1. 莲子玉米瘦肉汤
1、将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。
2、淮山猪肚汤做法：淮山，猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。
3、野生的淮山，口感真的很不错 。
4、汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来。
5、煲开了改小火煲。煲2小时 捞出猪小肚。
6、捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味
2. 桂圆莲子瘦肉汤
主料 1种
莲子
142g
辅料 1种
桂圆175g
调料 1种
冰糖适量
烹饪步骤 8步
步骤1
材料：桂圆、莲子（已泡发）、冰糖。
步骤2
将桂圆剥壳，待用。
步骤3
将已泡发的莲子淘洗一下。
步骤4
随后，将莲子下入高压锅中。
步骤5
接着，合入剥好的桂圆，搁入适量的冰糖。
步骤6
然后，加入一些清水。
步骤7
盖上盖烧煮5——6分钟关火。
步骤8
焖至没气后开盖，即成。
3. 玉竹莲子瘦肉汤
可以的。
莲子薏米胡萝卜煲猪骨制作过程：
材料：猪骨500克、章鱼1只、鸡爪8只
辅料：生姜2片、薏米25克、莲子30克、玉竹20克、淮山4片、麦冬10克、云岭15克、蜜枣5个、胡萝卜两个、盐适量
做法：
1、莲子用清水浸泡半小时左右、
2、其他汤料也是用清水浸泡湿润。
3、章鱼用温水浸泡湿润，并切成小片。
4、鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。
5、烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。
6、用流动水冲洗（过冷河）。
7、煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。
8、同时加入章鱼、胡萝卜。
9、水烧开后，加入肉类。
10、然后再放入5个切开了两半的蜜枣。
11、先大火烧开，然后转为慢火，煲2小时左右。
12、熄火前加入食盐调味即可。
提示：
1、煲汤前，先湿润汤料，同时将肉类飞水处理。
2、煲汤的时候，汤烧开后，应转为慢火，慢慢煲1.5~2小时即可。
3、熄火前加入食盐调味，让盐溶解得更好，汤味更均匀。
4. 瘦肉莲子汤百科
土猪有很多部份的如瘦肉可做瘦肉汤猪心可认炖莲子等等
5. 莲子玉米瘦肉汤的做法
莲子、排骨、玉米、老姜、盐。
1、莲子剥开，去除莲子心，用温水浸泡半小时
2、锅中烧水，排骨水后捞出洗净。
3、焯好的排骨备用。
4、排骨倒入电饭锅，注入适量的热水以及两匙盐，然后炖约一个小时。
5、炖排骨的过程中，将玉米洗剥干净，剁成小块。
6、排骨炖了约一个小时的时候，将玉米和莲子倒入锅中继续炖半个小时。就可以啦
6. 玉竹莲子瘦肉汤的功效
主料：猪肉150克，山药20克，百合15克。
辅料：无花果20克，莲子20克，薏米20克，玉竹15克，芡实米15克，桂圆10克，枸杞子10克。
调料：食盐5克，水适量。
做法
1.将猪瘦肉洗净，切成块状。
2.将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中，加适量清水。
3.先用大火煮开，撇去浮沫。4.再用小火煲约3小时，加盐调味即可。
7. 莲子玉米瘦肉汤怎么做
龙骨焯水洗干净，砂锅放水放入龙骨，再放入葱姜，开大火，这时候可以把玉米莲子洗洗干净备用，火开转小火炖半小时后把玉米莲子放入锅中小火继续炖三十分钟，吃的时候放点盐和胡椒粉就可以了，也可以放点生抽，喜欢放什么就放点什么吧！看个人喜好。
8. 莲子玉米排骨汤
、买排骨时，应该尽量选择粗细匀称，一拃长的肋排，切成小段，再准备一些葱段、姜片。
2、排骨汤发黑，味道腥，都是血水惹的祸，很多人都是直接焯水，煮几分钟后排骨的口感就变差了，应该先浸泡。将排骨段放进清水里，加入葱段、姜片、食盐，用手搅拌均匀，浸泡2小时，直到排骨发白，说明血水差不多泡干净了。
3、浸泡后排骨的焯水时间可以缩短，保留了排骨的鲜嫩的口感。排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水1分钟，捞出后用温水冲洗干净。
4、将焯水后的排骨倒入砂锅中，砂锅的保温性能好，能让排骨快速炖烂，锁住鲜香味。
加入葱段、姜片，倒入适量开水，喜欢喝汤就多加点水。大火煮开后小火炖40分钟，排骨就炖烂了，加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀，一锅清炖排骨汤就做好了。炖的过程中也可以加一些配菜，比如莲藕、山药、胡萝卜等，出锅前20分钟加入就可以了。