就做好了，鸡肉鲜嫩、板栗香甜，特别好吃下饭。