一、雪莲子的做法与吃法？
1.原料雪莲子、银耳。
辅料：枸杞子。
调料：黄糖
2.做法
1、雪莲子一般以干品出售,需要用水泡发才可以食用，雪莲子用水泡发1小时。
2、泡好了，看得不太清楚。
3、捞起来瞧瞧。
4、泡好好的银耳撕成小朵。 先把银耳放入水里煮软 下入雪莲子 再下了一块片糖，用冰糖也可以的 黄糖煲出来的颜色非常漂亮 最后撒入泡好的枸杞 装碗开吃 冷吃热吃均可
二、桃胶雪莲子银耳汤（高压锅版）怎么做？
桃胶雪莲子银耳汤（高压锅版）的做法
桃胶提前24小时用冷水泡发，泡发后剔除里面的杂质待用。一定要剔干净噢！
雪莲子洗净提前12小时泡发，泡发的水不要泼，留下待用。（如果喜欢Q弹的口感可减少泡发时间）
在剔除桃胶的杂质时可将银耳入清水浸泡，古田丑耳在这段时间内就可以泡软，摘除蒂部，揪成小朵备用。
将已清理干净的桃胶、雪莲子和泡雪莲子的水、银耳、冰糖放入高压锅中，加入约原料体积4倍的水，盖好盖子大火煮开后换小火煮30分钟左右即可。
趁热放入蔓越莓干，不喜欢蔓越莓口味的可不加。
三、干而不腻的莲子汤做法？
材料：干莲子150克，红枣150克，蜂蜜少许操作步骤：1、干莲子洗净浸泡2小时以上，红枣洗净去掉枣核。2、取煮锅，将干莲子和红枣放入锅中，加清水没过食材。3、大火烧开，保持中火炖至干莲子酥软后关火。4、将汤水晾至50度以下加入少许蜂蜜调味。5、盛入碗中，即可饮用。