1. 冰炒栗子怎么做好吃
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首先取出买回来的板栗。
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接着将板栗一个个搓洗干净。
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板栗晾干水分。
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然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。
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这时准备好煮板栗的食材，全部称好备用。
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把板栗放入炒锅里，铺平整一点。
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然后倒入少许玉米油。
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再加入白砂糖，用筷子搅动几下，让糖油跟板栗混合均匀。
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最后倒入适量清水，清水要没过板栗即可。
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盖上锅盖，开大火煮开，然后转中火煮熟。
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煮至15-20分钟的时候打开锅盖看一下，水分快煮干了，这时候转小火，用锅铲不停地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。
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炒好的板栗皮很脆，非常好剥，尝一个，粉糯香甜，又健康又营养又好吃。
END
2. 冰糖炒板栗怎么炒
1、板栗洗净后，在每颗板栗上划开一道小口。去掉板栗外壳和内皮。
2、猪肉洗净切片。在猪肉片中加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀。
3、起锅烧热，下油，下肉片滑炒至变色，捞出肉片。
4、在剩下的底油中加入大蒜片、辣椒段、板栗翻炒熟后，再将肉片倒入锅内，与板栗一起翻炒，起锅前适量盐。起锅装盘。
3. 冰栗子和炒栗子
因为是用糖炒，不少人认为炒栗子放糖是为了让糖渗入板栗使其变甜，其实，板栗本身就是甜的，加糖还有其他作用。
糖炒栗子的外表往往色泽更深、更亮，这就有糖的功劳，看起来也更有食欲。而且，糖本身具有一定黏性，放到锅中后，可以黏掉炒砂磨损后的灰以及板栗外壳上的杂质，使栗子表面更干净。当然，糖也不是完全对栗子的味道没有贡献。糖在加热后，会产生一种糖焦香味。炒锅中加入糖，与板栗的香味混合在一起，可以在一条街上传出很远。另外，还有一点就是糖炒后的板栗，壳上形成一层膜，减缓了板栗仁水分的蒸发，所以在常温同等条件下，糖炒板栗搁置一段时间后，板栗仁比干炒板栗仁含水量要高。在常温同等条件下，保存的时间要比干炒板栗保存的时间更长，不容易发生霉变。
4. 清炒栗子怎么做
1.准备一锅糖水，就是糖稀的原汁。再用慢火熬制，（用小火别糊喽），一直熬到合适的粘稠度。等锅里的糖水变得粘稠，完全去除水分以后，就是糖稀了。深黄色（有点范红）的糖稀很甜，还有一种清香味儿，象丰蜜一样。
2.准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。开始大火加热，使水温要快速升高，为的是使糖溶解在水中。这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全成为糖的溶液。随着水温升高，糖液开始翻动。
3.水开之后，水蒸汽开始排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。此时如果把一个温度计插入糖液中，可以看到，液体的温度超过了100摄氏度。随着时间的延长，温度会随着升高，可以看到糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这个过程要持续一段时间，主要注意火候要稳定，不要忽大忽小，同时要有规律的翻动（隔两三分钟）。这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
5. 冰炒栗子怎么做好吃又简单
用料:银鳕鱼排2块，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1/2勺，水8勺，胡椒粉少许，芝麻油少许，淀粉1勺，盐1克，姜葱红椒蒜料酒适量。
做法:
1、银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
2、将鳕鱼用料酒、胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
3、准备葱姜蒜红椒。
4、将生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油、水放在一起，调成碗汁。
5腌好的鱼用厨房纸吸尽水份。
6、在放了油的平底锅中煎制。
7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。
8、再倒入调好的碗汁，大火煮开后转中小火。
9、煮至略剩汤汁就可以关火享用了。
6. 冰炒栗子怎么做好吃窍门
将栗子洗一下控水放入电煎锅中盖上盖听到皮爆声关电源
7. 冰糖炒栗子的做法
主料：板栗300g
辅料：油，白糖适量
做法
1、栗子清洗干净，淋干水分。
2、用剪刀在板栗上切个口子。
3、加热电饼铛，放少许油，放入栗子和白糖，翻炒一会。
4、盖上盖子，上下火一起加热哦。
5、6-7分钟后，掀开盖子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再盖上盖子，继续加热大约5分钟后即可。
8. 如何干炒栗子
准备材料：栗子(鲜)200克、调料色拉油1小勺、白糖1小勺1、准备一些生板栗，然后清洗干净，记得不要泡水，用手揉搓一下，然后控干水分就行。2、把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）3、放进微波炉里，先高火叮2分钟。4、2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀。5、放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可食用。扩展资料：烹饪技巧：1、炒板栗之前在板栗壳上划开口子方便剥壳，板栗的口子开长点，吃的时候更好剥；2、挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的；3、进微波炉的时间要视板栗的大小和多少来定；4、板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃。
9. 冰炒板栗的做法
主料
2人份
鸡肉
半只、板栗
150克辅料
蒜
5瓣、姜
20克、青蒜
2棵、红椒
1个调料
生抽
2勺、白砂糖
1勺、蚝油
1勺、料酒
1勺、鸡汤
1杯板栗鸡步骤1
鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水
步骤2
锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用
步骤3
剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗
步骤4
放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干
步骤5
放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可
10. 炒栗子怎样做好吃
这样糖炒栗子又好吃又好看：
准备栗子，蜂蜜，食用油。
做法：
1:栗子用水清洗一下，放进锅子里煮十分钟，用刀子切一下，注意别切到手。
2:切好的栗子，放进炸锅里，刷子粘食用油刷在栗子上，在刷一层蜂蜜水。
3:放进空气炸锅180°炸20分钟就可以了。
做好的栗子，香甜软糯，特别的好吃哦