一、地摊莲子粥做法？
配料：银耳 大米 冰糖 枸杞。
做法：
1.莲子事先泡几个小时，我是前一天晚上泡的，放在冰箱里。我用了两种莲子，白莲和红莲。
2小米和大米洗净，泡十分钟。
3锅中加水烧开，倒入大米，小米，莲子。
4烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。再拿到托盘上继续保温（我这个锅是离火保温那种锅）加入几粒枸杞子和冰糖。
5热腾腾的粥来了
二、5 莲子粥怎么做？
用料：莲子60克,普通大米100克,猪瘦肉100克,虾仁、芹菜少许,姜1小片,盐、味精、食用油少许。制作方法：1、将莲子（去心）、大米洗净；猪瘦肉洗净切丝,用生粉、盐腌一下；虾仁、芹菜（切小段）和姜等洗净。2、将莲子、大米放入开水锅中煮至将成粥时,放入猪瘦肉,虾仁等煮约5分钟,再放芹菜、姜等,调味供用。注意：用虾仁是为了增加粥的鲜味,不放亦可。也可用虾米代替虾仁。特点：清心除烦,健脾止泻。可用于暑热而致心烦不眠者。
三、莲子粥的正确熬法？
步骤/方式一
在锅中加入适量的清水。
步骤/方式二
再把清洗干净的大米倒进去。
步骤/方式三
大火煮开之后，放入红枣，枸杞和莲子。
步骤/方式四
把所有材料搅拌均匀。
步骤/方式五
盖上锅盖，转小火熬煮20分钟。
步骤/方式六
即可出锅，完成美味又简单的红枣莲子粥。