一、小蛋糕奶油简单做法？
小清奶油蛋糕
低筋面粉80克
白糖45克
玉米油40克
酸奶80克
鸡蛋4个
辅料
奶油250克
白糖20克
猕猴桃适量
地瓜适量
葡萄适量
巧克力珠适量
1. 蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里放入玉米油和酸奶，筛入面粉，拌匀成糊状。
2. 蛋清加入白糖。
3. 用打蛋器打成干性发泡，最简单的检验方法就是插根筷子不倒，就好了。
4. 分三次把蛋清糊加入到蛋黄糊中，每次都翻拌均匀。再加入下一次。
5. 放到8寸蛋糕模具中。
6. 上下火140度10分钟150度50分钟，烤好拿出震几下，倒扣放凉。脱模。
7. 猕猴桃用模具扣出花朵状，地瓜煮熟切丁，猕猴桃切丁，豌豆可以忽略因为最后没用上。
8. 淡奶油加入白糖。
9. 用打蛋器打发。
10. 蛋糕从中间割开，分成两片。
11. 把奶油抹上，撒上猕猴桃粒。
12. 再摸上一层奶油。
13. 把另一片蛋糕盖上。
14. 抹面，原谅我的渣技术吧。
15. 把葡萄摆成心形。
16. 边上再捏上奶油，装饰一下。
17. 把边上贴上猕猴桃刻出的花朵，葡萄心里摆上地瓜丁和猕猴桃丁，撒上巧克力珠，完成。
温馨小提示
1，水果可以换成任何自己喜欢的水果和蔬菜。
2，因为不喜欢太甜，所以蛋糕里和奶油里都适量减少了糖的用量。
二、怎样制作栗子奶油蛋糕？
栗子奶油蛋糕的做法
准备材料
将蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加10g白砂糖搅至砂糖溶化并且微微发白
将栗子馅加入搅拌均匀
将玉米油加入拌匀
少量多次地筛入低筋面粉（分次筛入更容易拌匀）
蛋白放在无水无油的大盆中用电动打蛋器打至粗泡后，分三次加入细砂糖，打至小尖角直立
舀1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀
拌匀后再倒回到蛋白霜中
继续用切拌的方法全部拌匀
倒入模具后，端着模具在案板上轻震几下将大气泡震出
放入预热好170度的烤箱中烤40分钟左右，出炉倒扣放凉后再脱膜
制作栗子奶油：栗子泥100g加35g淡奶油搅拌均匀
打发淡奶油：淡奶油100g加10g白砂糖打发
将做好的奶油装入裱花袋中，剪个小口
先挤一层栗子奶油，再挤一层打好的鲜奶油，撒少许切碎的糖炒栗子装饰就好了
三、8寸栗子蛋糕放多少奶油？
八寸粟子蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足够的。
用料：低筋面粉85克、牛奶40克、鸡蛋5个、白糖30克、栗子200克，蛋黄60克分次加入
四、栗子蓉和奶油蛋糕的区别？
栗子蓉就是煮熟的栗子。磨成泥状。烘焙中通常作为夹馅。
奶油蛋糕就是我们正常吃的那种奶油蛋糕啊。
五、奶油蛋糕做法？
食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕做好了。
六、栗子蛋糕正宗做法？
材料 和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。
1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。
2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。
3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。
4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。
5.将生奶油和白糖混合后，用打沫器打出泡沫。
6.将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夹层，把蛋糕放上去，然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。
7.最后把可可粉撒在上面，再用糖水栗子装饰。
七、栗子甜橙蛋糕做法？
低筋面粉150克
鸡蛋3个
黄油140克
红糖 60克
细砂糖60克
牛奶30克
泡打粉 2.5克
朗姆酒 10克糖渍橙皮70克糖渍栗子70克奶酪80克
1、做好糖渍栗子和糖渍橙皮。
2、黄油和奶酪室温软化，加细砂糖打发至蓬松，
