一、高压锅炒栗子的家常做法？
1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。
2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。。手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。
3、趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。
二、高压锅炒栗子怎么做？
方法/步骤
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1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。
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2.剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。
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3.手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。
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4.趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。
三、初中物理糖炒栗子为何用沙子？
1、为了受热均匀。
2、板栗的外形并不是很规则，一边呈平面，另一边呈弧形，这样在翻炒的过程中很容易受热不均而出现炒焦的情况。而沙子具有加热后很容易散热的热性，如果能将板栗放入沙子中翻炒的话，就能确保让板栗每个地方都受热均匀，这样能让板栗更快被炒熟，同时能避免出现炒焦的情况。
四、高压锅炒栗子是怎么做的？
材料：板栗、白砂糖适量、橄榄油适量。
1、选择鲜栗色，红色，较蓬松，大，充满颗粒为佳。
2、用刀开栗子，使栗子易于品尝。
3、开板栗多次用水清洗，洗去杂质。
4、洗净后，将栗子倒入高压锅中，用水煮30分钟。
5、开水煮沸后，放入锅火中煎5分钟
6、油炸成高压锅，加入少量橄榄油和白糖，摇匀好
7、高压锅在30分钟内可以摇晃几次，使栗子均匀加热。
8、最后，时间到后即可出锅。
五、如何用微波炉做糖炒栗子？
1、一斤板栗：切口横竖都没关系，一定要划破栗子皮。
2、将板栗放入容器中，盖上保鲜膜，务必在保鲜膜上扎几个洞用来排水蒸气。高火，5分钟。让板栗切口张开，便于入味。一斤板栗的量，如果量多，增加时间。
3、倒入适量糖、食用油，我喜欢再放少量盐。
4、重新改好保鲜膜，高火，5分钟。一斤板栗的量，量多增加时间。
5、刚出炉的板栗非常烫，小心烫嘴。开心开吃！
六、如何用高压锅炖鱼？
材料：
三条鲫鱼、生抽适量、白醋适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
步骤：
1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2、下热油中煎成两面金黄色。
3、葱切段，姜蒜切片。
4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、放上煎好的鲫鱼。
7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9、盛在盘即可享用。
七、如何用高压锅炖鸡？
步骤如下：
食材：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只。
1、烧水，煮至沸腾，将乌鸡下入锅中煮约3-4分钟的时间，将乌鸡捞出，水倒掉。
2、高压锅中加入清水，倒入泡发好的党参，香菇等作料，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。
3、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
4、打开高压锅，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，撒上葱花，完成。
八、如何用高压锅烙饼？
高压锅烙饼的做法：
主料：面粉 发酵粉 黄油 白糖 牛奶 葱花 油
面粉放到盆里，放白糖，黄油。
2. 牛奶热一下，放温度35度左右，放发酵粉搅拌。
3. 面粉中加入发酵粉和牛奶，和成软硬适中，表面光润的面团，醒发两小时。
4. 发酵好将面团擀薄，涂满菜油，撒一些盐和五香粉，最后撒一些葱花，卷起来盘成圆饼。
5. 盘好的葱花饼，擀开。
6. 高压锅底少许油，把饼放入，盖锅盖，压上阀。
7. 大概3--4分钟，听见上汽关火，排气后开盖，把饼翻面。反面也压3--4分钟。
8. 等高压锅排气好，取出切小，就可以食用了。
九、如何用高压锅蒸鱼？
可以做好多菜的。如果要做炖煮的，需要多焯水的工序，去除血水，然后按照正常的菜谱放调料关上锅开煮就好。
高压锅主要的优点是用时较短，比如红烧牛肉普通锅4小时，高压锅一般半小时到40分钟就好，所以做的时候时间不要太长。
高压锅还可以蒸鸡蛋啊，5分钟就好，我家用的是老式的，就是铝制喷气的那个头可以拿下来的，蒸的菜用高压锅也是很快的，蒸鱼，蒸海鲜，蒸红薯。
之前还用高压锅煮过面条，2分钟搞定，不过后面看了“”高压锅在什么情况下会爆炸？”就不敢用来煮面了。
具体的时间要看是什么锅，还有食材切多大，难煮的通常半小时以上，土豆红薯5-8分钟，要是不熟或者不软就再煮呗，多次尝试才会知道。
你也可以买现在的智能锅，按它的菜谱来。
十、如何用高压锅炖猪肉？
饪步骤1/6五花肉洗净，切2厘米块。我这个应孩子要求，切成了1.5厘米厚度的长条。无所谓的，不影响口味。2/6冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去。3/6保持大火，把血沫撇出去。撇血沫不要太早开始，等水花很大的时候，撇沫子最容易。4/6撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里，水稍盖过肉足够了，加入所有调料：料酒，姜，蒜去腥，老抽调色，生抽调味，大料，桂皮，香叶增香，冰糖提鲜。放适量盐。我还加了三个干辣椒，肉出锅的时候会有很轻的辣。盖高压锅盖，中大火，等高压阀喷气，转中小火，炖三十分钟。5/6等高压锅内压力下降后，把肉和汤转入普通锅。不要盖锅盖，保持中大火收汤，这时要注意翻动肉块，小心糊锅。最后一步等汤汁收浓后，关火，出锅装盘。还可以散点香菜点缀下。小贴士五花肉可以带皮，炖完之后，肉皮极软，非常好吃。全过程不加油。