怎样做栗子面窝头(怎样做栗子面窝头窍门)

淘菜谱 2023-03-17 14:38 编辑:admin 212阅读

一、栗子面窝头做法?

把栗子面加入三分之一的白面,放入适量酵母进行发酵,之后就可以做窝头了

二、北京哪里可以买到栗子面做的小窝头?

仿膳肯定贵,稻香村就有,好像是一块多钱

三、栗子面小窝头是发面吗?

不是的,栗子面小窝头不是发面,正宗的是用烫面做成的。

栗子面小窝头是磨得极精细的玉米面,再掺入适量黄豆粉、白糖和糖桂花将其做成吃起来仿佛确有香甜面软的栗子口感小窝头。

窝窝头属于粗粮,只用玉米面做的窝窝头口感不太好,在做的时候可以给窝窝头里面加一点细粮,例如白面粉、糯米粉、黄豆面、栗子面等等,

四、面窝头怎么做?

面揉成圆形,一个大拇指在面团上捅个洞,其余九根手指在外边定型。

五、糜子面窝头的做法糜子面窝头怎么做?

材料

  1、原料

  糜子面250克

  2、调料

  小苏打粉少许

具体做法

  1、将少许小苏打粉加入糜子面中,混合均匀,用温开水和成软面团,稍饧一会儿。

  2、面团搓成条,揪成小剂子;将剂子捏成上尖底圆的圆锥体,用大拇指在底部捅出一个空洞,将面团逐个捏成窝头。

  3、将窝头摆入蒸锅,蒸约30分钟至熟即可。

六、怎样做地瓜面窝窝头最好吃?

材料准备:红薯粉、中粉、酵母、开水。

步骤/方式二

红薯粉缺乏粘性,100克红薯粉中加入160克开水,搅拌均匀,待回常温后加酵母搅拌均匀。

步骤/方式三

加入面粉搅拌至絮状。

步骤/方式四

揉成团,盖上保鲜膜发酵。

步骤/方式五

发酵至2倍大。

步骤/方式六

揉面排气,搓成长条,8等份。

步骤/方式七

抹点油搓圆,盖上保鲜膜。

步骤/方式八

然后用手做出窝窝头。

步骤/方式九

上蒸锅,二次醒发20分钟左右。

步骤/方式十

蒸15分钟,焖5分钟出锅。

七、黄面窝头如何做?

食材:

黄豆面200克,玉米面300克,酵母适量

做法:

1.把黄豆面和玉米面混合到一起,用开水泼面,晾到不烫手了,把酵母用温水化开,倒入到面中。醒发半个小时。

2.面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;

3.在捏窝头 玉米窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢。

4.都捏好以后,水开上锅蒸半个小时,关火五分钟以后开盖,如果时间太短,容易有豆腥味。

八、如何做黍面窝头?

原料:黍子面、小麦面粉、水、油。

做法步骤:

第1步、黍子面少量多次加水揉成面团。

第2步、取手心大小的面团做成窝窝头的形状。

第3步、做好后放进蒸锅里蒸,大火烧开蒸半小时左右。

第4步、蒸好后的黍子面团,特别粘。很不容易成型。

第5步、加入小麦面粉揉成光滑的长条形。

第6步、用刀切成继子。

第7步、用手压成面饼。

第8步、电饼铛里刷油放入做好的年糕煎至两面金黄即可。

九、红薯面窝头的做法步骤图,红薯面窝头怎么做?

用料 红薯面500g 白糖两勺(可不放) 奶粉(可不放) 水400g 糯米面50g (酌情添加) 红薯面窝窝头的做法 把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀 把水烧开,一边浇到拌好的面里一边搅拌,红薯面没有黏性,用开水烫可揉成团。

把揉好的面团分成合适的小等份,搓成圆团用拇指在下边按出小洞,也可以捏成喜欢的形状 上锅小火蒸半个小时左右,关火焖5—10分钟就可以开吃啦 小贴士 1.加糯米面是为了增加面团黏性,即好成型又可使口感软糯 2.糖和奶粉是因为我比较喜欢吃甜的~ 3.喜欢奶香味的,也可以在步骤一中加少量牛奶

十、怎样蒸粘面枣窝头?

玉米面、面粉、酵母、无核红枣

   做法:

1、玉米粉和面粉比例1:1混合均匀;

2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;

3、以和手温差不多的温水化开酵母;

4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;

5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;

6、揭开面团呈现小孔状即可;

7、准备无核红枣,稍加浸泡;

8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;

9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;

10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。