一、糖炒栗子怎么做壳才会好剥？
糖炒栗子按以下方法做壳才会好剥：
1、板栗清洗干净后，应该立刻用剪刀剪上十字花刀，在制作的时候，刀口处会逐渐变大，这样制作出来的糖炒板栗，才会好剥壳。
2、板栗在制作之前，一定要下锅焯水一分钟，这样会去除板栗表面的苦涩味，这个小细节，咱们大家也一定要记好。
好啦，一道个个好剥壳，香甜又好吃的糖炒板栗就做好了。
二、剥了壳的糖炒栗子放多少水？
剥了皮的糖炒栗子，在炒栗子的过程中，由于没有了外面的硬壳就不用放那么多水了，如果在家里用平底锅自己炒栗子的话，把剥了皮的栗子平铺在平底锅里，放上栗子的三分之一的糖水就行了，放上水盖上锅盖焖一会，不要老掀开锅盖看，适当的转转平底锅，晃动几下平底锅，等水耗干了栗子也就熟了。简单好吃的家庭版糖炒栗子就能吃了。
三、糖炒栗子怎么剥？
将生栗子上划个口子，这样栗子炒熟就很好剝了。如果沒划口子刚炒熟的票子两手用力一揑也能轻易剥开，冷了的熟板栗用剝皮器也是好剥的。
四、剥了壳的板栗怎么做糖炒栗子？
快速剥糖炒栗子的方法：
1、把栗子包在布里。一次别放太多；
2、白布的四个角用手攥紧；
3、找一个既坚硬又干净的地方，像墙壁、阳台等。地面也行，就是得干净点、结实点；
4、手攥紧包着栗子的白布，用力地在坚硬的地方摔打，注意力道，把布转一转，大约几下就行了。打开就可以捡着吃了。可能有的会不太完整，自己吃就不那么讲究了。
五、为什么糖炒栗子那么好剥？
方法一：相互撞击法。
把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。
利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。
方法二：新买的糖炒栗子，如果是刚出锅的，一定不要把装栗子的纸袋封口，以免热气滞留，形成水汽，而使栗子的皮变软，那剥起栗子皮来就困难了。
方法三：栗子如果是隔天的，皮会比较难剥。可以将栗子上划个小口，放微波炉里加热1分钟，栗子皮就会比较好剥了。
方法四：剥栗器。
一般买栗子时，商家都会附赠剥栗器使用起来还真是方便。在栗子平的那面用剥栗器轻轻压一下，之后，顺着这个压痕就可以轻松剥开栗子了。
六、壳难剥的荔枝是什么品种？
三月红
因在农历3月下旬成熟，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城、广西的灵山等县。果实流心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。由于上市早，尚受消费者欢迎。
七、刚生的鸡蛋煮熟壳难剥？
刚生的鸡蛋壳煮熟了壳真的好难剥，刚生的鸡蛋很新鲜，煮熟了要用凉水冲一冲，要不然这鸡蛋壳就难剥下来了，剥的鸡蛋壳会带着鸡蛋青一块一块的，刚生下来的鸡蛋很新鲜打破鸡蛋也会看到蛋清和蛋黄清清楚楚，时间长了的鸡蛋会看到蛋清和蛋黄很混浊。
八、剥糖炒栗子有什么诀窍--（未爆开口的）？
用拇指指甲在栗子较平的一面靠近底部的地方戳破，稍用力就可以将栗子的底部（很粗糙那一块）揭开。
九、糖炒栗子为什么叫糖炒栗子？
因为是用糖炒，不少人认为炒栗子放糖是为了让糖渗入板栗使其变甜，其实，板栗本身就是甜的，加糖还有其他作用。
糖炒栗子的外表往往色泽更深、更亮，这就有糖的功劳，看起来也更有食欲。而且，糖本身具有一定黏性，放到锅中后，可以黏掉炒砂磨损后的灰以及板栗外壳上的杂质，使栗子表面更干净。当然，糖也不是完全对栗子的味道没有贡献。糖在加热后，会产生一种糖焦香味。炒锅中加入糖，与板栗的香味混合在一起，可以在一条街上传出很远。另外，还有一点就是糖炒后的板栗，壳上形成一层膜，减缓了板栗仁水分的蒸发，所以在常温同等条件下，糖炒板栗搁置一段时间后，板栗仁比干炒板栗仁含水量要高。在常温同等条件下，保存的时间要比干炒板栗保存的时间更长，不容易发生霉变。
十、糖炒栗子凉了怎么办？
答；糖炒栗子凉了怎么办〔微波炉加热〕。
【准备食材】
板栗250g，白糖50g
【详细做法】
1、新鲜上市的板栗，洗净；将洗净的板栗用厨房多用剪在表皮上剪一道长口子。
2、剪好皮的板栗放入适量的白糖，（我是250g板栗加了50g糖大概）加适量的水（刚能没过板栗就行），搅拌成糖水，将剪皮的板栗浸泡10-15分钟。
3、给万能的平底锅先预热一下，然后用笊篱捞出板栗放入平底锅中，小火加盖慢慢烘烤。
4、待栗子全都裂口后把栗子置于平底锅周围，在中间倒入少量清水，加盖焖3-5分钟，即可出锅了。