1. 栗子做法大全
板栗烧鸭
食材：板粟10多个（爱吃的可以多放点），鸭肉1/4。
做法：
1、板栗去外壳，切开膜一小口，放入开水中烫一会，趁水温热的时候剥去膜，洗净备用，葱洗净，姜去皮。
2、鸭肉洗净切块备用。
3、葱切段，姜切片。
4、锅里烧开水，焯一下鸭肉，除去血水，捞出沥干。
5、锅里热油，炒香姜片。加入鸭肉翻炒至出油。
6、加入一锅铲量的白醋和一锅铲量的料酒（白醋要先加，这样才能保证在酸性条件下，有利于酯化反应，生成有香味的酯）。
7、烧至快干时加入一锅铲量的酱油和半勺盐，加入板栗，最后加水至淹过食材，加盖烧。（我习惯用锅铲量调料的量，呵呵）
8、烧至剩下少量水时，加入葱段拌匀即可。
2. 栗子的一百种做法
原料：栗子适量、五花肉 50克、盐适量、酱油 适量、料酒 适量、白糖 适量、花椒 适量、姜片 适量
做法：
1、首先栗子剥去外皮。
2、热锅凉油，放入花椒爆香。
3、放入五花肉翻炒。
4、五花肉煸炒出油脂，倒去一部分油脂，放白糖，姜片，酱油翻炒均匀，倒入适量的开水。
5、放入栗子，小火炖一个半小时，放盐翻炒均匀。炖熟后，盛出即可。
3. 电饭锅栗子做法大全
材料
板栗 500g，白糖 适量，冷水 适量
电饭锅栗子的做法
1、板栗洗干净备用
2、洗净的板栗用刀在上面打上十字花刀保证刀口看到里面的肉
3、划好口子的板栗放入电饭锅中，加入适量白糖，喜欢甜一点的就多放点白糖
4、加入没过板栗的冷水，按下煮饭键即可
5、跳闸后焖五分钟左右在打开锅盖，锅底的糖可以裹在板栗上，就像拔丝一样，趁热吃即可
4. 栗子做法大全视频
栗子汤的特色做法如下：
特色说明：鲜嫩润滑，口感松软胡，鲜美无比
食材原料：
白灵菇200g，猴头菇500克，魔芋条100克，栗子20个，银杏6个，红枣6个
调料：
姜片10片，盐1克，陈醋1勺，
胡椒粉1克，玉米粉2克
具体做法步骤如下：
步骤一：
栗子和银杏都去掉外皮，然后放在开水里浸泡一会儿以便去掉内皮。
步骤二
白灵菇切成薄片，猴头菇手撕成粗条，
步骤三：
烧一锅开水，水中加入姜片和红枣
步骤四：
然后水开以后将白灵菇片和猴头菇粗条，魔芋条入水焯1分钟
步骤五：
将焯过水的白灵菇和猴头菇，魔芋条都放入砂锅内，加入几片姜片
步骤六：
然后加入开水，水开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子煮30分钟。
步骤七:
锅里煮30分钟以后，加入去好内皮的银杏。
步骤八：
再加入去好内皮的栗子盖盖子继续煮20分钟。
步骤九：
快出锅前5分钟加入适量盐，蘑菇鲜，调匀。
步骤十：
关火后加入适量黑胡椒粉盛入碗中，就可以开吃了