1. 栗子百合糖水的做法窍门
1. 栗子洗净，控干水分。(栗子尽量选择这样的半圆形的，更好操作，也更漂亮些。中间那种夹层的，扁扁的，会不好剪口哈。尽量控干水分，放晾网晾干一下也可以)
2. 用剪刀剪个口。(个人感觉，用剪刀比用刀安全些；栗子尽量选择这样的半圆形，比较周正的，漂亮也好开口)
3. 刷玉米油，将栗子铺开，粒粒摆开，不要重叠。(用没味的玉米油或者葵花籽油，花生油或者橄榄油尽量不要用；刷油时就用刷子蘸油，进去搅拌搅拌，直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特别精细地刷)
4. 盖上盖子，开启电饭煲煲仔饭功能。(个人感觉这个功能底火高，更容易熟，温度高开口效果更好，如果你的电饭煲没有这个功能，也可以直接选择煮饭功能)
5. 清水与细砂糖混合，搅匀。(这个就是刷糖水的料，一定要混合至完全溶解)
6. 煲仔饭功能工作到一半的时候刷糖水，自开口处刷糖水，不要太多，不然糖水会流到锅底，粘到锅底
7. 工作完成，出锅即可。(电饭煲版的糖炒栗子，开口没有烤箱版的大，但是也一样剥皮干净利落。有点是，这样做出来的栗子口感更湿润软糯，很好吃)
2. 板栗莲子百合糖水的做法
很简单：
首先，将银耳泡软后剪去掉最底下的硬的部分，然后撕成小朵，再泡发2--8小时。然后将花生、白莲子，干百合、枸杞子适量准备好。
材料备齐了后，将除枸杞子外的材料洗干净就放汤锅中，将银耳连泡发的水一起倒入锅中，最后加入凉水，开大火烧开，后转中火继续熬。注意不要把水烧干了，万一水不够，可加入开水，加开水不会影响银耳出胶。待汤出现大量泡沫并变稠，证明银耳已出胶，同时花生莲子也都软糯了，就可以放入冰糖调味，再洒一把枸杞子出锅。
3. 银耳栗子莲子百合糖水的做法
准备食材：干银耳150克，清水500毫升，干莲子30克，冰糖150克。
用清水把银耳和莲子分别泡发，然后把银耳洗净去蒂，莲子去除苦心。
锅中注水500毫升，放入清洗干净的银耳，放入150克冰糖，盖上慢炖两小时后把去苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时即可关火。前后总共用三小时。
4. 栗子糖水的做法大全窍门窍门
调料
熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、黑糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
步骤
1. 先将马鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，山药去皮洗干净切块待用。
2.锅内放水2.5公斤，插足葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道撤除，切成4~5厘米的长段。3. 炒勺上旺火，将熟大油烧热，插足葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，插足料酒、酱油、再加鸡汤、黑糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪白色。
4.把马鞭、山药放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
5. 栗子煮糖水
自己买的生栗子一定要煮着吃。因为栗子的个皮很硬，煮着吃好剥也好吃。蒸熟很难剥的。
6. 水煮糖栗子怎么做
1.首先用刀在毛栗的任意位置交叉划两刀，不用太深。
2.接下来将毛栗放电饭煲里，加入冰糖和少许油，然后倒入清水，水位不要超过板栗高度。
3.打开电饭煲的开关，煮好就可以出锅了。
7. 栗子百合糖水的做法窍门视频
步骤1
板栗带壳蒸熟
步骤2
将蒸熟的板栗去壳
步骤3
花生去壳
步骤4
花生用水浸泡1小时
步骤5
无花果洗净待用
步骤6
将所有食材放入锅中，加入适量的水和冰糖
步骤7
加盖煲25分钟即可
8. 百合板栗糖水的做法
材料：黄心番薯1个（约400克）、栗子200克、红糖适量、姜2片、水5碗
做法：
1、栗子用热水浸泡5~10分钟，趁热剥去外衣。
2、番薯洗净，削去外皮，切块。
3、将5碗水倒入煲内，下栗子加盖大火烧开，转中火煮10分钟。
4、再下番薯和姜片，煮至番薯绵软，下红糖调味即可饮用。
9. 百合粟子糖水的做法
用料
干银耳 13g
红枣 6颗
冰糖 适量
百合 15g
莲子 25g
枸杞 适量
水 大半锅
做法步骤
1、银耳、大枣、百合、莲子一起放入电压力锅内胆中
2、清洗后用清水浸泡10分钟，将泡开的银耳去蒂，撕成小块，沥去水分
3、加入大半锅清水
4、将内胆放入压力锅中，选择煮粥或者煲汤程序即可，如果打算第二天早上吃，也可以预约
5、银耳汤熬好后趁热撒上枸杞，吃的时候，盛一碗，按照自己的喜好加入适量冰糖
小贴士
银耳汤熬好后放一放会更加浓稠