一、花生汤圆馅的做法汤圆花生馅怎么做？
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
二、花生汤圆馅的做法，汤圆花生馅怎么做？
材料
芝麻，花生，核桃，蜂蜜，橄榄油，糯米粉
做法
1.将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用。
2.用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。
3.水烧开，将刚才那团面放里面煮至浮起，捞出。
4.将煮好的面与其它剩余的团混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟。
5.将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。
6.将馅料包住收口，滚圆，即可开煮啦
三、花生馅汤圆热量？
答；花生馅汤圆热量〔262大卡〕。
用料
水磨糯米粉 150克
玉米淀粉 15克
开水 140克
馅料:
熟花生 70克
熟白芝麻 20克
细砂糖 40克
黄油或猪油 50克
做法步骤
1、水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入开水用筷子搅拌均匀。面温稍凉后，带手套和成光滑面团。
2、面团和好后盖上保鲜膜松弛。
3、生花生米用小火炒熟，然后脱皮。
4、花生馅食材准备好。
5、熟花生，熟芝麻和白糖一起放料理机中打碎。
6、打好的花生粉加融化的黄油或猪油搅拌均匀后放冰箱里冷冻20分钟。
7、从冰箱里拿出来分成8克一个的小圆球，再放进冰箱冷冻20分钟。
8、糯米面团分成18克一个的剂子，按圆放上花生馅在中间包上搓圆。
9、汤圆包好了，水开放汤圆煮制飘起来了，盛出即可
四、汤圆怎么包馅？
巧克力汤圆 特点：巧克力馅香浓润滑。 原料:汤圆粉、巧克力。 调料:糖。 做法：
1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。
3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。
4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。 厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。 =============================== 翡翠芸豆汤圆 特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。 原料:汤圆粉、菠菜、芸豆。 做法： 1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。 2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。 4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。 厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。 ====================================== 胡萝卜莲蓉汤圆 特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。 原料:汤圆粉、胡萝卜、干莲子。 调料:糖。 做法： 1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。 2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。 4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。 5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。 厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。 ====================================== 炸红豆沙汤圆 特点：甜香脆嫩。 原料:汤圆粉、红豆。 调料:糖。 做法： 1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。 3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。 4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。 厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。 ========================================== 南瓜三鲜汤圆 特点：味道鲜咸，口感别致。 原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。 调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。 做法： 1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。 2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。 4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。 厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。 ======================================== 紫甘蓝枣泥汤圆 特点：汤圆皮微紫色，枣泥馅香而不腻。 原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣。 调料:澄面、糖。 做法： 1.紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。 2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。 3.红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。 4.用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。 5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。 厨师提示：红枣馅中加少量澄面会变得黏稠。 ===================================== 水果什锦小汤圆 特点：五颜六色，小巧玲珑。 原料:汤圆粉、任意水果。 调料:淀粉、糖。 做法： 1.用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。 2.将水果洗净切成小粒。 3.将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。 4.勾薄芡后捞出锅食用即可。 厨师提示：如果之前包了彩色汤圆，可以提前留出一些面做小圆子。 ======================================= 紫米黑芝麻汤圆 特点：咬一口，散发着芝麻的浓香。 原料:汤圆粉、紫米、黑芝麻。 调料:糖。 做法: 1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。 3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。 4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。 厨师提示：炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。
五、怎样做汤圆馅？
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
六、汤圆有什么馅？
汤圆有芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等馅料。
补充：
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。
汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。
七、汤圆什么馅好吃？
汤圆一般是糯米粉包上各种馅料的心子，放在锅里香甜可口。全国大部分的汤圆都是甜口的，当然也有很小部咸口。可见，甜的要好吃。要做甜馅料，也分多种的，黑芝麻馅，把黑芝麻捣碎成糊状加以白糖为主，香甜糯软。
黄糖花生馅，甜蜜苏香。白芝麻桂花馅。这三种大部分人都爱吃。您还可以根据自己的喜好，加些其他料。如玫瑰花，香气扑鼻。
八、汤圆什么馅不甜？
荠菜馅汤圆不甜，皮薄馅儿多，荠菜新鲜，清脆鲜嫩，清香扑鼻，瘦肉只是点睛了，增加一点猪油的香气，更加提鲜，喜欢～
首先挑选嫩绿的荠菜，然后把新鲜的猪肉尽量是五花肉剁碎，接着就把荠菜和肉一起炒至全熟 接着就是做汤圆，把荠菜肉当作心，即可。
九、汤圆有几种馅？
汤圆的馅有花生、豆沙、芝麻、香芋、鲜肉等。
汤圆别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
十、汤圆馅最佳配方？
食材：黑芝麻、熟花生米、白砂糖、猪油、蜂蜜、大米粉
做法：米粉加清水、蜂蜜、色拉油和成团，静置十分钟。
黑芝麻倒入热锅中煸炒半分钟盛出。熟花生米用擀面杖碾碎。把二者放入盆中，加入白砂糖，泼上化开的猪油，抓拌均匀。
和好的米团揉搓光滑后，搓成细条，用手拽成大小均匀的剂子，包上拌好的馅料，团成元宵即成。