3、分次加入蛋黄搅匀，牛奶加红糖隔热融化，分次加到黄油奶酪糊中拌匀， 最后加入朗姆酒。
4、低粉和泡打粉过筛，先取一半粉加入黄油蛋黄糊中搅匀。
5、蛋白打发至湿性发泡，取一半蛋白糊加入至黄油蛋黄糊中拌匀， 再加入另一半粉拌均，最后加入余下的一半蛋白糊拌匀。
6、加入橙皮丁和栗子碎拌匀，将面糊倒入内壁抹油模具。
7、COUSS CO-6001烤箱，上火下火175度，预热后放入中下层，烘烤约35分钟。
8、出炉后脱模刷一层融化黄油， 再加一点栗子和橙皮装饰。
八、栗子蛋糕的做法？
材料
新鲜板栗200g，鲜奶油250ml，8寸蛋糕1个，可可粉适量，坚果适量。
做法
1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切两半，放进微波炉叮2分钟，壳和肉就会分离。
2.剥好的栗子肉蒸熟或煮熟，分两份，大约2比1，小份切碎。
3.大份加水搅打成泥。
4.然后就是打发鲜奶油，鲜奶油打发后加栗子泥继续搅打均匀，觉得不够甜可以根据个人口味添加糖分就可以。
5.蛋糕横切成两片，下面一片抹一层奶油，并铺上切碎的栗子肉。
6.盖上上片，用鲜奶油将表面覆盖抹匀。
7.把剩下的奶油装进裱花袋，用太阳花嘴挤出平行线，筛上一层可可粉，再在奶油条中间的缝隙撒上坚果碎。
九、山姆栗子蛋糕做法？
主料：
低筋面粉90克
鸡蛋3个
糖粉70克
盐1克
黄油90克
辅料：
泡打粉2克
做法：
1. 准备好所有的材料，面粉和泡打粉混合后过筛备用。
2. 鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅打均匀。
3. 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅打均匀。
4. 黄油放在小奶锅里面。
5. 隔水融化放凉备用。
6. 把融化的黄油倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀，搅拌好的面糊，放在打蛋盆里静置15分钟。
7. 把静置好的面糊装在一次性的裱花袋中，放冰箱冷藏一夜。
8. 准备好模具，把搅拌好的面糊挤入模具至八分满，用力震几下消除气泡。
9. 长帝烤箱提前预热170度。
10. 预热好的烤箱放入模具，烘烤30分钟，出炉后脱模就可以食用了
十、栗子麻薯蛋糕做法？
食材用料
蛋糕部分：鸡蛋4个，牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉65克，糖（加蛋清里）60克
拉丝鲜奶麻薯部分：糯米粉130克，牛奶280克，糖40克，玉米淀粉20克，黄油（煮熟后加）20克
栗子奶油部分：栗子泥50克，稀奶油100克
做法步骤：
步骤 1
分离蛋黄蛋白，蛋白部分先冷藏备用
步骤 2
准备蛋黄糊，玉米油和牛奶打均匀乳化，筛入低筋面粉，拌匀。最后加入蛋黄，搅匀。
步骤 3
打发蛋清，先加入几滴柠檬汁或者白醋，分三次加入细砂糖
步骤 4
打发到这样蛋白打发，能立起小弯勾的状态
步骤 5
先把蛋白糊三分之一翻拌混合入蛋黄糊，再把混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊翻拌混合均匀，记住都是翻拌，不要画圈会消泡
步骤 6
烤箱170度预热，把混合好的糊糊倒入28乘28的烤盘里，抹平，我垫了烧烤纸
步骤 7
170度上下火，25分钟
步骤 8
来做拉丝麻薯，这个麻薯的配方冷藏过夜也不会发硬，而且非常简单，把除了黄油外的所有材料倒在一起搅拌均匀
步骤 9
中火蒸20分钟，蒸熟
步骤 10
熟了后，趁烫着，放上黄油用软刮刀搅拌进去
步骤 11
这是搅拌好的，放进冰箱冷藏
步骤 12
我们的蛋糕胚也好了，放一边凉着
步骤 13
准备栗子奶油，我直接用的这种配料简单的栗子泥，只有栗子，糖和水，当然你可以自己做
步骤 14
打发奶油，打到这样稠稠的，不要过头，我没有放糖，因为这个栗子泥很甜，不需要放
步骤 15
放入栗子泥，先用刮刀大致搅拌下
步骤 16
打蛋器低速打匀
步骤 17
用刮刀搅拌下看看有没有大颗粒，碾碾碎，冷藏备用
步骤 18
晾好的蛋糕片，先抹上麻薯，用刮刀尽量平均点
步骤 19
抹上栗子奶油，这里你要检查下，麻薯冷了没有，没有的话再等等，因为奶油预热会化掉
步骤 20
卷上，放冰箱冷藏定型
步骤 21
我放的馅料有点多了，你可以少放点比较好卷
步骤 22
好了，超级美味可口