雪燕皂角米莲子百合(雪燕皂角米莲子百合要煲多久)

淘菜谱 2023-03-11 13:32 编辑:admin 74阅读

一、十全素补汤的做法十全素补汤怎么做?

用料

桃胶 20g(大概6块)

皂角米 7g(大概15~20粒)

雪燕 3g

黄冰糖 适量

薏米 适量

适量

莲子 几颗

蜂蜜 几滴

百合 几片

燕麦 适量

十全大补汤的做法

桃胶清水泡发15~24小时,中途多换几次水,使用时去除杂质,掰成小块【孕妇少量食用,经期不宜】

皂角米清水泡发15~24小时,中途多换几次水,泡发后会涨大数倍

雪燕清水泡发24小时,中途多换几次水【桃胶,雪燕有润肠通便效果】

燕麦,薏仁,百合,莲子清水泡一会。盅内加适量清水,放入食材【雪燕,黄冰糖,,蜂蜜最后放】隔水炖两小时,最后放剩余食材再炖半小时

这些食材够炖出2小碗,大概500ml,想多炖点酌情加量,爱吃哪种也可以多放,总之就是随意乱炖

二、桃胶汤的做法?

用料

桃胶 20g(大概6块)

皂角米 7g(大概15~20粒)

雪燕 3g

黄冰糖 适量

薏米 适量

适量

莲子 几颗

蜂蜜 几滴

百合 几片

燕麦 适量

十全大补汤的做法

桃胶清水泡发15~24小时,中途多换几次水,使用时去除杂质,掰成小块【孕妇少量食用,经期不宜】

皂角米清水泡发15~24小时,中途多换几次水,泡发后会涨大数倍

雪燕清水泡发24小时,中途多换几次水【桃胶,雪燕有润肠通便效果】

燕麦,薏仁,百合,莲子清水泡一会。盅内加适量清水,放入食材【雪燕,黄冰糖,,蜂蜜最后放】隔水炖两小时,最后放剩余食材再炖半小时

这些食材够炖出2小碗,大概500ml,想多炖点酌情加量,爱吃哪种也可以多放,总之就是随意乱炖

三、雪燕桃胶的正确家常做法?

用料:雪燕10g、桃胶10g、百合适量、莲子30克、枸杞少许,玫瑰1小把、冰糖2块

做法:

  1、燕泡1夜,去除杂质

  2、胶泡好,去除杂质

  3、莲子去处莲子心,浸泡

  4、百合洗净

  5、放入莲子加入水,煮15分钟,加入雪燕,桃胶,煮30分钟,放入枸杞玫瑰,冰糖,再煮15分钟

  6、雪燕桃胶就完成了哦

四、雪燕桃胶糖水的做法?

用料

桃胶,皂角米,雪燕 适量

莲子,百合 适量

红枣,杞子 适量

冰糖 适量

步骤 1

准备好桃胶,皂角米,雪燕

步骤 2

分别加水泡发,约泡发10-12小时

步骤 3

莲子百合在煮之前浸泡1小时左右

步骤 4

浸泡后的桃胶呈果冻状,非常高的泡发率。泡发过程中大部分的杂质会自动脱落。我家卖的这款桃胶很少杂质,发泡后过一下水,简单挑挑就没有杂质了。

步骤 5

浸泡后的雪燕呈透明丝状,有拉丝的效果才是好的雪燕。

步骤 6

浸泡后的皂角米呈果冻状,晶莹剔透。口感好,有嚼劲,弹性好,糯性足。精选皂角米天然米香,色泽微黄。

步骤 7

桃胶,皂角米,莲子,百合加入500ml的水煲20-30分钟,然后再加入雪燕煲15分钟,再加入红枣,枸杞煲5分钟,关火,加入冰糖等冰糖融化后即可。(雪燕容易煮化,不能太早放进去煲)

步骤 8

桃胶,皂角米,雪莲分量要黄金配比,煮出来的糖水口感才好,这个配比约是4:1:1除了莲子百合红枣枸杞,根据个人喜好可以加银耳、桂圆、木瓜、火龙果等

五、雪燕的正确炖法和吃法冬季?

食材用料

桃胶12克

雪燕3克

皂角米3克

牛奶400克

枸杞10粒

冰糖30克

方法/步骤

1.桃胶、皂角米、雪燕提前一夜浸泡。浸泡好的食材挑去杂质备用。

2.锅里倒入适量的水,放入桃胶和皂角米小火炖20分钟。

3.倒入牛奶,之后放入雪燕炖15分钟,注意时不时搅拌一下,以免粘锅。

4.把枸杞洗净后倒入锅中。

5.放入冰糖煮10分钟,煮至冰糖完全融化即可。

6.完成